panna cotta a la vanille et poires au vin rouge

Je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de Cuisine.

La marraine du mois est Samar qui a choisi comme ingrédient vedette la poire.

Ingrédients : 4 per

2 poires williams

50cl de vin rouge

½ bâton de cannelle

2 clous de girofle

pour la panna cotta :

50cl de crème fleurette

50gr de sucre en poudre

1 gousse de vanille

1/2cc de cannelle en poudre

(pas mis)

100gr de feuilles de gélatine.

Préparation :

faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 15mn.

Épluchez les poires, coupez les en deux dans le sens de la longueur et ôter les pépins.

Dans une casserole, porter a ébullition le vin avec le sucre le béton de cannelle et les clous de girofle.

Ajouter les demi poires et faites les cuire pendant 15mn a feu doux.

Une fois cuites, retirez les poires et laisser réduire le vin jusqu'à obtention d'un sirop.

Dans une autre casserole, portez a ébullition la crème avec les 50gr de sucre, la vanille et la cannelle(pas mis)

hors de feu, retirez la gousse de vanille et ajoutez les feuilles de gélatines bien essorées puis remuer avec un fouet.

Versez la crème dans des moules individuels et resservez au frais pendant au moins 2 h.

démoulez les panna cotta et la dresser dans une assiette avec une demi poire au sirop de vin.

Bon appétit !!!

panna cotta a la vanille et poires au vin rouge

Liste des participantes :
Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec Verrines Poires rôties au Miel – Yaourt Grec goût Pain d’Epices – Noisettes et Baies Roses
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Verrines aux perles du Japon vanillées sur une compotée de poires à la cannelle
Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec charlotte aux poires et au chocolat
Amélie du blog Cuisine de famille avec gâteau moelleux poires chocolat
Delphine du blog Oh la gourmande avec le Flan de poire, chocolat et amande
Catalina du blog Le blog de Cata avec Tarte Tatin aux poires
Annick du blog Aux grès de mes envies avec Pudding à la compote de poire et cacao
Jackie du blog Jackie cuisine avec Tarte rustique aux poires à la crème de St-Agur et au miel
Celine du blog La folle cuisine de Lili avec Salade de poires au roquefort et lard snacké
Soulef du blog Amour de cuisine avec Muffins aux poires aux épices de l’automne.
Vanessa du blog popote du petit bohnium avec Tiramisu poire spéculoos
Alicia du blog Bal des saveurs avec Poires rôties, bleu d’Auvergne et poitrine fumée à l’Extra crips
Nessa du blog Baking with Nessa avec Butter Swim Biscuits » aux Poires Épicées, Glaçage au Sirop d’Érable
Michelle du blog Plaisir de la maison avec spaetzle poêlés à la fourme d’Ambert et poires confites
Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé avec Crumble de spéculoos aux cenelles et aux poires
Marion du blog Cuisine chez la Marmotte avec Salade d’aubergines et poires au gingembre
Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Porridge au chocolat, poire rôtie et gingembre frais
Cooking Julia du blog Cooking Julia avec Tarte suisse aux poires
Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec Poires au sirop vanillé, gorgonzola et noix
Christine du blog Pause Nature avec Birolet aux poires
Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Nectar de poire à la badiane
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec quatre quart aux poires
Salima du blog C’est Salima qui cuisine
Assia du blog Gourmandise Assia
Christalie du blog les Folies de Christalie
Josette du blog La cuisine de Josette