les faluches

UN PAIN BIEN DÉLICIEUX TROUVER

SUR :MARMITON

INGRÉDIENTS: 4 PAINS

POUR MOi 2 PAINS

500GR DE FARINE

15CL D'EAU

15CL DE LAIT

1CC DE SEL

1CC DE SUCRE

2CA S D'HUILE D'OLIVE

10GR DE LEVURE DE BOULANGER

OU 7GR DE LEVURE SÈCHE.

PRÉPARATION:

délayer la levure dans le lait tiède,laisser un peu réactiver

s'il s'agit de levure sèche.

mélanger le lait et l'eau(tièdes) l'huile d'olive,le sucre et le sel.

sur un plan de travail,creuser un puits dans la farine,y verser le

liquide et malaxer le mélange jusqu’à obtenir une pâte souple

qui ne colle plus aux mains.

bien pétrir en y faisant pénétrer de l'air.

former une boule et la laisser reposer pendant 3h,recouverte d'un

linge,a minimum 18°c,la pâte va lever et doubler de volume.

pétrir la pâte a nouveau et former des boules égales.

aplatir les boules avec les paumes de mains,puis avec le rouleau

pour former des disques.

laisser reposer encore 1h.

préchauffer le four a 180°c

avant de mettre au four,badigeonner  d'huile d'olive et saupoudrer de

farine.

cuire 15mn au four la croûte doit rester fine et pale.

retourner les faluches pour laisser l 'humidité s'en échapper.

pour moi,sa été vraiment du gros pain,mais délicieux.

bon appétit!!!!!!!!!!

 LES VACANCES ARRIVENT A GRAND PAS,ALORS J'EN FRÉMIS RIEN QUE D'Y PENSER.