côtes de porc charcutière

Publié le 16 Novembre 2017

pour changer un peu des côtes de porc cuit tout simplement à la poêle ou au barbecue

  la en plus la viande  n'est pas du tout  sèche!! très appréciez par mes inviter.

 

 

ingrédients: 4 pers

4 côtes de porc

30gr de beurre

2 échalotes

1 verre de vin blanc sec

1 verre d'eau

1c à soupe de concentré de tomate

4 cornichons

de la moutarde

persil

sel,poivre.

préparation:

faites fondre le beurre  dans une poêle sur feu moyen.

faites-y cuire les côtes de porc de 5 à 7 mn par face, ne saler quand fin

de cuisson.

retirez les côtes et les tenir au chaud dans un plat de service.

mettre à la place les échalotes hachées et laisser fondre quelques minutes

sans colorer.

mouillez avec le vin blanc et l'eau, ajoutez le concentré de tomate, le sel et le poivre.

mélangez avec une spatule jusqu'au premier bouillon,puis laissez bouillir 3mn.

hors du feu, ajoutez les cornichons coupés en fines rondelles, le persil haché et un

peu de moutarde(1c à soupe) en délayant rapidement au fouet.

nappez les côtes avec cette sauce et servez aussitôt!!

servir avec une purée maison à l'ail.

bon appétit!!

côtes de porc charcutière
côtes de porc charcutière

Rédigé par josette

Publié dans #porc

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vale13 02/12/2017 17:38

Voilà une bonne idée de cuisiner les côtes de porc, ça change ! merci pour cette idée et bonne soirée ! bisous Josete

josette 02/12/2017 19:35

bonne soirée vale !! bisous

jackie 20/11/2017 17:31

Délicieusement préparée cette côte de porc. J'aime beaucoup et l'ajout des câpres pour peaufiner le goût. Bisous ma Josette

philae 18/11/2017 16:36

j'adore

kekeli 18/11/2017 04:43

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

choupette88 17/11/2017 17:52

Merci pour cette très bonne recette !
Bonne soirée à toi !
Gros bisoussssssssss

mamigina 17/11/2017 09:40

la recette a etais extra merci de l idée bisesssssss

sicacoco 17/11/2017 09:32

Miam ! une façon de faire que j'aime beaucoup !
bisous

Mauricette 17/11/2017 07:00

En voila une belle idée originale !
bon Vendredi ..

kekeli 17/11/2017 05:32

Jolie recette qui me plait bien !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

yumelise 16/11/2017 18:41

Hummm, une bien bonne assiette !

guy59600 16/11/2017 18:15

de très jolies côtes de porc ma fille nous en faisait quand elle était a l'école hôtelière et pas réussis a réinstaller le filtreur d'appels avec la bbox pourtant la personne a tout essayer même avec le fabricant ils ne voillent pas
excellente soirée bisous pluvieux

delphine 16/11/2017 18:09

Hum ton assiette est très appétissante cela fait drôlement envie
Bisous et belle soirée

Christalie 16/11/2017 14:36

la sauce charcutière j'aime beaucoup !! bises

MC 16/11/2017 12:32

Tes présentations d'assiette me donne a chaque fois l'envie prendre une fourchette et goûter.
Bon jeudi toi ! Bisous

regine 16/11/2017 12:20

hum et trèsbien présenté !! top bises

regine 16/11/2017 12:19

hum ça a l air super bon et tres bien présenté bises

vanni 16/11/2017 10:57

Hummm, tu me donnes faim !! merci pour ta belle recette.
Bonne journée
Bisous

mamimijane 16/11/2017 10:34

elle me plait beaucoup cette recette,
bonne journée bizzzz

patricia cusine 16/11/2017 09:50

excellent merci bisous bonne journée

jacques Caglio 16/11/2017 08:46

Elle est très appétissante cette côte de porc moi je me sert que chez des bouchés charcutiers la viande et bien meilleur quand grande surfaces .
Je te souhaite une bonne journée et une bonne fin de semaine bisous .

mamigina 16/11/2017 08:37

bonjour josette tu me donne une idée je voulais faire une cote je vais faire ta recette merci bonne journée avec un beau soleil bisessssss