moules au curry

Publié le 16 Septembre 2011

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ingrédients; 4 pers.

 

1kg 500de moules,2 échalotes,15cl de vin blanc sec,20cl de crème liquide

1c a café de curry de madras,persil,une grosse noix de beurre+1c a soupe

d'huile d'olive,2c a café de maïzena.

 

 

nettoyer les moules,s'il y a lieu,épluchez et taillez les échalotes finement.

 

dans une cocotte,faire fondre la grosse noix de beurre et l'huile d'olive.

faire suer l'échalote,puis y ajouter les moules,remuez avec la cuillère en

bois,puis versez le vin blanc sec, le persil hachés,et

 

mélangez bien comme il faut et fermez le couvercle.

laissez cuire quelques minutes.

 

égouttez les moules en les gardent dans un plat.

 

dans un petit bol,délayez la maïzena avec un peu d'eau et l'ajoutez dans la

cocotte,ajouter la crème liquide et les moules+le jus qu'y reste dans le plat.

 

mélanger et laisser épaissir tout en continuent de remuer.

 

rectifier l'assaisonnement.

 

servir de suite,avec des frites,si vous le désirée,moi,j'y ai pas droit.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Rédigé par josette

Publié dans #poissons coquillages et crustacés

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Martine 20/09/2011 11:30



Ca c'est très bon alors ! je fais en faire prochainement des moules, on adore, merci pour la recette, bizzz



carvalho maria 17/09/2011 23:29



Un plat que me fait trop


 envie!


 


Bonne nuit à toi Josette, bises;-)*Maria



guy59600 17/09/2011 23:13



de bonnesmoules avec une bonne assiette de frites


byzz



catounette 17/09/2011 22:17



Le curry dans les moule,j'adore et je les fais souvent comme toi avec en plus un peu de crème fraîche pour les calories.Bonne soirée Josette



Loulou 17/09/2011 22:10



encore une version bien appétissante pour manger des moules !


merci Josette !!


bisous



marielou 17/09/2011 19:42



je l'ai fait une fois au curry et tout le monde à aimer comme à la maison on en mange avec des frites dis moi j'arrive je bave biss



Lolo b 17/09/2011 19:30


J'adore les moules au curry!!!


christalie 17/09/2011 19:27



tiens j'y aurais pas pensé au curry ! merci !bises !!



chafin 17/09/2011 15:26



ça tombe bien j'ai prêvu des moules ce soir.... bon eh bien ya plus ka....



Marjorie 17/09/2011 14:55


Coucou Josette étant poissonnière je te délicate pour cette recette elle est superbe. Je te conseille les moule de bouchot bien sur et si ton poissonnier peut commander celle qui viennent de pr.
Penestin en bretagne cest la meilleure. Pour moi je les préfère au roquefort. Bisous.


domi 17/09/2011 14:33



Miam !!!! j'adore les moules et ..... les frites !!!!!!! J'en ferai certainement à mon retour de vacances !!!!


bises et bonne journée


Domi



@Jacques 17/09/2011 11:49



Bonjour Josette , c'est une très bonne recette mais chez nous ont a pas de moules fraiche que des surgeler c'est pas très bon . Je te souhaite une bonne journée bisous Jacques .



melayers.evelyne 17/09/2011 11:04



des bonne moules hummm!!! la pleine période 
hummm!!! bisousss



lolo 17/09/2011 10:29



hum, j'adore les moules et ta sauce est divine !



mamimijane 17/09/2011 09:53



belle recette ,j'aime beaucoup les moules ,je suis fatiguée ,pas dormi ou peu depuis 2 nuits ,heureusement que j'ai l'ordi ,aprés je repars à la maison funéraire ,2 beaux frêres partis en 1 mois
c'est trop,bizzzzzzz josette à bientot !



Llysa 17/09/2011 09:16



bonjour Josette! trés belle photo! bravo bon samedi bisous



prici 17/09/2011 08:49



J'adore les moules au curry!!


bon samedi, Prici