la cuisine de josette

ingrédients;plusieurs pers:

4 oeufs,125gr de sucre en poudre,150gr de farine a levure incorporé

1 crème pâtissière,130gr de fraises fraîche,confiture de fraises,quelques

garniture pour la déco.

tapisser une plaque,avec une feuille de papier sulfurisé.

préchauffer le four a 180°c.

dans 2 saladiers,séparez les jaunes des blancs d'oeufs,dans les jaunes

ajoutez le sucre et faire blanchir.

ajouter la farine et mélanger avec une maryse.

monter les blancs en neige ferme,puis les mélangez délicatement a la

préparation.

répartir la pâte sur le papier sulfurisé,égalisez -la a la maryse.

mettre au four pour 7mn.

sortir la plaque,et mettre la pâte sur un torchon humide,enroulé-la,et laissez

refroidir.

faire une crème pâtissière(je ne vous l'apprendrai pas),coupez les fraises en

morceaux,et lesmettre dans la crème tiède.

déroulez la pâte,et étalez la préparation,et la roulé assez serré.

chauffer un peu de confiture et l'étalez sur le dessus au pinceau,parsemez de

petites étoiles.mettre au frigo,jusqu'au moment de servir.

servir bien froid.

bon appétit!!!!!!!!!!!!

ingrédients;2 pers

3 filets de poulet,1 oignon,1c a c de curry powder,20cl de crème liquide

huile,sel,poivre,riz basmati.

couper les filets en lanières,pelez et émincé l'oignon.

dans une poêle,mettre a chauffer un peu d'huile et y faire revenir l'oignon

ajouter les lanières de poulet,et parsemez d'une c a c de curry.

mélanger et laisser cuire quelques instants,ajoutez la crème liquide,saler

poivrer.

laisser mijoter 4/5mn environ.

faire cuire le riz basmati,le temps indiqué sur le paquet. égoutter.

dans une assiette,mettre du riz,ajoutez quelques lanières de viande,puis

napper avec un peu de sauce.

parsemez d'un peu de ciboulette ciselé sur l'assiette.

bon appétit!!!!!!!!!

une salade,pour les jours de flemme,pas envie de cuisiner aujourd'hui.

ingrédients2 pers.

3 pommes de terre,2 tomates,1 boite de thon au naturel,1 oignon nouveau

3 oeufs,olives noires,huile,vinaigre,sel,poivre.

faire cuire les pommes de terre et les oeufs.laisser refroidir.

pelez les pommes de terre,écalez les oeufs.

dans un saladier,mettre les pommes de terre en rondelles,ainsi que les oeufs.

égouttez le thon,et l'ajouter a la préparation,coupez l'oignon en lamelles

ajoutez les olives noires,saler,poivrer.

ajouter la vinaigrette,bien mélanger et mettre au frigo,jusqu'au moment de repas.

servir bien frais

des petits gâteaux bien délicieux,mais pas du tout light

ma maman m'en faisait quand jetai petite.

 on servait cela a Noël.

ingrédient;plusieurs gâteaux

500gr de farine,200gr de sucre en poudre,250gr de saindoux(pour moi 25cl d'huile)

1 citron râpe,,1 pincée de levure chimique,cannelle en poudre.

préchauffer le four a 180°c.

mélanger dans un saladier,la farine,le sucre,le citron râpé et la levure,mélanger,ajoutez

le saindoux mou ou l'huile,mélangez a la main,pour obtenir une pâte sableuse et homogène

et en faire une boule.

avec les mains,faire des boules de 30/40gr environ,les poser sur une plaque avec une

feuille de papier sulfurisé et légèrement fariné.

appuyez,un peu la pâte avec vos doigts,et parsemez de cannelle en poudre.

mettre au four pour10/15mn suivant la grosseur des boules.

il doivent rester blancs après cuisson.

laisser tiédir afin qu'ils deviennent croquants

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!

bonjours les ami(e)s,je passe vous souhaiter un bon dimanche.

une recette que j'ai crée avec mon thermomix

ingrédient;2pers.

3pavés de colin,1 oignon,3 carottes,400gr d'eau,1 marmite de bouillon de légumes

3c a café de maizena,20cl de crème liquide,quelques feuilles d'estragon.

mettre dans le bol du momo,l'oignon,et 1 carotte,mixer 10sec / vitesse / 5.

ajouter l'eau , la marmite de bouillon,et l'estragon.

pelez et faire des tagliatelles avec les carottes,les mettre dans le varoma,posez le

sur le momo.

dans le panier supérieur,mettre les pavés de colin,posez le sur l'autre et mettre le

couvercle.

programmer 25mn / varoma / vitesse 1.

enlever les panier et maintenez au chaud.

dans le bol,ajouter la maizena,et la crème liquide,programmer 4 mn / 90°c /vitesse3.

a la sonnerie,mixer 10 sec / vitesse 7.

mettre dans chaque assiette le paves de colin,répartissez les tagliatelles de carottes.

vous pouvez servir en plus un peu de riz.

bon appétit!!!!.

un dessert vite fait et tellement délicieux.

ingrédients;4 pers.

500gr de fromage blanc,1kg de mangue fraîche ou surgeles,2s de

sucre vanillé,4 verrines.

j'ai fait avec des surgeles,que j'ai laisser décongelés dans une passoire.

si c'est des fraîches,pelez et coupez-les en dés.

passer la pulpe au mixer ou blender.

mélanger le sucre vanillé et le fromage blanc,puis les répartir dans les

verrines.

recouvrir de purée de mangues.

réserver au frigo,jusqu'au moment de servir

ajoutez une feuille de menthe avant de servir.

bon appétit!!!!!!!!!

bonjour mes amies

voila une photo de moi,l'année de mes 20ans,que le temps

passe vite.

j'espère qu'elle vous plaira...

bonne journée

ingrédients;4 pers.

1kg de pommes de terre,500gr de cèpes,1 oignon,ail+persil

pour les cèpes,sel poivre.

pelez et laver les pommes de terre,les couper en cube.

faire chauffer une poêle,avec un peu d'huile,y ajouter les pommes de terre

les faire rissoler.

a mi-cuisson,ajouter l'oignon en fine lamelles,saler,poivrer,mélanger et

poursuivez la cuisson.

dans une autre poêle,faire cuire les cèpes dans un peu d'huile,saler,poivrez

a la fin de la cuisson,mettre dans les cèpes une bonne persillée.

mélanger les cèpes aux pommes de terre,mélanger délicatement et rectifier

l'assaisonnement.

servir seul,ou avec une viande grillée.

nous en avons profiter,car en septembre il n'y en aura pas.

vous pouvez le réaliser a la main,il est délicieux

ingrédients;plusieurs pers.

4 oeufs,200ml d'huile,200ml de sucre en poudre,2 yaourt,1s de sucre vanillé

400ml de farine,200ml de semoule fine,16gr de levure chimique.

préchauffer le four a 180°c.

dans le bol du momo,mettre les oeufs,l'huile,le sucre,le sucre vanillé

et les yaourts.mixer 15 sec / vitesse4.

ajouter la farine et la levure.mixer 15 sec / vitesse 4.

versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

mettre au four pour 40mn environ.

faite chauffer de la confiture avec un peu d'eau et badigeonner le

gateau et parsemer de noix de coco râpée.