la cuisine de josette

J'AI CHERCHER UN RISOTTO FAIT AU THERMOMIX ET JE L'AI

TROUVÉE SUR LE BLOG DE: LIZ.

http://lizcuisine.over-blog.com link

INGRÉDIENTS:

350GR DE RIZ A RISOTTO POUR MOI GALLO

1 OIGNON

40GR DE BEURRE

40GR D'HUILE D'OLIVE

100GR DE VIN BLANC SEC

40GR DE PARMESAN

2 DOSES DE SAFRAN

1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE

900GR D'EAU

2 GOBELETS DE PETITS POIS

(FACULTATIF)

QUELQUES GROSSES CREVETTES.

PRÉPARATION:

mixer l'oignon dans le bol 5sec / vitesse 5.

ajouter 20gr de beurre et 40gr d'huile et faire cuire 3mn /

100°c / vitesse1.

a la sonnerie,ajouter le riz et cuire encore 3mn / 100°c /vitesse 1.

mouillez avec le vin blanc remettre 1mn 100°c / sans inverse/ vit1.

ajouter l'eau,le cube de volaille,un peut de sel et le safran.

programmer 15 a 20mn / 100°c / sens inverse / vitesse1.

rajouter les petits pois 5mn après le début de la cuisson.

10mn avant la fin de la cuisson,mettre les crevettes dans le varoma

et le poser sur le bol et laisser cuire.

3mn avant la sonnerie,ajouter le parmesan râpé et le reste de beurre.

servir bien chaud.

bon appétit!!!!!

UNE DELICIEUSE GOURMANDISE.

INGRÉDIENTS

100GR DE CHOCOLAT NOIR

200GR DE FARINE

200GR DE SUCRE EN POUDRE

1 S DE LEVURE CHIMIQUE

1 PINCÉE DE SEL

100GR DE BEURRE MOU

50GR DE CERNEAUX DE NOIX

4 ŒUFS.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 200°c.

mettre dans un moule rectangulaire du papier

sulfurisé et le beurré.

faire fondre le chocolat au bain-marie.

mélanger la farine+levure+sel.

battre le beurre mou avec le sucre et ajoutez-y les œufs

puis le chocolat fondu.

ajouter la farine,les noix couper en petits morceaux et versez

la préparation dans le moule et mettre au four pour 25mn

environ.

sortir le gâteau et laisser refroidir avant de démouler.

découper le gâteaux en petits carrés.

bon appétit!!!!!!!!!

UNE BIEN DELICIEUSE TAJINE, TROUVÉE CHEZ SORAWEL

MERCI MA BELLE.

http://recettesdesorawel.over-blog.com link

INGRÉDIENTS:

400GR DE VIANDE HACHÉE

2 OIGNONS HACHES

2C A CAFÉ D'AIL EN POUDRE

1C A SOUPE DE PERSIL HACHE

1C A SOUPE DE CHAPELURE

CUMIN,PAPRIKA,CURCUMA

RAS EL HANOUT

SEL&POIVRE

2C A SOUPE DE BEURRE

2C A SOUPE DE CONCENTRE DE

TOMATE

DES OLIVES VERTES DÉNOYAUTES.

PRÉPARATION:

dans un plat,mélanger la viande avec 1 oignon haché

1c a café d'ail,le persil et la chapelure.

mélanger a la fourchette,ajouter les épices sauf le curcuma

bien mélanger le tout.

faire des boulettes que vous allonger comme une croquette

et les mettre de coter.

dans un faitout,faites revenir dans le beurre l'autre oignon haché

avec 1c a café d'ail et les même épices que tout a l'heure,mais

cette fois ajouter le curcuma.

ajouter ensuite le concentré de tomate avec 2 grand verres d'eau.

quand la sauce commence a réduire,ajouter les croquettes de

viande et laisser cuire a feu doux en n'oubliant pas de remuer de

temps en temps.

avant la fin de la cuisson,ajouter les olives vertes que vous aurez

rincées et égoutter.

servir avec une semoule.

bon appétit!!!!!!!!!!

JE VOUS PRÉSENTE MON NOUVEAU PARTENAIRE "SILIKOMART "

SILIKOMART VOUS PROPOSE UNE GAMME DE CHOIX,QUALITÉ

MADE EN ITALIE.

J'AI ÉTÉ EN  CONTACT AVEC IRENE QUI MA FAIT PARVENIR UN

SUPERBE COLIS ET QUE J'EN REMERCIE.

DANS CE COLIS IL Y AVAIT:

 MOULE WHITE UNIFLEX SANTA CLAUS

PIPING BAG  DES POCHES

ROYAL ICING.

LES FÊTES DE NOËL ARRIVE A GRAND PAS ET JE VAIS RESTER

SES PRODUITS.

ALLEZ FAIRE UN  PETIT TOUR SUR LEUR SITE INTERNET,VOUS

Y TROUVEREZ  BIEN CE QUE VOUS CHERCHER

http://www.silikomart.com/home_silikomart_fr.html

BONNE FIN DE JOURNÉE

UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS: 4 PERS

500GR DE FRUITS DE MER

1 OIGNON

1 PETIT BOUQUET DE PERSIL

1C A CAFÉ BOMBÉE DE FUMET DE POISSON

SEL&POIVRE

2 PINCEZ DE PIMENT D'ESPELETTE

30CL DE CRÈME LIQUIDE

500GR DE SPAGHETTI

FROMAGE RÂPÉ.

PRÉPARATION:

faire décongeler les fruits de mer dans une passoire

préchauffer votre four en mode grill

dans une casserole,faire chauffer un peut de beurre et d'huile

faire revenir l'oignon émincé sur feu doux,a la coloration,ajouter

les fruits de mer et laisser bien revenir(ne pas jeter le jus qui ressort

dans la casserole.

puis ajouter le fumet de poisson,saler,poivrer et ajouter le piment

d'espelette.

laisser mijoter quelques instant et ajouter la crème liquide.

faire cuire les spaghetti,les égoutter et  mélangez- les a la sauce.

les répartir dans des plat a gratin et saupoudrer de râpé.

mettre au four pour 10mn environ a surveiller.

bon appétit!!!!!!!!!

BIENTÔT LES DECO DE NOËL

UNE BIEN DELICIEUSE GOURMANDISE QUE J'AI TROUVÉE SUR UN

DE MES LIVRE DE CUISINE: 30RECETTES CH'TI.

INGRÉDIENTS: 8 PERS

POUR LA PÂTE:

250GR DE FARINE

60GR DE BEURRE

1 ŒUF ENTIER

10GR DE LEVURE FRAICHE

10CL DE LAIT

1/2C A CAFÉ DE SEL

POUR LA CRÈME LIBOULI:

60CL DE LAIT

3 ŒUFS ENTIER

100GR DE SUCRE

50GR DE MAIZENA

1 GOUSSE DE VANILLE

1C A SOUPE DE GELÉE DE POMMES

OU DE CONFITURES D'ABRICOTS.

1 JAUNE D’ŒUF POUR LA DORURE.

PRÉPARATION:

délayez la levure dans 3 cuillère a café de lait tiède et

laisser reposer 10mn.

faites un puits avec le farine,déposez-y l’œuf entier,le

beurre fondu,le sel et la levure.

mélanger,ajoutez le lait puis pétrissez la pâte.

laissez la pâte reposer 1h dans un endroit tempéré a l'abri

des courants d'air en la couvrant d'un torchon.

préchauffer le four a 200°c.

pour la crème:

fouettez les œufs entier et la moitié du sucre,puis ajoutez la

maïzena.

chauffer le lait avec le reste du sucre,la gousse de vanille fendue

et gratté.

portez le lait a ébullition et l'ajouter au mélange précédent hors

du feu.

remettez le mélange sur feu moyen et mélangez en continu.

dès que la crème épaissit,retirez-la du feu,la mettre dans un

saladier,et la filmer au contact et laisser tiédir.

étalez la apte dans une tourtière de 24cm de diamètre beurré.

formez de gros bords,dorez avec le jaune d’œuf,puis versez la

crème,lisser la surface et avec les chutes de pâte,formez un

quadrillage et badigeonner le d’œuf.

mettre au four pour 30mn.

a la sortie du four,laisser un peu tiédir et badigeonnez de gelée

de pommes ou de confiture d'abricots.

bon appétit!!!!!!!

JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE SEMAINE

r

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRES BON DIMANCHE EN FAMILLE.

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

BON UN PEUT DÉÇUE PAR LES TASSES UN PEUT SOMBRE,MAIS LE

CONTENUE BIEN DÉLICIEUX.

UNE PETITE GOURMANDISE DE TILELUE DES FOODIES MAIS

QUI A UN BLOG BIEN SYMPA.

http://www.petitcheflustine.com link

INGRÉDIENTS: 4 petites tasses

4C A SOUPE DE FARINE

1C A SOUPE DE CACAO NON SUCRE

EN POUDRE

2C A SOUPE DE SUCRE EN POUDRE

1 ŒUF

3C A SOUPE DE LAIT

4C A SOUPE DE NUTELLA  MOI J'AI MIS

100GR DE CHOCOLAT FONDU.

PRÉPARATION:

beurrer et sucrer 4 petites tasses qui passe au micro-ondes

mélanger la farine,le cacao et le sucre dans un bol puis

ajouter l’œuf,le lait,le beurre fondu et le nutella ou le chocolat

fondu.bien mélanger le tout.

verser la préparation dans les tasses et mettre au micro-ondes

1mn 30 puissance maxi.

déguster tiède.

bon appétit!!!!!!!!!!!

UNE BIEN DELICIEUSE RECETTE DE MA DOUCE AMIE FANY,DE SA

BELLE ILE DE LA RÉUNION.

MERCI FANY,C’ÉTAIT DÉLICIEUX, LA PROCHAINE FOIS,JE L'ESSAYERAI

AVEC LE CHOU ROUGE A REFAIRE.

http://zoreillefany.canalblog.com link

INGRÉDIENTS:

1 CHOU

2 TOMATES BIEN MURE

1 OIGNON

2C A S D'HUILE

1C A C DE SEL

1C A C DE SAFRAN

2 GOUSSES D'AIL

1ZESTE DE GINGEMBRE.

PRÉPARATION:

émincer finement le chou et le laver.

dans une marmite(pour moi le wok) faire revenir l'oignon

émincé.

rajouter le safran,l'ail et le gingembre finement pilé.

verser les tomates coupée en petits cubes,laisser compotes

les épices puis ajouter le chou et saler

mouiller avec2dl d'eau et laisser mijoter 1h environ en remuant

de temps en temps.

a la fin de la cuisson,vérifier l'assaisonnement.

servir chaud avec la viande de votre choix.

bon appétit!!!!!!!!!

MON AMIE SORAWEL,ORGANISE SONT PREMIER CONCOURS

C'EST DE RÉALISER UNE DE SES RECETTES.

J'EN AI RÉALISÉE DEUX MAIS CHOISIE UNE PETITE DOUCEUR

BIEN DELICIEUSE.

http://recettesdesorawel.over-blog.com link

INGRÉDIENTS:

4 BELLES POMMES

100ML DE LAIT

20GR DE BEURRE FONDU

70GR DE FARINE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

2 ŒUFS

35GR DE SUCRE

2S DE SUCRE VANILLE

1 PINCÉE DE SEL.

PRÉPARATION:

fouettez les œufs et les sucres  jusqu’à ce que le mélange

soit mousseux.

incorporez le lait et le beurre fondu puis la farine,la levure

et le sel.

pelez et émincez les pommes en très fine tranches.

disposez les pommes au fond d'un moule et versez la

préparation dessus(un petit moule).

secouez le moule pour bien répartir la préparation.

laissez cuire 30mn environ a 180°c.

mon avis:

faire attention le gâteau n'est pas très gros.

bon appétit!!!!!!!