la cuisine de josette

 source;marrakechdelices.bloguez.com link.mon amie ambbre

bon il na pas trop gonflé,mais il etait quand meme délicieux. a refaire.

ingrédients:

500gr de farine type 45 fluide,20gr de levure de boulanger fraiche,2c a soupe d'huile

1 pot de yaourt nature,sel,eau tiede(pour ramasser)

dorure:

1 jaune d'oeuf,1c a soupe de pavot.

sur un plan de travail,mettre la farine,ajouter le sel,faire un puit au centre,mettre la

levure diluée dans un peu d'eau,mélanger.

mettre l'huile,le pot de yaourt et mélanger,verser l'eau et remélanger bien jusqu'a ce

que l'on obtient une pate.

pétrisser la pate pendant 5mn en ajoutent quelques gouttes d'eau,puis la laisser

lever pendant 30mn.

dégazer la pate,puis la séparz en quatres boules(moi,j'en ai faite deux).

létaler en rond en laissent un peu d'épaisseur.

les disposer sur une plaque avec du papier sulfuriser,faites des quadriages sur

les pains et laisser lever30m, en couvrant d'un linge.

a la fin du repos,badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graines de pavot.

préchauffer avant le four a 180°c.

faire cuire le pain a four chaud 15mn environ jusqu'a ce qu'il soit doré .

les sortir et laisser refroidir.

hummmmm!!!!!!!!!

merci ambbre.

je participe  a la ronde interblog

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je vai piocher chez juste:http://lacuisinedejuste.overblog.com link

jesse viens piocher chez moi:http://chocolattthe.over-blog.comlink

ingrédients:

250gr de mascarpone,2 yaourts aux fraises,300gr de fraises décongelées,20cl de crème

fraiche entière liquide,2c a café de sucre glace,cookies au chocolat.

pour la chantilly:

dans un bol,mélanger la crème fraiche,le sucre glace et le jus des fraises.

versez dans le siphon,ajouter une cartouche de gaz,mélanger bien et placer

au frais environ 1h.

pour les verrines:

dans un saladier,mélanger vigoureusement le mascarpone et les yaourts aus fraises

sucrez si besoin.

versez une grosse cuillère a soupe de cette crème dans les verrines.

émiettez un cookies dans chaque verrine,puis répartissez les fraises dessus.

réservez au frais.

au moment de servir,agitez bien le siphon et couvrez les verrines de chantilly.

placer sur le dessus une fraise et dégustez.

 ingrédients;plusieurs pers.

250gr de lait,1c a café de vanille liquide,1 oeuf battu,15gr de levure de boulanger fraiche

100gr de sucre en poudre,60gr de beurre fondu,1/2c a café de sel,500gr de farine

1 pot de nutella,1 jaune d'ouf pour dorer,des perles de sucre.

faire tiédir le lait et y délayer la levure fraiche.

dans la map,mettre lait + levure,le beurre fondu,la vanille liquide,l'oeuf battu,le sucre,la farine

et le sel.

mettre en route la map position pate levée.

au bout de 1h30,sortir la pate et faires des boules, 4 au maximum,les aplatir avec les mains

et ajouter 1 a 2 ca soupe de nutella,et reformer les boules bien comme il faut.

beurré et fariné un grand moule a cake,et déposer les boules a l'interieur,couvrer d'un torchon.

laisser lever dans un endroit chaud(moi je le met derriere une fenetre au soleil,cela monte plus

vite) 1h.

préchauffer le four a 180°c.

délayer,le jaune d'oeuf avec un peu de lait,que vous passez au pinceau sur la pate,parsemez

de grains de sucre.

 mettre au four et laisser cuire 20/25 mn selon le four.

laisser refroidir.

hummmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.

 une recette toute simple.

ingrédients

250ml de lait,3 oeufs,30gr de beurre fondu,130gr de sucre cassonade

260gr de farine,1s de levure chimique,1s de sucre vanillé.

sucre glace,glacage,chocolat,cannelle pour la déco.

1 appareil a donuts.

mélanger tous les ingrédients sec ensemble

mélanger tous les ingrédients humide ensemble.

fouétter les deux préparation ensemble.

graisser légèrement les alvéoles a l'aide d'un pinceau ou du coton.

verser 1 c a soupe de pate dans chaque alvéoles,fermer et laisser

cuire 2 a 3mn.

saupoudrer de suite de sucre glace ou la déco de votre choix.

déguster.

ingrédients;pour 4 pers:

1 poulet fermier,1 gros citron,1branche de thym,3 gousses d'ail de lautrec

huile d'olive,sel,poivre,1 jardinière de légumes.

préchauffer le four a 200°c.

saler et poivrer  l'intereur du poulet,y ajouter la branche de thym,le citron lavé et couper

en quatres et les gousse d'ail pelées.

saler et poivrer l'exterieur du poulet

mettre le poulet dans un plat,arroser d'huile d'olive et mettre au four pour 1h /1 h 30mn.

dans une poele,mettre un peu d'huile d'olive et ajouter la jardinière de légumes

laisser cuire a feu doux en remuent de temps en temps,saler,poivrer.

lorsque le poulet est cuit,le découper.

dans une assiette ,déposer quelques légumes,un ou deux morceaux de poulet,

un quartier de citron et un peu d'ail.

servir de suite.

pour l'apéro:deux recettes

 les madeleines aux lardons;

150gr de farine,3 oeufs,1/2 s de levure,100gr de beurre,1c a s de thym,3c a s de lait,sel,poivre.

préchauffer le four a 180°c.

dans un plat,battre les oeufs avec un fouet,ajouter la farine mélangée avec la levure,bien

mélanger.

faite fondre le beurre et l'incorporer a la préparation.

ajouter les lardons,le lait,le thym,saler,poivrer et remplissez-les moules a ras bord.

enfournez  pour 15mn environ.

les sortir et laisser refroidir.

muffins au  thon et fromage:

75gr de farine,1/2 s de levure,1 oeufs,1 boite de thon au naturel,50gr de rapé,5cl de lait

5cl d'huile d'olive,sel,poivre.

égoutter le thon.

dans un saladier,mélanger levure+farine,creuser un puit y ajouter,l'oeuf et mélanger a la

cuillère en bois.

délayer le lait peu a peu,et l'huile avec le fouet.

assaisonner légèrement,ajouter le thon et le fromage.

beurrer les moules,s'il ne sont pas en silicone.

mettre au four préchauffer a 180°c pour 20/25mn environ.

 a la sortie,laisser refroidir.

une recette tres tres simple,mais qui fait de l'éffet

ingrédients;pour 4 pers

4 oeufs,une mayonnaise maison,quelques feuilles de salade,1 moulinette.

faire cuire les oeufs 10mn.

les passer a l'eau froide et les écalers.

pendant ce temps,faire une mayonnaise,et la mettre au frigo.

couper les oeufs en longueur,retirer le jaune que vous garder de coter.

avec une cuillère a café,farçisser les quartier d'oeufs.

dans un plat de service,mettre quelques feuilles de salade laver et éssorer.

déposer vos oeufs sur la salade.

mettre les jaunes d'oeufs dans la moulinette,et parsemer de jaunes sur les

oeufs et la salade.

mettre au frigo jusqu'au  repas.

déguster. hummm!!!!!!!!!.

ingrédients;4 pers

1 gros poulet fermier,2 oignons rouge,3 poivrons(1 vert,2 rouges),3 gousses d'ail,(moi ma

pate d'ail)125gr de chorizo coupé en rondelles,1 c a soupe de concentré de tomate,150gr

d'olive vertes farcies au poivron,25 cl de vin blanc sec,1c a café d'origan séché,sel,poivre.

coupé le poulet en morceaux et faite le revenir dans une poele,faire bien doré de tout les coter

puis égoutter les morceaux.

peler les oignons ,les couper en lamelles,les faires revenir dans la meme poele et les égoutter.

mettre les morceaux de poulet dans la mijoteuse,puis les oignons par dessus,les poivrons

couper en morceaux de 2 cm,le chorizo couper en rondelles,l'ail haché ou la pate d'ail,le

consentré de tomate les olives et l'origan,saler et poivrer et mouiller avec le vin blanc.

mélanger délicatement.

laisser cuire 6h.surveiller la cuisson du poulet.

servir bien chaud avec des coquillettes ou du riz.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!.

 SOURCE:CUISINE ET SAVEUR DE LILI.

 MERCI LILI.

ingrédients;pour 2 pots

100gr de nestlé chocolat au caramel(moi je l'ai fait a la pralinoise) 70gr de chocolat noir

70gr de beurre,35 gr de lait,130gr de lait concentré sucré(voir ma recette).

mettre tous les ingrédients dans le momo et programmer 6 mn /60°c / vitesse 2.

verser dans un pot en verre et laisser refroidir.

conserver dans le frigo.

déguster avec une tranche de pain griller bien chaud.

 hummmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!! .

aujourd'hui,c'est l'anniversaire de ma nièce christelle,et je lui ai confectionner ce gateau.

ingrédients:

2 yaourt nature,5 oeufs,1s de sucre vanillé,1s de levure chimique, 400gr de farine

une orange rapé

1pot de sucre en poudre,1pot et demi d'huile.quelques décorations de votre choix.

pour la ganache:

400gr de chocolat la pralinoise,50gr de crème liquide,60gr de beurre.

préchauffer le four a 190°c.

dans un plat,mettre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé,et faite blanchir,ajouter

les yaourts

bien mélanger au fouet,ajouter l'orange rapé,l'huile,mélanger.

méler la farine+la levure,et l'incorporer au mélange.

beurré et fariné un moule asser haut,versez la préparation et mettre a cuire au four

pour 45mn environ.

sortir le gateau du four et le laisser refroidir.

faire la ganache:

dans une casserole,faire bouillir la crème,ajouter le chocolat et le beurre en petit

morceaux,bien mélanger avec un fouet.

couper le gateau orizontal en trois part,et mettre de la ganache en part égale.

fermer le gateau et badigeonner partout de ganache.

décorer a votre convenance.

mettre au frigo.

le sortir a température ambiante au débue du repas.

bon appétit.