tomates et poivrons farcis

ingrédients:

6 tomates,2 poivrons,500gr de chair a saucisse,de la mie de pain,3 gousses

d'ail,persil,5 oeufs,sel,poivre.

evider les tomates de sa pulpe,gardez la pulpe, salez l'interieur et retounez la tomate.

coupez les poivron en deux et les épépinez.

faire la farce:

mouillez la mie de pain avec le lait,puis bien l'éssorer,ajouter la chair a saucisse

l'ail coupez en petit morceaux , le persil haché,les oeufs,sel,poivre.

bien mélanger l'ensemble.

prechauffer le four a 180c.

farcissez les légumes.

dans un plat a four,mettre la pulpe de tomate que vous aurez garder.

posez les légumes  dessus,parsemez de noisette  beurre.

couvrez d'un papier alu pour que cela ne brule pas.

faire cuire 30mn,au bout de ce temps,enlever le papier alu et poursuivez

la cuisson 10mn pour que cela dore.

servir avec une bonne salade