les faluches

Publié le 11 Mai 2012

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UN PAIN BIEN DÉLICIEUX TROUVER

SUR :MARMITON

 

INGRÉDIENTS: 4 PAINS

POUR MOi 2 PAINS

 

500GR DE FARINE

15CL D'EAU

15CL DE LAIT

1CC DE SEL

1CC DE SUCRE

2CA S D'HUILE D'OLIVE

10GR DE LEVURE DE BOULANGER

OU 7GR DE LEVURE SÈCHE.

 

PRÉPARATION:

 

délayer la levure dans le lait tiède,laisser un peu réactiver

s'il s'agit de levure sèche.

 

mélanger le lait et l'eau(tièdes) l'huile d'olive,le sucre et le sel.

 

sur un plan de travail,creuser un puits dans la farine,y verser le

liquide et malaxer le mélange jusqu’à obtenir une pâte souple

qui ne colle plus aux mains.

 

bien pétrir en y faisant pénétrer de l'air.

 

former une boule et la laisser reposer pendant 3h,recouverte d'un

linge,a minimum 18°c,la pâte va lever et doubler de volume.

 

pétrir la pâte a nouveau et former des boules égales.

 

aplatir les boules avec les paumes de mains,puis avec le rouleau

pour former des disques.

 

laisser reposer encore 1h.

 

préchauffer le four a 180°c

 

avant de mettre au four,badigeonner  d'huile d'olive et saupoudrer de

farine.

 

cuire 15mn au four la croûte doit rester fine et pale.

 

retourner les faluches pour laisser l 'humidité s'en échapper.

 

pour moi,sa été vraiment du gros pain,mais délicieux.

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

 

 LES VACANCES ARRIVENT A GRAND PAS,ALORS J'EN FRÉMIS RIEN QUE D'Y PENSER.

 

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Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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C

wow experte en boulangerie , il est divin , bizzzzzzzzzzzzz
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c'est mon métier qui ma valus cela!!! bisous



M

waouh quelle belle mie !


Bonne soirée
Minoux
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merci minoux,bon dimanche.bisous



L

wahoooo quelle mie !!


bravo Josette !!
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merci loulou,bon dimanche!!



P

je sesn la bonne odeur du pain chaud jusqu'ici! ;) il est superbe! d'ailleurs je t'en prends bien volontiers une tartine!!
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merci,bon dimanche!!!!



A

Coucou


Ils sont vraiment superbes ces pains, bravo, la mie est parfaite !!!!


Je repasserais demain, bises


Bonne soirée
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merci a toi,bonne soirée bisous



G

BELLE  MICHE  BIEN ARERER    TRES  REUSSIS  BIS ET   bonne  soiré
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merci gigi,bonne soirée.bisous



A

Coucou ma belle,je veux bien une belle tranche ou deux lol,passe un bon w end gros bisous!
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oui,si tu veux,passe un bon week-end.gros bisous



M

Super ce pain!! Pourquoi les miens ne rendent jamais comme ça?
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je ne sai pas!!! peut etre la levure!!, ou la levée.pour n'importe quel pain il faut le laisser  lever assez longtemps.!! bonne soirée!!



J

Un pain très réussi à la mie aérée. Bon dimanche. Bisous
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merci bonne soirée!!bisous



N

ton pain est magnifique la mie parfaite


bon samedi bisous
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merci natte,passe une excellente soirée bisous



A

à tester
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merci,bonne soirée!!



G

de bons petits pains


bises et bon après-midi
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merci guy,bonne soirée bisous



C

ils sont magnifiques tes petits pains


bon samedi


bisous
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merci,bon après-midi bisous



M

ton pain et bien beau  et bien gourmand bon week end bisous
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merci ma belle,bon week-end bisous



M

ce pain a l'air délicieux,mais il doit aussi avoir la chanson !bizzzzzzzzzzzz
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je ne connais pas cette chanson!!!!.bisous



L

hum, jolies miches !


bon week end !
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merci bon week-end!!



P

Ils sont magnifiques tes pains!!!


Bonne journée, Prici


 
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merci,bon après-midi!!!



T

sont superbes


merci du partage


à essayer


bon week end
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merci touria,je voudrais allez sur ton blog,mais cela me dit que tu n'existe pas!! bisous



E

Bonjour Josette, en Belgique nous appelons cela des pistolets !!  miam, tous les dimanches matin sur la table du petit
déjeuner avec les croissants...
Cet après midi, Achat de fleurs pour nos jardinières,
a repiquer la semaine prochaine, après
les saints de glace.   
bon samedi ici avec 12° mais sec >  bisous



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oui,c'est vraiment délicieux,bon week-end bisous



L

3h d'attente c'est un peu long pour un pain mais ça doit en valoir le coup: :-)


bon weekend , bises
LOU
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c'est pas 3h mais 4h!!! c'est comme cela que ce fait le pain.bon week-end bisous