soupe a l'ail nouveau
ingrédients;4 pers:
6 ou7 gousses d'ail de lautrec,1,5l de bouillon,thym,laurier,huile d'olive
sel,poivre,4 oeufs,4 pain grillés.
pelez l'ail.
dans une grande casserole,mettre a chauffer l'huile,et y faire dorer l'ail.
ajouter le bouillon,salez ,poivrez,mettre thym et laurier.
laisser cuire a petit feu 30mn.
dans un bol,casser les oeufs et les battre,mettre dans le bouillon petit
a petit en vous servent d'un fouet.
arreter lacuisson.
faire griller quelques tranches de pain ,que vous déposerez dans chaques
assiettes.
servir de suite