blancs de poulet et sa sauce

ingrédients4pers:

4blancs de poulet,3échalotes,1 verre de vin blanc sec,1/2c a soupe de farine

20cl de creme liquide,sel,poivre,500gr de penne rigate.

faire cuire les blancs de poulet dans une poele avec 1 noix de beurre,et

3c a soupe d'huile,salez,poivrez des deux côter.

pendant ce temps,faire la sauce.

dans une casserole,mettre une noix de beurre ciselé les échalotes,faire

revenir sans colorer.

farinez et mélanger.

ajouter le vin blanc,salez,poivrez,faire reduire de moitier.

mettre la creme liquide,et laisser mijoter 5mn.

faire cuire les pates.

couper en lanieres les blancs de poulet.

dans une assiette,mettre quelques pates,et les lanières dessus

mettre un peu de sauce un peu partout.

servir de suite.