Publié le 6 Octobre 2012
BONJOUR,JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRES BON DIMANCHE
EN FAMILLE.
A DEMAIN,POUR UNE NOUVELLE RECETTE.
Publié le 6 Octobre 2012
BONJOUR,JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRES BON DIMANCHE
EN FAMILLE.
A DEMAIN,POUR UNE NOUVELLE RECETTE.
Publié le 5 Octobre 2012
UN DESSERT FAIT AU THERMOMIX
SOURCE:"NOUS FAN DE MOMIX" SUR FACEBOOK
J'AI REVISITE LA RECETTE.
INGRÉDIENTS:
3 ŒUFS ENTIER
150GR DE SUCRE SEMOULE
150GR DE FARINE
1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
150GR DE BEURRE MOU OU 1/2 SEL
MOU
2 POMMES ROYAL GALA
PRÉPARATION:
préchauffer le four a 200°c.
mettre dans le bol les œufs et le sucre,mixer 20sec / vit4.
a la sonnerie,ajouter la farine mêle a la levure chimique,le
beurre mou,mixer 30sec / vitesse 4.
beurré le moule a cake s'il n'est pas en silicone et verser y
la préparation.
peler et couper en gros quartier vos pommes et les enfoncer
un peu dans la pâte.
mettre au four pour 35 /40mn suivant votre four.
laisser tiédir avant de démouler
selon vos envies,vous pouvez ajouter des pommes comme moi
des abricots etc...
bon appétit!!!!!!!!!!
Publié le 4 Octobre 2012
TOUT D'ABORD, JE VOUS PRÉSENTE MON NOUVEAU PARTENAIRE
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UNE PETITE RECETTE POUR FINIR LES POIVRONS DE
MON JARDIN ET IL M'EN RESTE ENCORE QUELQUES UNS.
INGRÉDIENTS:
1 POULET FERMIER
2 GROS OIGNONS
3OU4 GROS POIVRONS
3 GOUSSES D'AIL
50GR DE JAMBON CRU
1/2 VERRE DE VIN BLANC SEC
HUILE D'OLIVE
5/6 GROSSES TOMATES OU 1 BOITE
CONCASSE
SEL&POIVRE.
PRÉPARATION:
coupé le poulet en morceaux,peler les oignons et les
couper en lamelles ,laver les poivrons les épépiner et
peler et écraser l'ail.
dans une cocotte,faire chauffer un peut d'huile d'olive et
y faire revenir les morceaux de poulet,ajouter les lamelles d'oignons
l'ail écrasé et le jambon coupé en morceaux.
couper les poivrons en gros morceaux et l'ajouter dans la cocotte.
quand tout est bien revenue,y verser le vin blanc sec,puis les tomates
coupé en morceaux ou en boite,mélanger,saler poivrer,ajouter le
bouquet garni.
fermer et laisser mijoter 45mn a feu doux.
servir bien chaud avec les légumes de votre choix.
bon appétit!!!!
Publié le 3 Octobre 2012
UN GÂTEAU BIEN DÉLICIEUX A REFAIRE.
SOURCE:http://www.macuisinecreole.fr lin
J'AI UN PEUT MODIFIE LA RECETTE
INGRÉDIENTS:
6 ŒUFS
150GR DE BEURRE MOU
200GR DE SUCRE EN POUDRE
250GR DE FARINE
1S DE LEVURE CHIMIQUE
1C A SOUPE DE RHUM
LE ZESTE D'UN DEMI-CITRON VERT
1C A CAFÉ D'EXTRAIT DE VANILLE
1 BOITE D'ANANAS EN TRANCHE
18 MORCEAUX DE SUCRE POUR FAIRE
LE CARAMEL
UN PEUT D'EAU.
PRÉPARATION:
prendre un moule a manqué et faire le caramel.
quand la couleur vous conviens,mettre dans votre évier un
peut d'eau et y mettre a refroidir le caramel.
préchauffer le four a 180°c
quand le caramel est froid,beurré le moule même les bord et
y déposer les tranches d'ananas égoutter.
garder le jus d'ananas,il va vous servir
dans un saladier,mélanger tout les ingrédients;les œufs entier
le sucre,la farine+levure,le beurre mou,l'extrait de vanille,le citron
râpé,et le rhum,bien mélanger au fouet jusqu’à obtenir une pâte
homogène et crémeuse.
verser la pâte sur les tranche d'ananas et enfourner pour 40mn
environ.a surveiller en piquant avec la pointe d'un couteau qui doit
ressortir sec.
laisser tiédir ,mettre dans un plat de service et l'arroser avec le jus
d'ananas que vous avez garder.
servir quand il est bien froid.
bon appétit!!!
Publié le 2 Octobre 2012
DIMANCHE VOUS SAVEZ QUE JE SUIS MONTÉE A LACAUNE,ET J'AI RAMENÉE DE LA
SAUCISSE FRAICHE FARCI AUX CÈPES QUE MA NIÈCE A FABRIQUÉE A SONT BOULO.
BON, SI VOUS N'EN TROUVEZ PAS FAITES LE AVEC LA SAUCISSE NORMALE.
INGRÉDIENTS:
700GR DE SAUCISSES FRAICHE
1KG DE POMMES DE TERRE
5CAROTTES
1 OIGNON
1BOCAL D'OLIVE VERTES DÉNOYAUTES
250GR DE CHAMP-DE PARIS
2 TOMATES
2C A SOUPE DE FARINE
THYM&LAURIER
SEL&POIVRE.
PRÉPARATION:
peler les pommes de terre les carottes et l'oignon
dans une cocotte,mettre de l'huile a chauffer et y faire revenir
l'oignon émincés et la saucisse coupes en morceaux.
ajouter les carottes en rondelles et les pommes de terre coupés
en morceaux et les tomates en dés.
quand tout est bien revenu,ajouter les olives égouttés et les
champignons de paris,bien mélanger.
saupoudrer de la farine,mélanger et couvrir juste a hauteur d'eau.
ajouter le thym,laurier,sel et poivre.
couvrir a demi et laisser cuire 45mn environ.
si la sauce est trop liquide,prélever un peu de bouillon,farinez un peu
bien mélanger avant de l'ajouter a la cocotte,poursuivez 5/10mn de
cuisson.
servir bien chaud.
bon appétit!!!!!!!!!
VOILA LA SAUCISSE AVANT LA CUISSON.
Publié le 1 Octobre 2012
VOICI UN COUSCOUS FAIT AU THERMOMIX BIEN
DÉLICIEUX.
INGRÉDIENTS: 4/5 PERS
2CUISSES DE POULET COUPES
EN DEUX
4 MERGUEZ
2 OIGNONS
2 BRINS DE CORIANDRE
1C A C DE CUMIN MOULU
SEL&POIVRE DU MOULIN
70GR D'HUILE D'OLIVE
150GR DE CAROTTES
150GR DE COURGETTES
150GR DE NAVETS
150GR DE CHAIR DE POTIRON
500GR DE GRAINES DE COUSCOUS
MOYEN
50OGR D'EAU.
1 PETITE BOITE DE POIS CHICHE
(MOI JE LES AI FAIT TREMPER ET CUIT
1H.)
PRÉPARATION:
la veille faire tremper une grosse poignée de pois chiche
si vous les faites sèche.
faire cuire les pois chiche,s'il y a lieu 1h.
couper les légumes de la taille d'une bouchée.
couper le poulet en deux morceaux et couper extrémité
de l'os de la cuisse.
dans le bol,mettre les oignons couper en deux et mixer
4sec / vitesse5.
ajouter les légumes,les épices,la coriandre,les pois chiches
cuit,sel,poivre
programmer 35mn / varoma /sens inverse / vitesse1..
au bout de 20mn ajouter le poulet et poursuivez la cuisson
pendant ce temps mettre les graines de couscous dans un
saladier,ajouter 350gr d'eau,40gr d'huile d'olive et 2c a c de sel,
mélanger soigneusement,et laisser gonfler 15mn.
mettre les graines de couscous dans le varoma et le mettre en
place ,programmer 15mn / varoma / sens inverse / vitesse 1
s'il manque du bouillon,rajouter un peu d'eau.
rectifier l'assaisonnement.
faire cuire les merguez dans une poêle sans matière grasse.
servir le couscous avec le poulet , merguez et de légumes
bien chaud.
bon appétit!!!!!!!!!
MON PETIT BIJOU 4 ANS ET DEMI DANS SONT PETIT JARDIN.
IL AIME PAS QUE JE LE PRENNE EN PHOTO
Publié le 30 Septembre 2012
POUR MA JOURNÉE DE HIER, LA SEULE CHOSE QUE J'AI TROUVE C'EST LA PLUIE
ET LE BROUILLARD,MAIS POINT DE CÈPES!!!!
RECETTE AU THERMOMIX
POUR LE GÂTEAU:SOURCE: MON LIVRE
LE MEILLEUR DE VOTRE ESPACE RECETTES.
POUR LA CRÈME AUX CARAMBAR
" FAN DU MOMIX "SUR FACEBOOK
INGRÉDIENTS:
LE ZESTE D'UN CITRON
150GR DE SUCRE
3 ŒUFS
200GR DE FARINE
1 POT DE YAOURT
80GR D'HUILE DE TOURNESOL
1 PINCÉE DE SEL
1S DE LEVURE CHIMIQUE.
POUR LA CRÈME AUX CARAMBARS
150GR DE CARAMBAR
500GR DE LAIT
2 ŒUFS
20GR DE MAIZENA
40GR DE CRÈME FRAICHE
50GR DE SUCRE.
PRÉPARATION: LE GÂTEAU
préchauffer le four a 180°c.
mettre le zeste et le sucre dans le bol et pulvérisé 15 sec / vit 9.
ajouter les œufs et mixer 30sec / vit 3.
ajouter la farine+ levure,le yaourt,l'huile et le sel mixer 1mn / vitesse5.
verser le mélange dans un moule couronne huilé ou beurré.
inutile si le moule est en silicone.
enfourner pour 30mn environ.
laisser refroidir avant de démouler.
CRÈME AUX CARAMBARS
mettre les carambars dans le bol et mixer 10sec / vitesse 6.
mettre tout les ingrédients sauf la crème fraiche et mixer
6 sec / vit 4 et programmer 9mn / 90°c / vitesse 3.
en fin de cuisson ajouter la crème fraiche et mixer 10sec / vit 4.
servir dans des ramequins et laisser refroidir.
bon appétit!!!!!!!!!!
BONNE SEMAINES A TOUS ET TOUTES.
Publié le 29 Septembre 2012
BONJOUR MES AMI(E)S
JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE.
NON, JE NE FAIT PAS LA RONDEINTERBLOG, J'AI RATÉE L'INSCRIPTION.
JE NE SERAI PAS LA, NOUS ALLONS VOIR SI NOUS TROUVONS
QUELQUES CÈPES SUR LES MONT DE LACAUNE.
JE VOUS DIT A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.
Publié le 28 Septembre 2012
NON MON MARI N'EST PAS CHASSEUR,SONT BEAU FRÈRE LUI EN
A DONNER DEUX.
JE NE L'AI PAS GOUTÉE MAIS APPAREMMENT CELA DEVAIT ÊTRE BON.
INGRÉDIENTS:
1 LAPIN OU DEUX PETITS
3 OIGNONS
1L DE VIN ROUGE( DU BON)
1 PETIT VERRE D'ARMAGNAC
200GR DE LARDONS FUMES
1BOITE DE CHAMP-DE PARIS
ENTIER
2CAROTTES
5 GOUSSES D'AIL
QUELQUES PETITS OIGNONS GRELOT
3C A SOUPE DE FARINE
1 BOUQUET GARNI
QUELQUES GRAINS DE GENIÈVRE
SEL&POIVRE.
PRÉPARATION:
LA VEILLE:
peler les oignons,l'ail et les carottes.
couper le lapin en morceaux et le mettre dans un plat
avec un couvercle.
ajouter les carottes coupé en sifflet,l'ail écrasé entier,les
oignons en rondelles ,les petits oignons grelot
ajouter le bouquet garni,les grains de genièvre,sel,poivre.
mouiller avec le vin rouge,fermer le couvercle et laisser
mariner toute la nuit au frais.
LE LENDEMAIN:
égoutter les morceaux de lapin et les légumes.
dans une grande poêle,faire chauffer de l'huile et y faire
revenir les morceaux de lapin,ajouter les légumes de la marinade
mélanger,quand tout est bien revenue,flamber a l'armagnac.
mettre la farine,et mélanger le tout.
mettre tout le contenant de la poêle dans la mijoteuse,puis ajouter
le vin de la marinade.
programmer votre mijoteuse low pendant 6h au moins.
servir bien chaud avec des pommes de terre,ou des macaroni.
bon appétit!!!
Publié le 27 Septembre 2012
INGRÉDIENTS:
POUR LA GÉNOISE:
125GR DE FARINE
125GR DE SUCRE EN POUDRE
4 ŒUFS
60GR DE BEURRE
POUR LA CRÈME AU BEURRE:
100GR DE SUCRE EN POUDRE
9CL D'EAU
4 JAUNES D’ŒUFS
250GR DE BEURRE
1CL D'EXTRAIT DE CAFÉ
POUR LE SIROP:
1DL D'EAU
7CL DE RHUM
PRÉPARATION:
la veille sortir le beurre.
battre les œufs avec le sucre au fouet,au bain-marie.
dès que cela forme un ruban,incorporez hors du feu avec une spatule
la farine tamisée en pluie et le beurre fondu.
versez dans un moule beurré,faire cuire dans un four préchauffer a 200°c
20mn environ.
vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
démoulez de suite et laisser refroidir sur une grille.
faire le sirop,et laisser tiédir.
pour la crème au beurre:
dans un saladier,mettre les jaunes d’œufs et le sucre,travaillez la crème
jusqu’à ce cela forme un ruban,ajoutez doucement le sirop tiédi,puis le
beurre mou,l'extrait de café,bien mélanger.
refaire un sirop eau+ rhum et sucre,pour imbiber le biscuit.
découper le gâteau par le milieu et imbibez les deux faces avec le sirop
tartinez ensuite de crème au beurre les deux faces.
remettre le chapeau,et recouvrir le dessus et les coter du gâteau de crème
moka.
décorez a votre convenance et mettre au frigo.
servir bien frais.
bon appétit!!!!!!!!