risotto de coquillettes au safran

RECETTE AU THERMOMIX

SOURCE:ESPACES-RECETTES.FR

INGRÉDIENTS:4PERS

350GR DE COQUILLETTES

1 OIGNON

10CL DE VIN BLANC SEC

2CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE

1LITRE D'EAU

1DOSE DE SAFRAN

50GR DE PARMESAN

2C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

faire un bouillon avec l'eau et les cubes maggy

couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol.

mixer 5sec / vitesse6.

  a la sonnerie,racler les bords a la spatule et ajouter le vin blanc.

programmer 7mn / 100°c / vitesse 1

a la sonnerie cela doit faire une compoté d'oignon

avec encore un peu de liquide.

a la sonnerie,ajouter les coquillettes et la moitie du bouillon

et programmer 7mn / 100°c / sans inverse/vitesse petite cuillère.

a la sonnerie,ajouter le reste du bouillon et régler 10mn /100°c

vitesse petite cuillère.

a la sonnerie,ajouter le parmesan râpé,sel,poivre  et faire tourner

l'appareil 1mn / fonction sans inverse/ vitesse2.

servir de suite.

vous pouvez l'enrichir de petits morceaux de chorizo,de dés de jambon

de crevettes etc!!!

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!