mousse au citron viennois

JE PARTICIPE A UNTOURENCUISINE N°195

http://www.untourencuisine.com link

 JE  PIOCHE CHEZ:ANYANA3

http:cuisinedepascale.canalblog.com link

C'EST LAETICIA QUI VIENS PIOCHER CHEZ MOI:

http:laeticooking.blogspot.fr link

UNE BIEN DELICIEUSE GOURMANDISE.MERCI ANYANA.

INGRÉDIENTS:

3 ŒUFS

3 CITRONS

100GR DE SUCRE

250GR DE MASCARPONE

CHANTILLY

POUR MOI QUELQUES GOUTTES

DE COLORANT JAUNE.

PRÉPARATION:

on commence par presser le jus de 3citrons ensuite

on blanchit les jaunes d’œufs avec le sucre.

une fois le mélange blanchi,on incorpore le mascarpone

dans la préparation.

mélanger a nouveau,on ajoute le jus des citrons,on mélange

bien le tout.

on monte les blancs en neige bien ferme avec une pincée de

sel,une fois les blancs bien fermes,on les incorpore petit a petit

dans la première préparation a base de mascarpone.

mettre le tout au frigo pour 3 heures minimum.

alterner dans les verrines,la mousse de citron avec la chantilly.

pour moi,la chantilly est faite au siphon.

c'est un vrai délice!!!.

JE VAIS DE CE PAS VOIR CE QU'A FAIT LAETITIA.

MES AMI(E)S,JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON DIMANCHE