pannetone
Publié le 11 Novembre 2011
c'est une recette au thermomix
il est superbement délicieux.
INGREDIENTS:8 PERS.
300GR DE FRUITS SECS
( RAISINS,ABRICOTS,ORANGES
CONFITES)
30GR DE ZESTES DE CITRON
30GR DE JUS D'ORANGE
140GR DE LAIT+UN PEU POUR LA
DORURE
25GR DE LEVURE FRAICHE DE
BOULANGER
80GR DE SUCRE EN POUDRE
380GR DE FARINE
60GR DE BEURRE MOU
3 OEUFS.
PREPARATION:
placer les fruits secs,le zeste d'orange et le jus d'orange dans
le bol du thermomix,mixer 10sec / vit 5
débarrasser dans un bol.
verser le lait,la levure et le sucre dans le bol et programmer
2mn / 37°c / vit2.
a la sonnerie,ajouter la farine,le beurre coupé en morceaux et les
oeufs dans le bol
programmer 2mn / fonction épi.
laisser reposer pendant 10mn dans le bol.
ajouter les fruits hachés dans le bol et programmer 5mn / fonction
épi.
beurrer un moule cylindrique a hauts bords,y verser la pâte et laisser
lever 1 h dans un endroit chaud recouvert d'un linge.
préchauffer le four a 180°c.
dorer la surface avec un peu de lait avec un pinceau.
mettre au four pour 30mn
surveiller que cela ne brunisse pas trop vite,mettez alors du papier
sulfurisé sur le dessus.
délicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
pensé a venir voter pour mon blog
merci beaucoup.
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