perles du japon au lait de coco

ingrédients4 petites tasses ou verrines

70gr de perles du japon(tapioca),40cl de lait de coco,20cl d'eau

2c a soupe bombée de noix de coco râpée,3c a s de rhum,30gr

de raisins secs,1s de sucre vanillé,40gr de sucre en poudre

1citron vert pour la déco.

mettre les raisins secs dans un bol,ajoutez le rhum,il faut que cela

soit recouvert et lasser gonfler.

dans une casserole,mettre a bouillir le lait de coco avec 20cl d'eau.

ajouter les perles du japon et la noix de coco râpée.

laisser cuire a feu tres doux 10mn.

avant la fin de la cuisson,y incorporez le sucre et les raisins,mélanger

et laisser finir la cuisson.

versez dans les petites tasses ou verrines.

laisser tiédir avant de mettre au frigo.

mettre des fines tranches de citron vert avant de servir bien frais.

c'est délicieux!!!!!!!!!