tajine de boeuf aux légumes

Publié le 2 Août 2011

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ingrédients;6 pers

 

600gr de boeuf pour tajine et coupé en cubes,2 tomates pelées ,5 courgettes

moyennes et couper en gros cubes,2carotte aussi coupées en gros cube

1oignon finement haché,2 c a s d'huile d'olive,2 gousses d'ail écrasées

1l et 1/2 d'eau,2cubes de bouillon de boeuf,2c a s de concentré de tomate

1/2c a c de cannelle en poudre,1 boite de 400gr de pois chiches égoutté

1/2c a c de gingembre en poudre,1/2c a c de poivre

 

dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé

 et l'ail haché jusqu'à qu'il deviennent tendres.

 

ajouter les cubes de viandes et les faires revenir 6/8 mn jusqu'à ce que cela

soit doré.

ajouter les tomates pelées et coupé en petit morceaux,le concentré de tomate.

 

mouiller avec l'eau et ajouter les cube de bouillon de boeuf.

 

laisser mijoter pendant 1h 15.

 

au bout de ce temps,ajouter les courgettes , les carottes et les pois chiches

laisser encore mijoter 25mn,jusqu'à ce que les légumes soient cuit.

 

servir sans tarder

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Rédigé par josette

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christalie 22/08/2011 14:45



j'adore ce palt !!! merci de me le rappeler !! bizzzzzzzzzz



Loulou 03/08/2011 22:16



J'adore les tajines le tien m'a l'air fameux !!!


bisous



Minoux 03/08/2011 21:19



hum un plat très appétissant !



armelle 03/08/2011 18:26



Super ta tajine,bonne soirée bisous!



catounette 03/08/2011 18:04



Un super plat que j'adore,merci Josette,bisous



Payette cuisine 03/08/2011 18:01



J'adore les tajines!! La tienne me donne bien envie!



anick 03/08/2011 18:01



merci josette belle recette toutefois je n'aime pas les pois chiche c'est à cause de ma nature généreuse tu crois ? hihi


allez bise et bonne soirée



yasmina 03/08/2011 16:38



il est appetissant ton tajine!!bisous!



mamimijane 03/08/2011 15:17



ça donne envie ,moi qui suis gourmande !!!!!!!!!



karinette 03/08/2011 14:52



humm ça donne vraiment envi de gouter !



melayers evelyne 03/08/2011 14:37



hummm!!! une tajine c'est super bo merci josette pour la recette bisousss ma cherie



giroflet 03/08/2011 13:43



miam  que  de  bonne  chose  boudiiii j'ai prix 3 kg rien quan regardans lol  bonne  journer josi a+maggy



Jacques 03/08/2011 12:32



Bonjour Josette , il est très jolie ton Tajine de Bœuf  très appétissant . Je te souhaite une bonne journée bisous Jacques .



llysa 03/08/2011 10:33



un tajine bien appétissant! bravo Josette! bises



Martine 03/08/2011 08:30



Le tajine c'est toujours un régal, sous toutes ses formes, bonne journée à toi, bizzz



silvi 03/08/2011 00:18



hummm , merci josette pour ce tajine , bonne soirée