côtes de porc charcutière

Publié le 16 Novembre 2017

pour changer un peu des côtes de porc cuit tout simplement à la poêle ou au barbecue

  la en plus la viande  n'est pas du tout  sèche!! très appréciez par mes inviter.

 

 

ingrédients: 4 pers

4 côtes de porc

30gr de beurre

2 échalotes

1 verre de vin blanc sec

1 verre d'eau

1c à soupe de concentré de tomate

4 cornichons

de la moutarde

persil

sel,poivre.

préparation:

faites fondre le beurre  dans une poêle sur feu moyen.

faites-y cuire les côtes de porc de 5 à 7 mn par face, ne saler quand fin

de cuisson.

retirez les côtes et les tenir au chaud dans un plat de service.

mettre à la place les échalotes hachées et laisser fondre quelques minutes

sans colorer.

mouillez avec le vin blanc et l'eau, ajoutez le concentré de tomate, le sel et le poivre.

mélangez avec une spatule jusqu'au premier bouillon,puis laissez bouillir 3mn.

hors du feu, ajoutez les cornichons coupés en fines rondelles, le persil haché et un

peu de moutarde(1c à soupe) en délayant rapidement au fouet.

nappez les côtes avec cette sauce et servez aussitôt!!

servir avec une purée maison à l'ail.

bon appétit!!

côtes de porc charcutière
côtes de porc charcutière

Rédigé par josette

Publié dans #porc

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V
Voilà une bonne idée de cuisiner les côtes de porc, ça change ! merci pour cette idée et bonne soirée ! bisous Josete
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bonne soirée vale !! bisous
J
Délicieusement préparée cette côte de porc. J'aime beaucoup et l'ajout des câpres pour peaufiner le goût. Bisous ma Josette
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P
j'adore
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K
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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C
Merci pour cette très bonne recette !
Bonne soirée à toi !
Gros bisoussssssssss
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M
la recette a etais extra merci de l idée bisesssssss
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S
Miam ! une façon de faire que j'aime beaucoup !
bisous
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M
En voila une belle idée originale !
bon Vendredi ..
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K
Jolie recette qui me plait bien !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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Y
Hummm, une bien bonne assiette !
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G
de très jolies côtes de porc ma fille nous en faisait quand elle était a l'école hôtelière et pas réussis a réinstaller le filtreur d'appels avec la bbox pourtant la personne a tout essayer même avec le fabricant ils ne voillent pas
excellente soirée bisous pluvieux
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D
Hum ton assiette est très appétissante cela fait drôlement envie
Bisous et belle soirée
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C
la sauce charcutière j'aime beaucoup !! bises
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M
Tes présentations d'assiette me donne a chaque fois l'envie prendre une fourchette et goûter.
Bon jeudi toi ! Bisous
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R
hum et trèsbien présenté !! top bises
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R
hum ça a l air super bon et tres bien présenté bises
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V
Hummm, tu me donnes faim !! merci pour ta belle recette.
Bonne journée
Bisous
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M
elle me plait beaucoup cette recette,
bonne journée bizzzz
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P
excellent merci bisous bonne journée
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J
Elle est très appétissante cette côte de porc moi je me sert que chez des bouchés charcutiers la viande et bien meilleur quand grande surfaces .
Je te souhaite une bonne journée et une bonne fin de semaine bisous .
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M
bonjour josette tu me donne une idée je voulais faire une cote je vais faire ta recette merci bonne journée avec un beau soleil bisessssss
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