chinois au lemon curd

Publié le 12 Mai 2012

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UN SUPERBE DESSERT QUE J'AI TROUVÉE SUR LE BLOG D'ANGE ET DÉLICE.

 

IL EST UN PEU DORE SUR LE DESSUS,JE PENSE QUE MON FOUR ÉTAIT TROP

CHAUD,MAIS BIEN MOELLEUX A L' INTERRIEUR.

 

http://www.angeetdelices.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

100ML DE LAIT A TEMPÉRATURE

AMBIANTE

2 ŒUFS ENTIER BATTUS

100GR DE BEURRE FONDU

50GR DE SUCRE

1 PINCÉE DE SEL

400GR DE FARINE

1S DE LEVURE BOULANGÈRE

POUR MOI 20GR DE LEVURE

FRAICHE DE BOULANGER

 

POUR LA GARNITURE:

1 POT DE LEMON-CURD POUR MOI

FAIT AU THERMOMIX

 

GLAÇAGE:

 

60GR DE SUCRE GLACE

2CA S DE JUS DE CITRON.

 

PRÉPARATION:

 

a faire la veille:

 

j'ai fait mon lemon-curd au thermomix,recette sur mon blog.

 

laisser refroidir

 

pour ceux qui ont une map,mettre tous les ingrédients dans

l'ordre dans la cuve et mettre le programme pâte.

 

 

pour les autres:

 

dans un bol,mélanger la levure avec5cuillères  a soupe de lait

et laisser reposer 1/4 d'heure.

 

dans un grand saladier,mélanger la farine avec le sel et incorporer

la levure.

 

ajouter le lait puis le beurre fondu et terminer par le sucre et les œufs

battus en pétrissant avec les mains une bonne quinzaine de mn

 

la pâte doit être douce et élastique et ne doit pas coller aux doigts.

 

former une boule et laisser lever la pâte dans un endroit chaud

pendant une bonne heure.

 

une fois la pâte levée(le programme terminé pour les mapeuses)

étalez-la en formant un rectangle.

 

répartissez le lemon-curd.

 

enrouler la pâte de façon a obtenir un boudin.

 

couper des tronçons de 5cm et les placer dans un moule a manqué de

22cm de diamètre,bien les espacer car ils vont gonfler.

 

couvrir d'un torchon et laisser lever encore 1h,1h 30.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

enfourner pour 30mn.

 

a la sortie du four,préparer le glaçage

 

mélanger le sucre glace avec le jus de citron.

 

étaler sur le gâteau a l'aide d'un pinceau.

 

laisser refroidir avant de déguster.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

 

GA-BD-02

Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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M

Pour t'inscrire tu vas sur le site du forum http://easycook.forumsgratuits.fr/ et tu cliques sur s'incrire !
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merci,c'est fait,bonne soirée!!



N

C'est une belle idée de dessert, je ne connaissais pas encore le chinois au lemon curd ! Bises.
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c'est bien délicieux!!!bisous



P

Une bonne idée ce fourrage au lemon curd!


Bonne soirée, Prici
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en plus c'est bien délicieux,bonne journée bisous



P

j'adore le citron! alors comment résister à ta délicieuse brioche?! ;) miam! ^^
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il ne faut pas résiter!!!! bonne journée!



C

une chinoiserie qui me va , belle recette et bisette
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gourmande!!!! bisous



M

ça doit etre une tuerie. bonne soirée.
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oui,c'etait délicieux.bonne journée!!



J

Magnifique et ne plus j'adore le lemon curd. Bises
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merci jackie,bonne soirée bisous



M

hum j'en prendrais bien une tranche !


bonne soirée
Minoux
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merci minoux,bonne soirée a toi aussi.bisous



G

un délicieux chinois un vrai régal avec ce gout de citron


bises ensoleillées
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merci guy,nous beau temps et tres chaud.bonne soirée bisous



F

meme grillé sur le dessus hummmm je tent vole une tranche hihih bizzzzz kat
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gourmande,bonne soirée bisous



M

un beau chinois humm!!! a lemon curd sa du etre délicieux humm!!! bisous
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oui,tres bonne soirée bisous



C

au lemond hummmmmmmm je veux bien une part!!!!!!!!


bon dimanche


bisous
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il m'en reste encore!!!! bonne soirée bisous



M

ça ,j'adooore mais attention à mon régime ,bizzzzz
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de temps en temps cela ne fait pas du mal!! bisous



A

ça me fait trop trop enviiiiiie
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je comprend!!! bonne soirée!



L

ce doit être un délice !!!


bon dimanche Josette !
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merci bonne fin de dimanche bisous



S

Très belle brioche de plus avec du lemon-curd miam !! Peux-tu me dire quel est le grammage de la farine ? Où je suis dans la lune où tu as omis de le mettre !! très bon dimanche Josette et
bisous.
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oups!!!! j'ai oublier la farine,c'est rectifier,merci siaska.bon dimanche bisous



L

Il est bien beau ce chinois !
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merci,bon dimanche!!



P

Splendide ^^
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merci pauline,bon dimanche!!



A

Bonjour Josette


Il est très réussis: bravo !!!!! Je te remercie beaucoup d'avoir testé cette recette !!!


Je te souhaite un très bon dimanche, bises


Angélique
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merci a toi,j'en testerai d'autres.bon dimanche bisous



M

Coucou Josette, voici un chinois qui me fait bien envie, je vais te piquer la recette je crois bien. Je te souhaite un excellent dimanche avec le beau temps ici, du moins pour l'instant ! 
bizzzzz
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bonjour martine,ce matin il faisait beau,on dirai que cela veux ce couvrir!!! bon dimanche bisous



L

salut chère Josette! ben moi je bave devant mon écran! trop trop beau ton chinois! bravoooooooo!!! bon dimanche ensoleillé bisous
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merci llysa,passe un tres bon dimanche.bisous



T

IL est trés beua ton chinois, ca fait un moment que je n'en ai pas fait
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c'est l'occasion d'en refaire!!! bon dimanche bisous



L

Voilà une trés belle brioche citronnée!  bon dimanche bises


Lou
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merci,bon dimanche bisous



T

ca doit etre trop bon


merci du partage


bon dimanche
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bonjour touria,je viens de visiter ton blog et qui est superbe,j'aime beaucoup.a bientôt.


bon dimanche bisous



R
Bonjour josette j'adore ces brioches Je te souhaite un très bon dimanche avec du soleil Nos amitiés bises René
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bonjour rené,ici,il fait tres beau et chaud.bon dimanche.amitiés bisous