moules a la provençale

source: a table avec thermomix.

ingrédients;

2 gousses d'ail(pour moi la pate d'ail),100gr d'oignon,100gr de poivron rouge,100gr de

poivron vert,50gr d'huile d'olive,400gr de tomates concassées en boite,herbes de provence

poivre 1 petit piment de cayenne,(moi du piment d'espelette),1kg de moules fraiches grattées

et lavées de bouchot,10feuilles de basilic.

éplucher l'ail et les oignons,les couper en deuxet les poivrons en gros morceaux.

les mettre dans le bol avec l'ail et mixer 5 sec / vitesse 5.

ajouter l'huile d'olive,les tomates concassées,les herbes de provence,le poivre et le

piment de cayenne et regler 17 mn / 100°c / vitesse 2.

a l'arret de la minuterie,déposer les moules dans le varoma et poser ce dernier sur le bol.

régler 10 mn / température varoma / vitesse 1.

servir aussitot les moules napées de sauce et parsemées de basilic finement hachées.

bon appetit!!!!!!!!!!!!!!