los mantecaos

des petits gâteaux bien délicieux,mais pas du tout light

ma maman m'en faisait quand jetai petite.

 on servait cela a Noël.

ingrédient;plusieurs gâteaux

500gr de farine,200gr de sucre en poudre,250gr de saindoux(pour moi 25cl d'huile)

1 citron râpe,,1 pincée de levure chimique,cannelle en poudre.

préchauffer le four a 180°c.

mélanger dans un saladier,la farine,le sucre,le citron râpé et la levure,mélanger,ajoutez

le saindoux mou ou l'huile,mélangez a la main,pour obtenir une pâte sableuse et homogène

et en faire une boule.

avec les mains,faire des boules de 30/40gr environ,les poser sur une plaque avec une

feuille de papier sulfurisé et légèrement fariné.

appuyez,un peu la pâte avec vos doigts,et parsemez de cannelle en poudre.

mettre au four pour10/15mn suivant la grosseur des boules.

il doivent rester blancs après cuisson.

laisser tiédir afin qu'ils deviennent croquants

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!