chinois au lemon curd

Publié le 12 Mai 2012

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UN SUPERBE DESSERT QUE J'AI TROUVÉE SUR LE BLOG D'ANGE ET DÉLICE.

 

IL EST UN PEU DORE SUR LE DESSUS,JE PENSE QUE MON FOUR ÉTAIT TROP

CHAUD,MAIS BIEN MOELLEUX A L' INTERRIEUR.

 

http://www.angeetdelices.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

100ML DE LAIT A TEMPÉRATURE

AMBIANTE

2 ŒUFS ENTIER BATTUS

100GR DE BEURRE FONDU

50GR DE SUCRE

1 PINCÉE DE SEL

400GR DE FARINE

1S DE LEVURE BOULANGÈRE

POUR MOI 20GR DE LEVURE

FRAICHE DE BOULANGER

 

POUR LA GARNITURE:

1 POT DE LEMON-CURD POUR MOI

FAIT AU THERMOMIX

 

GLAÇAGE:

 

60GR DE SUCRE GLACE

2CA S DE JUS DE CITRON.

 

PRÉPARATION:

 

a faire la veille:

 

j'ai fait mon lemon-curd au thermomix,recette sur mon blog.

 

laisser refroidir

 

pour ceux qui ont une map,mettre tous les ingrédients dans

l'ordre dans la cuve et mettre le programme pâte.

 

 

pour les autres:

 

dans un bol,mélanger la levure avec5cuillères  a soupe de lait

et laisser reposer 1/4 d'heure.

 

dans un grand saladier,mélanger la farine avec le sel et incorporer

la levure.

 

ajouter le lait puis le beurre fondu et terminer par le sucre et les œufs

battus en pétrissant avec les mains une bonne quinzaine de mn

 

la pâte doit être douce et élastique et ne doit pas coller aux doigts.

 

former une boule et laisser lever la pâte dans un endroit chaud

pendant une bonne heure.

 

une fois la pâte levée(le programme terminé pour les mapeuses)

étalez-la en formant un rectangle.

 

répartissez le lemon-curd.

 

enrouler la pâte de façon a obtenir un boudin.

 

couper des tronçons de 5cm et les placer dans un moule a manqué de

22cm de diamètre,bien les espacer car ils vont gonfler.

 

couvrir d'un torchon et laisser lever encore 1h,1h 30.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

enfourner pour 30mn.

 

a la sortie du four,préparer le glaçage

 

mélanger le sucre glace avec le jus de citron.

 

étaler sur le gâteau a l'aide d'un pinceau.

 

laisser refroidir avant de déguster.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

 

GA-BD-02

Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Maki 15/05/2012 16:48


Pour t'inscrire tu vas sur le site du forum http://easycook.forumsgratuits.fr/ et tu cliques sur s'incrire !

josette 15/05/2012 19:40



merci,c'est fait,bonne soirée!!



Nora 14/05/2012 12:13


C'est une belle idée de dessert, je ne connaissais pas encore le chinois au lemon curd ! Bises.

josette 14/05/2012 17:23



c'est bien délicieux!!!bisous



prici 13/05/2012 23:04


Une bonne idée ce fourrage au lemon curd!


Bonne soirée, Prici

josette 14/05/2012 10:05



en plus c'est bien délicieux,bonne journée bisous



poupougnette 13/05/2012 20:17


j'adore le citron! alors comment résister à ta délicieuse brioche?! ;) miam! ^^

josette 14/05/2012 09:51



il ne faut pas résiter!!!! bonne journée!



c'est anick 13/05/2012 20:08


une chinoiserie qui me va , belle recette et bisette

josette 14/05/2012 11:45



gourmande!!!! bisous



marjorie 13/05/2012 20:01


ça doit etre une tuerie. bonne soirée.

josette 14/05/2012 11:46



oui,c'etait délicieux.bonne journée!!



jackie 13/05/2012 18:32


Magnifique et ne plus j'adore le lemon curd. Bises

josette 13/05/2012 18:35



merci jackie,bonne soirée bisous



Minoux 13/05/2012 18:18


hum j'en prendrais bien une tranche !


bonne soirée
Minoux

josette 13/05/2012 18:28



merci minoux,bonne soirée a toi aussi.bisous



guy59600 13/05/2012 18:07


un délicieux chinois un vrai régal avec ce gout de citron


bises ensoleillées

josette 13/05/2012 18:29



merci guy,nous beau temps et tres chaud.bonne soirée bisous



fougere mocci kathie katcelau 13/05/2012 17:07


meme grillé sur le dessus hummmm je tent vole une tranche hihih bizzzzz kat

josette 13/05/2012 18:29



gourmande,bonne soirée bisous



melayers.evelyne 13/05/2012 16:54


un beau chinois humm!!! a lemon curd sa du etre délicieux humm!!! bisous

josette 13/05/2012 18:30



oui,tres bonne soirée bisous



christèle 13/05/2012 15:58


au lemond hummmmmmmm je veux bien une part!!!!!!!!


bon dimanche


bisous

josette 13/05/2012 18:30



il m'en reste encore!!!! bonne soirée bisous



mamimijane 13/05/2012 15:07


ça ,j'adooore mais attention à mon régime ,bizzzzz

josette 13/05/2012 18:31



de temps en temps cela ne fait pas du mal!! bisous



afaurore 13/05/2012 14:27


ça me fait trop trop enviiiiiie

josette 13/05/2012 18:31



je comprend!!! bonne soirée!



Loulou 13/05/2012 11:57


ce doit être un délice !!!


bon dimanche Josette !

josette 13/05/2012 18:28



merci bonne fin de dimanche bisous



siaskas 13/05/2012 09:55


Très belle brioche de plus avec du lemon-curd miam !! Peux-tu me dire quel est le grammage de la farine ? Où je suis dans la lune où tu as omis de le mettre !! très bon dimanche Josette et
bisous.

josette 13/05/2012 09:59



oups!!!! j'ai oublier la farine,c'est rectifier,merci siaska.bon dimanche bisous



LadyMilonguera 13/05/2012 09:25


Il est bien beau ce chinois !

josette 13/05/2012 10:00



merci,bon dimanche!!



Pauline 13/05/2012 09:25


Splendide ^^

josette 13/05/2012 10:00



merci pauline,bon dimanche!!



Ange et Délices 13/05/2012 09:22


Bonjour Josette


Il est très réussis: bravo !!!!! Je te remercie beaucoup d'avoir testé cette recette !!!


Je te souhaite un très bon dimanche, bises


Angélique

josette 13/05/2012 10:01



merci a toi,j'en testerai d'autres.bon dimanche bisous



Martine 13/05/2012 09:04


Coucou Josette, voici un chinois qui me fait bien envie, je vais te piquer la recette je crois bien. Je te souhaite un excellent dimanche avec le beau temps ici, du moins pour l'instant ! 
bizzzzz

josette 13/05/2012 10:02



bonjour martine,ce matin il faisait beau,on dirai que cela veux ce couvrir!!! bon dimanche bisous



Llysa 13/05/2012 08:36


salut chère Josette! ben moi je bave devant mon écran! trop trop beau ton chinois! bravoooooooo!!! bon dimanche ensoleillé bisous

josette 13/05/2012 09:58



merci llysa,passe un tres bon dimanche.bisous



taka 13/05/2012 07:44


IL est trés beua ton chinois, ca fait un moment que je n'en ai pas fait

josette 13/05/2012 10:03



c'est l'occasion d'en refaire!!! bon dimanche bisous



lou 13/05/2012 05:27


Voilà une trés belle brioche citronnée!  bon dimanche bises


Lou

josette 13/05/2012 07:14



merci,bon dimanche bisous



Touria 13/05/2012 03:07


ca doit etre trop bon


merci du partage


bon dimanche

josette 13/05/2012 07:21



bonjour touria,je viens de visiter ton blog et qui est superbe,j'aime beaucoup.a bientôt.


bon dimanche bisous



rené 13/05/2012 02:13

Bonjour josette j'adore ces brioches Je te souhaite un très bon dimanche avec du soleil Nos amitiés bises René

josette 13/05/2012 07:21



bonjour rené,ici,il fait tres beau et chaud.bon dimanche.amitiés bisous