la cuisine de josette

ingrédients;3 pers.

3 bols de riz chinois cuit et refroidi,1 tranche de jambon york,1 oignon

1 carotte,3c a soupe de petits pois cuits,2 oeufs,2c a soupe de sauce

soja, saindoux,sel,poivre.

faire cuire le riz,comme indiqué sur le paquet et laisser refroidir

et l'égrainer.

faire cuire les petits pois.

pelez l'oignon et la carotte.

je les ai émincés avec le quick-chef 3 de tupperware.

découpez le jambon en menus cubes.

dans un wook,mettre a chauffer 1 c a c de saindoux,faite revenir le

mélange oignon carotte 1 mn

ajouter les petits pois,le sel,poivre et la sauce soja.

faites sauter a la poêle le tout 1mn,puis l'enlevez de la poêle et laissez

en attente.

faites a nouveau réchauffer a feu doux 2 nouvelles c a café de saindoux

ajoutez le riz et laisser frire 5 mn en remuant souvent avec une cuillère

en bois.

pendant ce temps faire les omelettes assez fine,les roulez et les couper en

rondelles.

incorporez alors tous les ingrédients en attente.

mélanger bien quelques instants,puis retirez du feu.

présenter dans les assiettes entourée d'omelettes

servir bien chaud.

c'est délicieux!!!!!!!!!!!

Promotion pour l'album "cuisine" :

salade composé

Consulter l'album "cuisine".

la pâte est faite avec le thermomix,mais vous pouvez le faire a la main

la pâte a tartiné est de mon partenaire newtree.

ingrédients:plusieurs pers:

4 oeufs,120gr de sucre en poudre,30 gr de farine,70gr de maïzena

1s de sucre vanillé,1s de levure chimique,pâte a tartiné noir de

pleasure de newtree ou autre,sucre glace.

préchauffer le four a 170°c.

mettre le fouet dans le bol,y ajouter les oeufs,le sucre,régler 15mn /

37°c / vitesse 3.

a la sonnerie,laisser reposer 15 mn.

passé ce temps,incorporez les autres ingrédients,la farine mélanger a

la levure,la maïzena et le sucre vanillé

mettre 1mn 30/ vitesse1.

sur une plaque,mettre du papier sulfurisé,versez la pâte en l'égalisent

faire cuire 20mn environ.

sortir la plaque du four et poser la génoise sur un torchon humide

l'enrouler et laisser refroidir.

dérouler la génoise et y étaler la pâte a tartiner,bien égaliser

l'enrouler a nouveau,et saupoudrez de sucre glace.

bonne dégustation!!!!!!!!!!!

bonjours mes ami(e)s,je vous souhaite un bon dimanche

ingrédients;4 pers.

8 tomates,300gr de bœuf haches ou de chair a saucisse,4 tranches de pain de mie

10cl de lait,2 échalotes,2 œufs,ail,persil,du riz et 1 courgette.

coupez les chapeaux des tomates,les creuser en laissent un peu de chair a l'intérieur          

gardez le reste de pulpe de tomate.

salez l'intérieur et les retournez sur une assiette.    

préchauffer le four a 150°c      

faire tremper la mie de pain dans le lait,puis mélanger la viande les échalotes hachés

l'ail et le persil hachés.

ajoutez le pain de mie,les œufs entier,sel,poivre,mélanger comme il faut.         

farcissez les tomates de cette farce,et mettre les chapeaux.

couper la pulpe des tomates en petit morceaux et la courgette non pelée

mettre les légumes dans un plat allant au four,ajouter 1 ou 2 verre de riz cru,mélanger.

posez les tomates sur les légumes en les enfonçant un peu.

enfournez pour 40mn.

bon appétit!!!!!!

source : thermomix

c'est délicieux,regardez comme la mozzarella coule sur les pâtes

vous pouvez le faire sans thermomix.

ingrédients;2 pers

125gr de coquillettes,1 boule de mozzarella,1 échalote,1 boite de 500gr de tomates

pelées avec le jus,125gr d'eau,sel,poivre,basilic.

mettre la mozzarella coupée en 4 dans le bol de momo,mixer 3sec / vitesse 4.

reservez dans un bol.

placez tous les ingrédients dans le bol,sauf les pâtes.

mixer 10 sec / vitesse 5,puis programmer 10mn / 100°c /mijotage.

a la sonnerie,ajouter les pâtes et programmer le temps noté sur le paquet de pâtes

puis progammer 100°c/ fsi /mijotage.

servir bien chaud,recouvert de la mozzarella.

j'ai trouvez c'est article sur le blog de mon amie evelyne,et je n'ai pas put résitée

de le mettre sur mon blog.merci evelyne.

tu a pris la laisse pour me promener,j'etai content,tu ma lacher,et j'ai couru

de joie.

je me suis retournez,tu n'etai plus la,je t'ai chercher et j'ai vue la voiture démarée

j'ai couru;mai tes perdu de vue.

au mon maitre que j'aime ou et tu.

un camoin arriva il m'attrapa,me conduisit dans un petit local.

je regarde aprèes toi en vain,il ma emmener dans une grande salle pleine d'odeur

de médicament et me piqua.

mes dernières pensées etait pour toi mon ami,mon maitre que j'ai toujours aimé.

en écrivent ces quelques mots,je ne  controle pas mes larmes,je suis tres sensible

a la cause animale,que j'adore et que je respecte.

alors s'il vous plait,n'abandonnez pas vos animaux, pour les vacances

il y a d'autre moyens,on peut s'arranger avec les familles ou amis.

merci de m'avoir lue jusqu'a la fin.

ingrédients;plusieurs pers:.

1 pate feuilletée,(moi faite au thermomix )4c a s de poudre d'amandes,3 oeufs,120gr de

sucre en poudre,100ml de lait,100ml de crème liquide,quelques amandes éffilées.

préchauffer le four a 190°c.

mettre la pâte dans le moule et la piquez avec une fourchette.

répartir la poudre d'amandes sur le fond de la pâte.

mettre les prunes coupés en deux,bien les serres les une des autres.

dans un bol,battre les oeufs avec le sucre,la crème liquide et le lait.

versez la préparation sur les fruits,mettre au four chaud pour 35mn

10mn avant la fin,parsemez d'amandes éffilées sur le dessus et

poursuivez la cuisson.

a la sortie du four laisser tiédir avant de déguster.

bon appetit!!!!!!!!!!!!!!!!!

hier soir,j'ai été invitée chez mon amie coco,pour faire une paella

pour 35 pers,voila le resultat..

vous pouvez la faire en divisent les proportions.

ingrédients:35pers;

17 cuisses de poulet,2kg de petites seiches,2kg de crevettes ou gambas

2kg de moules,1kg de tomates,10 oignons,10gousses d'ail,1 kg de poivrons

3 chorizos,3kg de riz incolable,5 doses de safran.le colorant pour paella

huile d'olive.bouillon(pas mal)

coupez les cuisses de poulet en deux,pelez les oignons et l'ail,coupez et

épépinez les poivrons,trancher le chorizo.

faire ouvrir les moules dans une cocotte et gardez le jus.

dans la paella,mettre a chauffer l'huile d'olive,y faire revenir les oignons et les

morceaux de poulet,ajouter les poivrons en lamelles,l'ail écraser.

quand c'est bien doré,ajouter les petites seiches,puis les tomates en morceaux.

faite revenir quelques instant,et versez le bouillon dans la poele,il faut que le bouillon

arrive presque au bord de la paella,puis le jus des moules.

laisser mijoter,jusqu'a ce que tout soit cuit.ajouter du bouillon si nécéssaire.

mettre le chorizo,les gambas ou crevettes,le safran,le colorant  pour paella.

mettre alors le riz,laisser cuirejusqua absortion du jusune trantaine de minutes environ.

mettre en déco les moules en les enfoncent dans le riz.

couvrir la paella avec du papier alu.laisser reposer un peu.

 en attendent vous pouvez boire l'apéro..

je peu vous dire,qu'il ne restait pas grand chose.

a vous de jouer!!!!!!!!!!!!!!!!!

voila mes amis;coco et gégé

source; i-saveurs.com et revisité

ingredients6 pers

2 jaunes d'oeufs+2 oeufs entier,2 citron jaunes,80gr de sucre en poudre.

6 petites verres a liqueur.

moi je les ai faites avec 2 verres.

préchauffer le four a 150°c.

pressez le jus des citrons.

dans un saladier,mélangez les oeufs entiers,les jaunes et le sucre

incorporez petit a petit le jus de citron tout en fouettant le mélange.

versez l'appareil dans les petits verres a liqueurs ou deux verres normal

placez les verres dans un plat rempli d'eau.

faire cuire 20/25mn au bain-marie.

laisser refroidir a température ambiante.mettre au frigo pour 2h environ.

vous pouvez les servir avec quelques biscuits