Par josette
pensez a vos paniers gourmand pour noël, j'ai essayé ses huiles et c'est super!!
recette trouvé sur le blog de tartine-jeanne
ingrédients:
pour l'huile au piment d'espelette:
1l de bonne huile d'olive
2c a soupe de piment d'espelette en moulu.
préparation:
mettre le piment d'espelette dans une ou plusieurs petites bouteilles
préalablement sterilisées.
verser l'huile d'olive et remplir jusqu'en haut.
fermer hermétiquement,secouer,puis coucher la bouteille.
laisser macérer un mois en faisant faire un quart de tour aux bouteilles toutes
les semaines.
l'huile au piment d'espelette,servira a faire sauter certains légumes ou viande blanche
mais aussi assaisinner une salade,une quiche ou une pizza.
c'est un condiment idéal,penssez a remuer la bouteille avant chaque utilisation!!!
pour l'huile citron basilic:
pour cela,je prends des écorces de citron et des feuilles de basilic frais
(il m'en restait encore)
et je les fait macérer comme pour le piment.
j'ai réalisé aussi a l'ail et laurier qui macère encore!
mettre quelques grosses gousses d'ail coupé en deux dans le sans de la longueur
ainsi que des feuilles de laurier et laisser macéré comme ci- dessus.
bon appétit!!!
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