la cuisine de josette

une recette très simple et vite fait de mon amie kalinka

allez visiter sont blog.

http://tendrekalinka.canalblog.com link

ingrédients;pour 1 pers:

1 courgette,épluchée et coupée en dés,2 tomates mondées,1 gousse d'ail

écrasée,semoule de coucous,huile d'olive,épices a couscous,20cl de

bouillon,sel,poivre.

dans une poêle,faire suer la courgette dans l'huile d'olive,ajouter les tomates.

mouiller du bouillon,l'épices a couscous,saler,poivrer.

couvrir et laisser mijoter 20mn.

mettre alors la semoule(moi,j'ai mis pour 1 pers 1 verre)au besoin,ajouter du

bouillon.

couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la semoule ait bu le bouillon.

servir bien chaud.

c'est délicieux!!!!!!!!!!

voila une recette,avec des écrevisses fraîches,châtrés,et cuit au

 court-bouillon par mon mari.

moi,j'ai fait le reste.

ingrédients;4 pers.

1kg d'écrevisses fraîches,1 boite de pulpes de tomates,1petite boite de concentré

de tomates,1/4 de vin blanc sec,3 échalotes,estragon,un peu d'armagnac ou cognac

1 petit piment de cayenne,sel,poivre,huile d'olive.

du riz,pour accompagnement.

si vous n'avez pas d'écrevisses fraîche vous pouvez les faire avec des surgelés

dans une cocotte,mettre a chauffer de l'huile d'olive,y faire revenir les échalotes hachés

puis les écrevisses pendant 3 ou 4 mn.

arrosez avec l'armagnac ou cognac et faire flamber.

ajoutez le concentré de tomate,bien mélanger en grattant le fond,versez le vin blanc,les

boite de pulpes de tomates et l'équivalent d'une boite d'eau.

saler,poivrer,ajouter le piment de cayenne.

faire cuire a feu doux 45mn.

a la fin de la cuisson,mixer la sauce pour avoir un beau velouté.

rectifier l'assaisonnement.

remettre les écrevisses dans la cocotte,bien mélanger en faisant chauffer

.

servir accompagnes de riz.

je participe au 1er du tour en cuisine,organisés par miss cuisine

merci a elle,de m'avoir choisie.

http://www.untourencuisine.com link

je vais pioché chez:caro

http://legloubiboulgadevero.over-blog.com link

linarayan,viens pioché chez moi

http://lacuisinedelina.fr link

ingrédients;pour 12 gros cannelés ou 30 petits.

500gr de lait entier,2 oeufs+1jaune d'oeuf,220gr de sucre,120gr de farine

1 gousse de vanille,10gr d'huile,30gr de rhum brun.

mettre le lait dans le bol de momo avec la gousse de vanille fendue en deux

régler 7 mn /100°c /sens inverse / vitesse 1.

réserver de coté et laisser refroidir.

mettre dans le bol du momo,le sucre,la farine,l'huile,les oeufs+le jaune et le

rhum,mixer 10sec / vitesse 6 puis 30 sec / vitesse 4 en ajoutant le lait peu a

peu par l'orifice du couvercle.

versez la pâte dans un récipient hermétique et placer 12h au frigo.

le lendemain,préchauffer le four a 180°c.

beurrez les moules a cannelés et les remplir de pâte aux trois quarts.

cuire au four 1h30/1h45 selon le four.

démouler les cannelés dès leur sortie du four et laisser refroidir.

je viens d'apprendre la polémique qui règne entre la rondeinterblog avec un

tour en cuisine.

je continue toujours la rondeinterblog et de temps en temps,je participerai

au tour en cuisine.

recette tupperware;pour 8 grands croissants.

recette tres facile,a utilisé le croissants party

voila l'appareil.

ingrédients

1 pate feuilletée,30gr de confiture de figues(ou plus) vous utilisé la confiture

de votre choix

préchauffer le four a 190°c.

posez la pate feuilletée sur l'appareil,on peut les faires plus petits en retournent

l'appareil.

a l'aide du rouleau a patisserie,passez le  sur la pate du bord au centre,ce qui coupe

la pate.

humidifiez a l'eau la pointe des triangles avec un pinceau.

diposez sur la pate,une ou deux cuillères de confiture sur les triangles suivant leur taille.

les rouler et formez les croissants.

disposez les au fur et a mesure sur une feuille de papier cuisson.

dorez-les avec 1 jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau.

mettre au four pour 20mn environ.

laisser refroidir avant de déguster

ingrédients4 petites tasses ou verrines

70gr de perles du japon(tapioca),40cl de lait de coco,20cl d'eau

2c a soupe bombée de noix de coco râpée,3c a s de rhum,30gr

de raisins secs,1s de sucre vanillé,40gr de sucre en poudre

1citron vert pour la déco.

mettre les raisins secs dans un bol,ajoutez le rhum,il faut que cela

soit recouvert et lasser gonfler.

dans une casserole,mettre a bouillir le lait de coco avec 20cl d'eau.

ajouter les perles du japon et la noix de coco râpée.

laisser cuire a feu tres doux 10mn.

avant la fin de la cuisson,y incorporez le sucre et les raisins,mélanger

et laisser finir la cuisson.

versez dans les petites tasses ou verrines.

laisser tiédir avant de mettre au frigo.

mettre des fines tranches de citron vert avant de servir bien frais.

c'est délicieux!!!!!!!!!

ingrédients;4 pers

6/7 pommes de terre,3oeufs,2 grosses tomates,2 oignon,3 tranches

de jambon york,4/5 cornichons,1 mayonnaise faite avec 25cl d'huile

1 jaune d'oeuf,1c a s de moutarde,sel,poivre.

faite cuire les pommes de terre dans l'eau froide salée,faire cuire les

oeufs dur 10mn,puis les égoutter et les rafraîchir.

coupez les oignons,tomates,jambon,oeufs dur en dés.

les cornichons en rondelles.

pelez et coupez les pommes de terre en morceaux,et les mettre dans

un saladier.

ajoutez au saladier tous les ingrédients.

faire la mayonnaise et l'ajoutez a la préparation,pour lier l'ensemble.

mélangez délicatement,et rectifiez l'assaisonnement.

mettre au frigo,jusqu'au moment du repas.

servir très frais.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

ALORS L'AISSE MOI UN COMMENTAIRE,SA FAIT TOUJOURS PLAISIR

ingrédients;6 pers

600gr de boeuf pour tajine et coupé en cubes,2 tomates pelées ,5 courgettes

moyennes et couper en gros cubes,2carotte aussi coupées en gros cube

1oignon finement haché,2 c a s d'huile d'olive,2 gousses d'ail écrasées

1l et 1/2 d'eau,2cubes de bouillon de boeuf,2c a s de concentré de tomate

1/2c a c de cannelle en poudre,1 boite de 400gr de pois chiches égoutté

1/2c a c de gingembre en poudre,1/2c a c de poivre

dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé

 et l'ail haché jusqu'à qu'il deviennent tendres.

ajouter les cubes de viandes et les faires revenir 6/8 mn jusqu'à ce que cela

soit doré.

ajouter les tomates pelées et coupé en petit morceaux,le concentré de tomate.

mouiller avec l'eau et ajouter les cube de bouillon de boeuf.

laisser mijoter pendant 1h 15.

au bout de ce temps,ajouter les courgettes , les carottes et les pois chiches

laisser encore mijoter 25mn,jusqu'à ce que les légumes soient cuit.

servir sans tarder

c'est une recette de mon amie ambbre,passé la voir sur sont blog

cela lui fera plaisir.

http://marrakechdelices.bloguez.com link

ingrédients:

500gr de farine,30cl de lait,50gr de beurre,20gr de levure de boulanger

1c a c de sucre,1 oeuf.

décor;graines de pavot,sésame,etc,1 jaune d'oeuf.

mettre le lait et le beurre juste a tiédir dans une casserole,retirez.

faite dissoudre la levure+le sucre dans le lait tiède,couvrir et laisser

reposer 5mn.

mettre la farine sur le plan de travail avec le sel,creusez un trou,mettre

la levure+ le lait,l'oeuf.

couvrir la pâte et laisser reposer 30mn.

a la fin du repos,la dégazer et la pétrir 5mn.

séparez la pâte en boule et commencez a faire des formes,diviser la pâte

en 8 morceaux(moi je l'ai fait en 4 morceaux)

faire 4 pains rond et 4 pains tressés.

posez les sur une plaque recouverte d'un papier cuisson et couvrir.

laisser reposer 40mn dans un endroit chaud.

préchauffer le four a 180°c.

après le repos,badigeonner d'oeuf battu et saupoudrez de graines de

sésames,pavots etccc.

mettre au four 15mn jusqu'à qu'ils soient doré.

laisser refroidir et les couvrir d'un linge .

dégustez selon votre envie ou accompagné avec votre plat.

voila les deux dernières recettes de la rondeinterblog.

ingrédients;4 pers:

1 pate feuilletée( je l'ai faite avec mon thermomix),2 boites de thon au

naturel,de la moutarde,des tomates,du basilic,sel,piment d'espelette

huile d'olive.

préchauffer le four a 200°c.

dérouler la pate feuilletée et en foncer un moule a tarte.

badigeonner le fond de tarte de moutarde et ajouter le thon émietté

pelez et épépiner les tomates et les positionner harmonieusement

au dessus des miettes de thon.

assaisonner avec le sel et le piment d'espelette,ajouter un filet d'huile

d'olive et les feuilles de basilic.

enfourner pour 30mn.

GRATIN DE FRUITS ROUGE

ingrédients:

400gr de fruits rouge,2 oeufs,60gr de sucre en poudre,100gr de poudre

d'amandes,10cl de crème fraîche,1c a c de rhum.

préchauffer le four a 180°c.

répartir les fruits dans les ramequins préalablement beurrés.

dans un cul de poule,battre les oeufs avec le sucre,puis la poudre

d'amande,la crème fraîche et le rhum.

versez la préparation sur les fruits et enfournez pour 25mn.

servir tiède..

j'avais une cinquième recette mais je n'ai pas eu le temps de la réalisée

je l'a garde en réserve.

c'est la 19 ème rondeinterblog,je participe a ma 5ème rondeinterblog

organisés par sacilili&mlle banane & minie stephie........

merci aux organisatrices.

http://rondeinterblog.wolforg.eu link

je vais piocher chez:

http://www.aupaysdesdelices.net link

dunya viens piocher chez moi:

http://dunya7alawa.over-blog.com link

j'ai réalisée 4 recettes,je les posterai toutes, 2 aujourd'hui,et 2 demain

délicieuses les unes des autres,alors j'ai eu du mal a choisir.

ingrédients;4pers.

200gr de lentilles vertes,1 oignon rouge,1 boite de thon au naturel,persil

6 pincée de paprika,4 pincée de curry,6 pincée de cumin,2c a s de

vinaigre de xérès,2c a s d'huile d'olive,sel,poivre.

faire cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet,puis les égoutter

et laisser refroidir.

pelez et émincer finement l'oignon rouge.

égoutter le thon et l'émietter,ciseler le persil.

dans un bol,mélangez les épices et préparez la vinaigrette.

dans un saladier,mélanger les lentilles,le thon et la vinaigrette.

servir bien frais.

LAPIN  A LA TOMATE COMME MA GRAND-MERE

je ne l'ai pas goûtée,car je ne mange pas de lapinou.

ingrédients:4 pers

1 beau lapin coupé en morceaux,500gr de champ-de paris,1 oignon,1 branche

de thym,1 petite boite de concentré de tomate,1c a s de madère,250gr de coulis

de tomate,un peu d'huile,sel,poivre,1 botte de persil.

dans une cocotte,faire revenir les morceaux de lapin avec l'oignon émincé dans

l'huile chaude,jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

dans une poele,faire revenir les champ-de paris émincés pour les faire réduire.

ajouter au lapin le concentré de tomate délayé avec un peu d'eau,le madère et le

coulis de tomate,les champ-de paris et le thym.

saler,poivrer et laisser mijoter sur feu doux 1h environ.

au moment de servir,ciseler le persil sur le plat bien chaud.

mon mari a beaucoup aimé.