lou pan baniat

le pan bagnat occupe une place de choix de la cuisine niçoise

périlleux a manger,mais sublime,le pain bagnat est de nice et

c'est un partenaire du pique-nique.

a chaque visite dans ma famille a nice,je ne peu pas m'empécher

dans manger,c'est délicieux.

ingrédient;1pers

1 pain rond,1 tomate,1 oignon blanc ou cébette,4 anchois a l'huile

olives noires,quelques rondelles de poivron vert,ail,basilic,huile

d'olive,sel,poivre.

mais vous pouver selon le gout;thon,févettes,artichauts violets

riquette,radis.

mettre l'oeuf a durcir 10mn puis les écaler et les couper en rondelles.

pelez l'oignon et le couper en rondelles ainsi que le poivron et la

tomate.

une fois les ingrédients prets,pelez l'ail,ouvrez par le millieux le pain

frottez la croute du pain,ajoutez un peu d'huile d'olive partout dans le pain.

ainsi que le chapeau,saler,poivrer.

mettre quelques rondelles de tomate,de l'oignon,les rondelles d'oeuf,le

poivron,les anchois,les olives dénoyauter et coupé en deux,et du basilic

ciselé.

remettre le chapeau,appuyer légèrement dessus.

la dégustation du pain baniat nécéssite un brin d'habilité car les ingrédients

ont une facheuse tendance a vouloir s'échapper.

bon appetit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!