la cuisine de josette

j'ai été contacté par la maison knorr,pour essayer leurs soupes issue de

la culture durable et j'ai répondue oui de suite.

c'est Sarah qui ma contactée et je la remercie beaucoup.

tous les légumes et aromates mis en œuvre dans les produits knorr seront

issue de l'agriculture durable d'ici 2020.

j'ai reçue deux soupes,une sur la douceur de tomate a la crème fraiche et l'autre

douceur de 8 légumes a la crème fraiche et que nous avons goutés.

c'est très bon et bien velouté.

merci Sarah de votre gentillesse.

vous pouvez agrémenter votre soupe de croutons et de fromage râpé

c'est délicieux

un peu d'exotisme,une recette bien délicieuse que j'ai trouvée sur marmiton

et revisité a ma façon.

ingrédients:

4 beaux blancs de poulet

200gr de yaourt nature

1cc de coriandre en poudre

1cc de garam masala

1 cc de curcuma

1cc de gingembre en poudre

1cc d'ail en poudre

1cc de paprika

2cc de jus de citron

3c a soupe d'huile.

pour le riz:

400gr de riz basmati

150gr d'oignon

50gr de beurre

6gr de cardamome verte

1 petit bout de cannelle

un peu de curcuma

bouillon de poule

(eau+maggi)

sel.

préparation:

dans un grand plat,mélanger toutes les épices avec le jus de citron et le yaourt.

ajoutez-y les morceaux de poulet et mélanger a l'aide de vos mains.

couvrir d'un papier film et laisser mariner a température ambiante 3h au minimum

et remuer de temps en temps.

préchauffer le four a 200°c.

mettre les morceaux de poulet dans un plat a four (pour moi,j'y es verser toute la

marinade et laisser cuire 30a 40mn suivant votre four.

pendant ce temps,faire cuire le riz.

dans une sauteuse,mettre le beurre, y ajouter les oignons hachés et laisser fondre

sans laisser colorer.

ajouter le riz,la cardamome,le morceaux de cannelle et le curcuma.

laisser 2mn en remuant et ajouter le bouillon juste a mi hauteur du poulet.

laisser mijoter 20mn environ.

servir le poulet accompagné de riz épicés.

bon appétit!!!!

nous voila le 1er décembre et le début des fêtes de noel.

je me suis acheté un moule sur mathon pour faire les dents de loup et c'est la

première fois que je les réalise.

j'ai trouvée la recette sur le catalogue de mathon.

http://www.mathon.fr

ingrédients:

350gr de farine (que j'ai tamisée)

250gr de beurre mou

250gr de sucre en poudre

1s de sucre vanillé ou 1cc de sucre

vanillé maison

du beurre pour le moule

3 œufs entier

préparation:

mettre le beurre hors du frigo,pour le rendre mou.

dans un bol,travailler avec un fouet le beurre ramolli et le sucre,pour

obtenir une pâte crémeuse.

incorporer les œufs un a un en mélangeant puis la farine tamisée peu a peu et le

sucre vanillé,bien mélanger avec une maryse.

préchauffer le four a 180°c.

beurrer la plaque.

disposer dans chaque sillon a égale distance 2 petites cuillères de pâte,bien espacer chaque dents de loup de façon a ce qu'elles ne se mélange pas pendant la cuisson.

enfourner pour 15mn en surveillant.

a la sortie du four,démouler les biscuits et refaire une autres fournée jusqu’à épuisement

de la pâte.

laisser refroidir sur une grille.

bon appétit!!!!

voila mon voyage s'achève a mon grand regret.

quelques photo, et beaucoup de nostalgie,car je ne sais pas si

j'y reviendrai un jour!!!

nous fêtons pour la énième fois mon anniversaire,ce jour la c'était a l'auberge

de cendrillon et le dernier jour!

pour terminer des petites merveilles dans un couloir de l’hôtel,bien sur

dans des vitrines surement blindé et bien en vue.

le cristal de svarowski

je termine par un monsieur,qui sans lui,tout ne serais pas si féerique!!

merci monsieur Walt Disney,vous m'avez permis de garder mon âme d'enfant

pour ses quelques jours!

un plat bien appréciés de mes invités,a refaire.

ingrédients:

4 escalopes de poulet

8 tranches de poitrine fumés

50gr d'olives vertes dénoyautées

4 ou 5 brins de ciboulette

1 fromage frais de chèvre (type

petit billy ou autre)

1 marmite de bouillon de volaille

25cl d'eau

1 boite de champignons de paris enrier

10cl de crème liquide.

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

dans un bol,écraser le fromage de chèvre,puis ajouter la ciboulette ciselée et

les olives vertes coupés en petit morceaux,saler et poivrer ,ajouter un peu d'huile

si c'est trop sec.

ouvrir les escalopes en porte-feuille et les aplatir un peu avec un grand couteau

les farcir d'une cuillère a café bien pleine de la préparation.

enroules les escalopes puis y mettre sur chaque roules 2 tranches de poitrine

fumés que vous fermerez avec quelques cures dents.

mettre mes roulés dans un plat a four,parsemer de quelques noisettes de beurre

et un peu d'huile.

mettre au four pour 30mn environ

a mi-cuisson,,ajoutez les champignons de paris bien égouttés et le bouillon fait avec

la marmite de volaille et l'eau.

arrosez en cour de cuisson les roulés,10mn avant de servir,ajoutez la crème liquide.

servir avec du riz et quelques légumes.

bon appétit!!!!!!

une délicieuse brioche faite au thermomix et que j'ai trouvée sur les foodies

de aploquin . que j'ai arrangée a ma façon

http://www.les foodies.com/aploquin

ingrédients:

3 oeufs

300gr de lait

100gr de sucre en poudre

20gr de levure fraiche

1cc de sel

650gr de farine

70gr de beurre

sucre glace

du nutella

préparation:

mettre le lait et la levure émiettée dans le bol.

programmer 2mn / 37°c / vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter la farine,le sucre,les œufs,le beurre et le sel.

programmer 5mn / bol fermé / fonction pétrin.

a la sonnerie,mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser

lever 40mn dans un endroit chaud.

préchauffer le four a 180°c.

mettre la pâte sur un plan de travail fariné et diviser la en plusieurs morceaux de

80gr environ.

faire des boules et les aplatir pour y mettre 1c a café bombée de nutella,reformez

en boule et les mettre dans un moule rectangulaire en silicone assez grand ou dans

deux,si pas en silicone,beurrez et farinez les moules.

mettre au four pour 25 a 30mn selon votre four.

laisser refroidir et saupoudrez de sucre glace.

bon appétit!!!!

ingrédients:

1 pâte feuilletée

5 ou 6 pommes suivant la grosseur

70gr de beurre

100gr de sucre la vergeoise brune.

préparation:

préchauffer le four a 180°c chaleur tournante

mettre le beurre en petits morceaux fondre au micro-ondes,dès qu'il est

fondu y mélangez le sucre la vergeoise au fouet.

verser le contenue dans un moule a manqué de 24cm de diamètre.

peler les pommes,les couper en gros quartiers et les poser dans le

moule côté bombé dessous.

poser la pâte dessus et rouler les bords vers l’intérieur.

mettre au four pour 35mn environ.

a la sortie du four,retourner la tarte sur un plat de service.

servir tiède avec une cuillère de crème fraiche ou d'une boule de glace

a la vanille.

bon appétit!!!!

nous arrivons presque a la fin de mon séjour a disneyland,je ne peut

pas vous montré toutes mes photo,car il y en a beaucoup!!!

samedi,ce sera la der des der

vous vous rappeler le film "psychose "d’Alfred Hitchcock,c'est la réplique

de la maison hanté,je n'ai pas du tout du tout aimer,j'étais angoissée!!

bonne semaine a tous et toutes

c'est un séjour que je ne suis pas prête d'oublier et j'aimerai bien y

revenir!!!!

voila la suite!!

allez hop!! une nouvelle sortie dans le parc!!

nous voila dans les décors du cinéma!

nous prenons un petit train,qui nous montre et expliques les décors utilisés

pour le cinema

nous voila ressortie des studios de cinéma!!

allons ailleurs

terminé pour aujourd'hui,la suite demain!

bon dimanche