timbale de thon a la coriandre

UNE PETITE ENTRÉE BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS:6 PERS

250GR DE THON AU NATUREL

1KG DE POMMES DE TERRE

1 BOUQUET DE CORIANDRE

1C A CAFÉ DE CORIANDRE EN GRAIN

3C A SOUPE DE CRÈME LIQUIDE

50GR DE BEURRE+ 1 NOIX POUR

LES RAMEQUINS

5CL D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

peluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans

une casserole d'eau salée,départ eau froide pendant

20minutes.

égouttez le thon et l'émietter dans un saladier.

concasser les graines de coriandre,laver et sécher la

coriandre et la ciseler.

ajouter les graines de coriandre et la moitié de coriandre

fraiche au thon,puis arroser de la moitié de l'huile d'olive

saler légèrement,mélanger et faire mariner 30mn au frais.

égoutter les pommes de terre et les mettre dans un bol

d'un mixer.

verser le reste d'huile d'olive et le reste de coriandre fraiche

(que j'ai oublier!!) le beurre,du sel,poivre.

mixer jusqu’à obtention d'une purée fine.

 versez-la dans une casserole et faites la réchauffer a feu doux.

préchauffer le four a 210°c.

pendant ce temps,versez la crème dans le bol du mixeur,ajouter

le thon et sa marinade et mixer jusqu’à obtenir un mélange

homogène.

beurré les moules largement.

remplisses les ramequins de purée chaude et recouvrez d'une

couche de préparation en tassant bien.

enfourner pour 6a8mn.

sortir les ramequins et démouler sur les assiettes.

servir avec une bonne salade.

la recette est longue, mais très facile a faire.

bon appétit!!!!