gratin de macaronis a la provencale
Publié le 6 Décembre 2012
MON PLAT DE DIMANCHE DERNIER BIEN DÉLICIEUX.
INGRÉDIENTS:6PERS
400GR DE MACARONIS
150GR DE FROMAGE RÂPÉ
15CL DE CRÈME FRAICHE ÉPAISSE
1 ŒUF
1 BOITE DE CONCASSES DE TOMATES
1 AUBERGINE
1 POIVRON ROUGE
1 OIGNON
1GOUSSE D'AIL
SEL&POIVRE
1C A CAFÉ D'HERBES DE PROVENCE
2C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE.
PRÉPARATION:
couper le poivron en deux et l'épépiner et le couper en
petits dés .
laver l'aubergine et couper la aussi en petit dés.
hacher l'oignon et l'ail.
faire chauffer une sauteuse avec l'huile d'olive et faites revenir
le hachis d'ail+oignon avec le poivron et l'aubergine pendant
5mn a feu moyen,bien mélanger.
ajouter les tomates avec leur jus,les herbes de Provence,sel
poivre. laisser mijoter pendant 20mn a feu doux.
préchauffer le four a210°c.
faire cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée.
dans un saladier,battre la crème avec l’œuf et le râpé.
ajouter les macaronis égoutter a la préparation,saler poivrer et
bien mélanger le tout.
beurré un plat a gratin,verser les légumes puis recouvrir des
macaronis a la crème.
(moi,je l'ai fait individuellement)
mettre au four pour 15mn environ.
servir bien chaud avec un poulet rôti ou autres viande.
bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!