ragout de coco de paimpol aux légumes

Publié le 12 Août 2014

une excellente recette de mon ami des foodies jeanmerode.

la recette est exacte,mais juste modelé a ma façon.

merci jean c'est délicieux a refaire.

http://www.lesfoodies.com/jeanmode/

ragout de coco de paimpol aux légumes

ingrédients:

750gr de coco paimpol

1courgette

1 petit blanc de poireau

3 carottes

1 gousses d'ail

25cl de bouillon de volaille

du beurre+ un peu d'huile

2 grosses tomates

5 tomates cerises

2c a soupe de persil haché

thym,laurier

sel,poivre.

préparation:

écossez les cocos.

épluchez et émincés l'oignon,pelez et coupés les carottes en sifflets,laver

la courgette et la couper en rondelles,émincez le blanc de poireau et peler les

2 tomates et les couper en morceaux.

dans une cocotte,faire chauffer du beurre avec un peu d'huile et y faire revenir

tout les légumes sauf les tomates.

quand les légumes sont bien dorés,ajouter les morceaux de tomates,saler et poivrer,ajouter les aromates et les cocos,mélanger et couvrir avec le bouillon.

a mi-cuisson,ajouter les tomates cerises coupées en deux et le persil haché.

laisser cuire doucement pour 1 heure 1 heure 30.

dresser dans un plat de service.

bon appétit!!

Rédigé par josette

Publié dans #legumes

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Commenter cet article
P
Prince de Bretagne a retenu votre recette, elle figure dans la revue de blogs destinée aux cocos de Paimpol.
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J
merci beaucoup pour c'est honneur, cela me fait très plaisir et j' ai une autre recette avec le coco de paimpol,que je n'ai pas encore mis sur mon blog. bonne après-midi!
V
Un bon plat de légumes de saison qui fait vraiment envie ! bonne soirée !
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E
une recette qui va plaire à mon mari humm!!! je sent la bonne odeur d'ici bisou ma douce
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B
belle idée, j'aime bcp les haricots !! bises
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R
hum c'est d'ete !! j'aime ta presentation continue ;merci
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L
huuummm quel bon plat de légumes !!!
bisous
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A
Coucou ma belle, ça a l'air très bon.
Bonne soirée.
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A
heureuse de te revoir josette.... moi j'aime beaucoup les cocos ............ beaucoup, beaucoup, beaucoup bisous à bientot
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G
un superbe plat et que de bons ingrédients
une excellente soirée bisous
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T
Une délicieuse symphonie de légumes ! C'est vraiment une parfaite réussite !!!
Mille bisous ma douce Josette et toute ma tendresse !
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S
Et bien ton ragoût est le bienvenu avec ce temps de chien !!! appétissant en diable! je le note !
bises
sicacoco
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J
Une excellente recette une assiette très appétissante .
Je te souhaite une bonne soirée bisous Jacques .
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P
très belle recette que j'aime, bisous bonne journée
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A
Joli recette , j'ai des coco toujours d'avance, j'adore ce haricot, tendre avec une peau fine, donc plus digeste, tout simplement en vinaigrette avec une échalote c'est très bon.
Merci Josette.
Andrée
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M
c'est super bon les haricots de Paimpol, surtout préparés comme tu la fais. A plus bis
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M
elle me plait bien ta recette,que de bons légumes et c'est la saison,
bonne journée bizz
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D
Hum, c'est vrai que Jean nous présente toujours de beaux plats...Bravo pour ta réalisation, cela me met en appétit.
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