les faluches

Publié le 11 Mai 2012

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UN PAIN BIEN DÉLICIEUX TROUVER

SUR :MARMITON

 

INGRÉDIENTS: 4 PAINS

POUR MOi 2 PAINS

 

500GR DE FARINE

15CL D'EAU

15CL DE LAIT

1CC DE SEL

1CC DE SUCRE

2CA S D'HUILE D'OLIVE

10GR DE LEVURE DE BOULANGER

OU 7GR DE LEVURE SÈCHE.

 

PRÉPARATION:

 

délayer la levure dans le lait tiède,laisser un peu réactiver

s'il s'agit de levure sèche.

 

mélanger le lait et l'eau(tièdes) l'huile d'olive,le sucre et le sel.

 

sur un plan de travail,creuser un puits dans la farine,y verser le

liquide et malaxer le mélange jusqu’à obtenir une pâte souple

qui ne colle plus aux mains.

 

bien pétrir en y faisant pénétrer de l'air.

 

former une boule et la laisser reposer pendant 3h,recouverte d'un

linge,a minimum 18°c,la pâte va lever et doubler de volume.

 

pétrir la pâte a nouveau et former des boules égales.

 

aplatir les boules avec les paumes de mains,puis avec le rouleau

pour former des disques.

 

laisser reposer encore 1h.

 

préchauffer le four a 180°c

 

avant de mettre au four,badigeonner  d'huile d'olive et saupoudrer de

farine.

 

cuire 15mn au four la croûte doit rester fine et pale.

 

retourner les faluches pour laisser l 'humidité s'en échapper.

 

pour moi,sa été vraiment du gros pain,mais délicieux.

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

 

 LES VACANCES ARRIVENT A GRAND PAS,ALORS J'EN FRÉMIS RIEN QUE D'Y PENSER.

 

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Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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Commenter cet article

c'est anick 13/05/2012 20:06


wow experte en boulangerie , il est divin , bizzzzzzzzzzzzz

josette 14/05/2012 11:46



c'est mon métier qui ma valus cela!!! bisous



Minoux 12/05/2012 21:38


waouh quelle belle mie !


Bonne soirée
Minoux

josette 13/05/2012 07:22



merci minoux,bon dimanche.bisous



Loulou 12/05/2012 21:31


wahoooo quelle mie !!


bravo Josette !!

josette 13/05/2012 07:22



merci loulou,bon dimanche!!



poupougnette 12/05/2012 20:57


je sesn la bonne odeur du pain chaud jusqu'ici! ;) il est superbe! d'ailleurs je t'en prends bien volontiers une tartine!!

josette 13/05/2012 07:24



merci,bon dimanche!!!!



Ange et Délices 12/05/2012 20:34


Coucou


Ils sont vraiment superbes ces pains, bravo, la mie est parfaite !!!!


Je repasserais demain, bises


Bonne soirée

josette 12/05/2012 20:59



merci a toi,bonne soirée bisous



giroflet 12/05/2012 20:26


BELLE  MICHE  BIEN ARERER    TRES  REUSSIS  BIS ET   bonne  soiré

josette 12/05/2012 20:58



merci gigi,bonne soirée.bisous



armelle 12/05/2012 18:34


Coucou ma belle,je veux bien une belle tranche ou deux lol,passe un bon w end gros bisous!

josette 12/05/2012 19:48



oui,si tu veux,passe un bon week-end.gros bisous



Messergaster 12/05/2012 18:27


Super ce pain!! Pourquoi les miens ne rendent jamais comme ça?

josette 12/05/2012 19:52



je ne sai pas!!! peut etre la levure!!, ou la levée.pour n'importe quel pain il faut le laisser  lever assez longtemps.!! bonne soirée!!



jackie 12/05/2012 17:25


Un pain très réussi à la mie aérée. Bon dimanche. Bisous

josette 12/05/2012 19:53



merci bonne soirée!!bisous



natt 12/05/2012 16:53


ton pain est magnifique la mie parfaite


bon samedi bisous

josette 12/05/2012 19:53



merci natte,passe une excellente soirée bisous



afaurore 12/05/2012 15:00


à tester

josette 12/05/2012 19:48



merci,bonne soirée!!



guy59600 12/05/2012 14:41


de bons petits pains


bises et bon après-midi

josette 12/05/2012 19:53



merci guy,bonne soirée bisous



christèle 12/05/2012 13:36


ils sont magnifiques tes petits pains


bon samedi


bisous

josette 12/05/2012 13:38



merci,bon après-midi bisous



melayers.evelyne 12/05/2012 13:06


ton pain et bien beau  et bien gourmand bon week end bisous

josette 12/05/2012 13:30



merci ma belle,bon week-end bisous



mamimijane 12/05/2012 10:45


ce pain a l'air délicieux,mais il doit aussi avoir la chanson !bizzzzzzzzzzzz

josette 12/05/2012 13:31



je ne connais pas cette chanson!!!!.bisous



lolo 12/05/2012 10:36


hum, jolies miches !


bon week end !

josette 12/05/2012 13:26



merci bon week-end!!



prici 12/05/2012 10:04


Ils sont magnifiques tes pains!!!


Bonne journée, Prici


 

josette 12/05/2012 13:31



merci,bon après-midi!!!



Touria 12/05/2012 09:29


sont superbes


merci du partage


à essayer


bon week end

josette 12/05/2012 13:32



merci touria,je voudrais allez sur ton blog,mais cela me dit que tu n'existe pas!! bisous



Eliane 12/05/2012 08:22


Bonjour Josette, en Belgique nous appelons cela des pistolets !!  miam, tous les dimanches matin sur la table du petit
déjeuner avec les croissants...
Cet après midi, Achat de fleurs pour nos jardinières,
a repiquer la semaine prochaine, après
les saints de glace.   
bon samedi ici avec 12° mais sec >  bisous



josette 12/05/2012 13:33



oui,c'est vraiment délicieux,bon week-end bisous



lou 12/05/2012 06:11


3h d'attente c'est un peu long pour un pain mais ça doit en valoir le coup: :-)


bon weekend , bises
LOU

josette 12/05/2012 13:34



c'est pas 3h mais 4h!!! c'est comme cela que ce fait le pain.bon week-end bisous