tripes a la mode de caen en mijoteuse

Publié le 4 Mars 2013

recette-du-26-mars-2012-005-001.jpg

 

BONJOUR, J’ESPÈRE QUE VOUS AVEZ PASSER UN BON WEEK-END

 

JE PENSE QUE CETTE RECETTE NE VA PAS PLAIRE A TOUT LE MONDE

MAIS MON CHÉRI ADORE CELA. C'EST CUIT A LA MIJOTEUSE.

 

INGRÉDIENTS:

 

1KG 900DE GRAS DOUBLES CRU

1 PIED DE VEAU COUPE EN DEUX OU

2 PIEDS DE PORC

150GR DE LARDONS

200GR DE CAROTTES

150GR D'OIGNONS

2 GROSSES C A SOUPE DE FARINE

1GROSSE C A SOUPE DE CONCENTRE

DE TOMATE

1 BOUQUET GARNI

2OU3 CLOU DE GIROFLE

1LITRE DE VIN BLANC SEC OU DE CIDRE

BRUT

SEL&POIVRE

1/4 DE C A CAFÉ DE PIMENT D'ESPELETTE

 

POUR ACCOMPAGNER :

 

POMMES DE TERRE VAPEUR.

 

PRÉPARATION:

 

moi,quand j’achète les tripes,ils sont de-jas coupé en

morceaux.

 

dans une grande toupine,mettre les tripes,les pieds de veau

ou de porc coupé,remplir d'eau froide.

 

porter a ébullition en écument  et laisser blanchir 10mn et

égoutter.

 

dans une grande poêle,faire revenir avec de l'huile,les oignons

en lamelles et les carottes en rondelles et les lardons.

 

ajouter le concentré de tomate et bien mélanger,laisser revenir

au moins 5mn,fariné avec les 2c a soupe mélanger et ajouter la

moitie du vin blanc sec,porter a ébullition.

 

mettre le contenue de la poêle dans la mijoteuse,puis les tripes

et les pieds,bien mélanger.

 

verser le reste de vin blanc sec,saler,poivrer, ajouter les clou de

girofle et le piment d'espelette.

 

mélanger et couvrir,laisser mijoter en fonction low pendant 12h au

moins.

 

servir avec des pommes de terre vapeur.

 

c'est encore meilleur réchauffé.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

 

JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE SEMAINE.

 

84180245_p.gif

 

 

Rédigé par josette

Publié dans #mijoteuse

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Trop cool . la meme recette que j ai fait il y a plus de 20 ans . je la refait cette semaine pour le plaisir de mes enfant ,bon je l espere car avant je le faisait pour mon mari . 19 heures sur la plaque lectric mijotron . un vrai delice . merci a vous
Répondre
J
merci à vous micheline !
M
bonjour j'ai trouver votre recette tres simple alors je vais essayer ce weekend merci
Répondre
V
Ohh une recette que ma maman nous faisait souvent. J'adore. Merci pour la recette je vais la faire bientôt, j'attends juste de réceptionner ma mijoteuse :-)<br /> <br /> à bientôt<br /> <br /> Véro
Répondre
M
Moi j'adore les tripes et je les fait un peu comme toi :) c'est super
Répondre
S
pas pour moi, les tripes, mais mon frère adore et sa copine aussi, donc je te pique la recette et je sais qu'ils vont se régaler.<br /> Bisous
Répondre
<br /> <br /> c'est sur!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
pour moi un grosse louche stp<br /> tres bonne soirée
Répondre
<br /> <br /> merci ma bribri,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
quelle belle assiette, si mon mari voyait ça, il créverait l'écran, lol<br /> bisous et bon mardi<br /> ta photo est superbe !
Répondre
<br /> <br /> merci ma béa!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
dommage je déteste les tripes mais pour ce qui aime éxelente recette, bisous
Répondre
<br /> <br /> moi non plus j'en mange pas!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
hummm!! tu me donne envie ma belle j'aime les tripes long à cuire mais un regal bisou ma belle aujourd'hui examen de santé biz
Répondre
<br /> <br /> merci ma douce,tes examens,j'espère que ce n'est que de la routine!!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
hummm j'adore !!
Répondre
<br /> <br /> merci régine bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
B
J'aime beaucoup les tripes et ta recette me plait bien. Par contre, la cuisson de 12 h oups ! Ou laisser mijoter sur le coin du poêle. Belle assiette appétissante toujours est-il. Bonne soirée
Répondre
<br /> <br /> oui,12heures mais dans une mijoteuse,car c'est pas la même cuisson que dans une casserole.bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
C
HHHHHHOOOOOOOOOO, ça j'adore c'est un plat que je mange beaucoup au Portugal, sauf que c'est avec des arricots blancs, hummmm je salive de voir ta recette ma belle! Bonne soirée bises;-)*Maria
Répondre
<br /> <br /> merci maria!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
C'est un plat que j'adore et que je n'ai pas mangé depuis très longtemps.<br /> Je rentre de Paris après 6 jours. Dès 8 h 30, ce matin, je rendais visite à ma petite maman qui est toujours très fatiguée. C'est ma soeur qui s'est occupée d'elle pendant mon absence.<br /> Très belle journée à toi et ta famille. Bisous, bisous.
Répondre
<br /> <br /> mais j'espère qu'elle va un peu mieux!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
euuuuhhh là je passe mon tour hihihi !!<br /> bisous
Répondre
<br /> <br /> c'est pas grave!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
V
Alalala la mijoteuse, j'en entends parler tout le tps :)<br /> Vous avez du vous régaler :)
Répondre
<br /> <br /> mon chéri,c'est bien régalé,moi,je n'en mange pas!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
V
un bon petit plat qu'on ne pense pas toujours<br /> a réaliser , bonne journée !
Répondre
<br /> <br /> merci vikki,bonne après-midi!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Bon après-midi Jojo bis Cathy
Répondre
<br /> <br /> bon après -midi cathy!! nous ici,nous somment en alerte orange a cause d'un violant vent d'autan qui viens de la mer.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
une assiette de plus j'arrive moi je les fais au cidre un vrai régal aussi aujourd'hui belle journée de printemps<br /> je te souhaite un bon après-midi bises
Répondre
<br /> <br /> c'est avec grand plaisir!! bon après-midi guy!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
moi j'adore mais suis la seule à la casa a aimé !!<br /> miam j'ai faim ;)
Répondre
<br /> <br /> dommage que tu soit loin,c'était avec grand plaisir!!<br /> <br /> <br /> <br />
D
humm moi qui adoreee les tripes,sa me donne bien envie<br /> bizzou ma belle
Répondre
<br /> <br /> tu sais ce qu'il te reste a faire!!! bisous ma belle!<br /> <br /> <br /> <br />
M
chez moi ,on adore ,mais comme toi,faites maison,celles du commerce on aime pas bizzzzzzzzzzzz
Répondre
<br /> <br /> merci mijane!! bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
Ces une très bonne recette très jolie assiette ont utilise plus beaucoup les abats . Je te souhaite une bonne journée bisou Jacques .
Répondre
<br /> <br /> merci jacques,bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
hum, c'est un plat que j'adore mais malheureusement je suis la seule à en manger à la maison !
Répondre
<br /> <br /> oui,c'est sur que tu ne va pas en faire juste pour toi,dommage que tu habite  loin,je t'en aurai donné une assiette!! bonne après-midi!<br /> <br /> <br /> <br />
L
C'est trop bon, merci de mettre à l'honneur la Normandie à ta table. Bisoussssssss
Répondre
<br /> <br /> merci de ton passage!! bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
alors là je passe carrément ....absomument pas mon truc ça ! bon lundi !
Répondre
<br /> <br /> c'est pas grave!! bonne après-midi!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Hum, les tripes en mijoteuse, c'est un régal, je les fais à la tomate, genre américaine. Ta recette est la véritable mode de Caen, elles ont l'air fameuses, bravo ! bizzz
Répondre
<br /> <br /> je pense que oui,mon chéri a de-jas tout fini!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
je passe mon tour en ce lundi<br /> bisous
Répondre
<br /> <br /> merci aneth,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
bonjour, j'aimerai bien acheter une mijoteuse mais je ne sais pas laquelle choisir, pourriez vous me donnez le modele que vous utilisez (marque modele) afin que je regarde un peu sur le net,<br /> comment trouvez vous la votre ?? merci
Répondre
<br /> <br /> bonjour,j'ai achetée ma mijoteuse chez aldi,il y a un petit moment et elle n'a pas de marque ni modèle,j'en suis très contente et je ne la changerai pour rien au monde.<br /> <br /> <br /> vous pouvez acheter celle que vous voulez,sa pas d'importance,mais ne l'acheté pas trop petite,vous le regretterez.j'espère que j'ai répondue a votre question!! bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
Bonjour Jojo sa ses bon main dur a faire passe une très bonne semaine bis Cathy
Répondre
<br /> <br /> coucou cathy,ma recette n'est pas difficile a faire!! bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
Bonjour Josette<br /> merci de la réponse sur l'objet<br /> Je te souhaite un très bon lundi<br /> Nos amitiés bises<br /> Qing&René
Répondre
<br /> <br /> bonsoir rené,oui,j'en possède un et sa mes très utile pour mes bijoux.bonne soirée a tout les deux.amitiés bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
Et bien moi je suis ravie!!j'adore et "chéri" aussi! ça c'est une bonne recette comme j'aime! merci ma belle!<br /> bises<br /> sicacoco
Répondre
<br /> <br /> merci ma belle!! bonne journée bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />