chèvre au coulis de poivrons rouges

UNE PETITE ENTRÉE TRÈS FRAICHE.

MAIS JE ME SUIS TROMPÉE EN LA FAISANT,j’ai MÉLANGER

LE COULIS AVEC LE FROMAGE DE CHÈVRE.

J'AI FAIT TOUT A L’ENVERS.OU AVAIS-JE LA TETE!!!

C'ETAIT QUAND MEME BON

SOURCE:http://cuisineaz.com link

INGRÉDIENTS:4 PERS

400GR DE CHÈVRE FRAIS

2 POIVRONS ROUGES

6C A S D'HUILE D'OLIVE

3C A S DE LAIT

2C A S DE VINAIGRE BALSAMIQUE

2 PINCÉE DE PIMENTS D'ESPELETTE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four position gril.

lavez et séchez les poivrons,placez-les sous le gril et faites-les

entièrement noircir en les retournant régulièrement.

retirez les poivrons du four et les laisser refroidir.

les éplucher et les épépiner puis les couper en lamelles.

réserver 4 lamelles de coter et mettre les autres dans un mixeur.

ajouter 4c a s d'huile d'olive,le vinaigre,le piment,sel,poivre.

faire tourner jusqu’à obtenir un coulis.

réserver au frais

écraser le chèvre a la fourchette avec le lait  et le reste d'huile d'olive

dans un grand bol,saler,poivrer .

ajouter les dés de poivrons et bien mélanger.

mouler le fromage dans 4  petits ramequins et placer au frais

1h et plus.

au moment de servir,démoulez les ramequins de chèvre dans les

assiettes.

entourez les avec le coulis de poivrons et servir avec une salade

de mesclun,moi j'en avait pas.

bon appétit!!!!!!!!!