risotto a la milanaise

J'AI CHERCHER UN RISOTTO FAIT AU THERMOMIX ET JE L'AI

TROUVÉE SUR LE BLOG DE: LIZ.

http://lizcuisine.over-blog.com link

INGRÉDIENTS:

350GR DE RIZ A RISOTTO POUR MOI GALLO

1 OIGNON

40GR DE BEURRE

40GR D'HUILE D'OLIVE

100GR DE VIN BLANC SEC

40GR DE PARMESAN

2 DOSES DE SAFRAN

1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE

900GR D'EAU

2 GOBELETS DE PETITS POIS

(FACULTATIF)

QUELQUES GROSSES CREVETTES.

PRÉPARATION:

mixer l'oignon dans le bol 5sec / vitesse 5.

ajouter 20gr de beurre et 40gr d'huile et faire cuire 3mn /

100°c / vitesse1.

a la sonnerie,ajouter le riz et cuire encore 3mn / 100°c /vitesse 1.

mouillez avec le vin blanc remettre 1mn 100°c / sans inverse/ vit1.

ajouter l'eau,le cube de volaille,un peut de sel et le safran.

programmer 15 a 20mn / 100°c / sens inverse / vitesse1.

rajouter les petits pois 5mn après le début de la cuisson.

10mn avant la fin de la cuisson,mettre les crevettes dans le varoma

et le poser sur le bol et laisser cuire.

3mn avant la sonnerie,ajouter le parmesan râpé et le reste de beurre.

servir bien chaud.

bon appétit!!!!!