roulé aux fraises

ingrédients;plusieurs pers:

4 oeufs,125gr de sucre en poudre,150gr de farine a levure incorporé

1 crème pâtissière,130gr de fraises fraîche,confiture de fraises,quelques

garniture pour la déco.

tapisser une plaque,avec une feuille de papier sulfurisé.

préchauffer le four a 180°c.

dans 2 saladiers,séparez les jaunes des blancs d'oeufs,dans les jaunes

ajoutez le sucre et faire blanchir.

ajouter la farine et mélanger avec une maryse.

monter les blancs en neige ferme,puis les mélangez délicatement a la

préparation.

répartir la pâte sur le papier sulfurisé,égalisez -la a la maryse.

mettre au four pour 7mn.

sortir la plaque,et mettre la pâte sur un torchon humide,enroulé-la,et laissez

refroidir.

faire une crème pâtissière(je ne vous l'apprendrai pas),coupez les fraises en

morceaux,et lesmettre dans la crème tiède.

déroulez la pâte,et étalez la préparation,et la roulé assez serré.

chauffer un peu de confiture et l'étalez sur le dessus au pinceau,parsemez de

petites étoiles.mettre au frigo,jusqu'au moment de servir.

servir bien froid.

bon appétit!!!!!!!!!!!!