thermomix

J’ai cru un instant que j’allai trouver mes carottes en bouilli !! mais que nenni !!

C’était super et délicieux.

Recette au thermomix, mais désolé, j’ai oublié de noter sont nom, mais je sais que c’est sur

Facebook.

Si vous reconnaissez la recette, faite moi le savoir.

merci

ingrédients: 2 pers

1 oignon

1 gousse d'ail

3 brins de persil

500gr de carottes

30gr d'eau

20gr de sucre en poudre

40gr de beurre demi-sel

1 bouillon de légumes ( pour moi

1 fait tout de knorr)

1cc de moutarde

100gr de crème fraiche épaisse

sel,poivre.

préparation:

mettre l'oignon coupé en deux dans le bol,mixer 6 sec / vitesse 5.

a la sonnerie, racler les bords à la spatule.

ajouter les carottes coupés en rondelles(ni trop fine,ni trop épaisse

l'eau, le sucre,le beurre et le bouillon de légumes.

programmer 30mn / 100°c / sens inverse / mijotage avec le gobelet.

si les carottes sont fragile, ajouter le fouet à cette étape.

a la sonnerie, ajouter la moutarde,la crème fraiche, le sel et le poivre,puis

cuire à nouveau 3mn / 100°c / sens inverse / mijotage  et sans le  fouet.

a la sonnerie,déguster bien chaud.

bon appétit!!!!

quand  j'ai vue cette recette sur cookomix, sa ma donné envie d'y gouter.

c'est délicieux et à refaire!!

les proportions des spaghettis sont un peu juste pour 4 personnes!

par contre, j'ai cuit les spaghettis a la casserole.

recette au thermomix:

http://www.cookomix.com

ingrédients: 4 pers??

pour la sauce:

2 échalotes

1 petit oignon

20gr d'huile d'olive

150gr de crème fraiche épaisse

pour moi le petit pot de 20cl

20gr de vin blanc sec

200gr de saumon fumés.

pour les pâtes:

1200gr d'eau

280gr de spaghettis

pour moi 350gr

2c à soupe de parmesan

1cc de sel

du poivre

1cc d'aneth fraiche,pour moi  sec.

préparation:

pour la cuisson des spaghettis,je les ai fait cuire dans une casserole.

faites la sauce:

mettre les échalotes et l'oignon coupés en morceaux dans le bol.

mixer 5 sec / vitesse 5.

a la sonnerie,racler les  parois du bol avec la spatule.

ajouter  l'huile d'olive et faire rissoler 5mn / 100°c / sans inverse / vitesse 1.

a la sonnerie, ajouter le vin blanc et rissoler 3mn / 100°c / sans inverse / vitesse 1.

a la sonnerie,ajouter la crème fraiche et le saumon coupés en petits morceaux.

cuire 3mn / 100°c / sans inverse / petite cuillère.

a la sonnerie,saler et poivrer a votre gout. réserver au chaud.

laver et sécher le bol.

si vous faites cuire les spaghettis dans le bol:

mettre dans le bol l'eau et 1cc de sel.

mettre a chauffer 10mn / 100°c / vitesse 1.

a la sonnerie,ajouter les spaghettis dans le bol et cuire 9mn / 100°C / sans inverse

vitesse 1 sans le gobelet.

égoutter les pâtes avec le varoma.

moi,je les ai fait cuire a la casserole.

mettre la sauce et les spaghettis dans un plat de service et mélanger bien le tout.

ajouter l'aneth fraiche ciselée et le parmesan râpé dessus.

servir bien chaud.

bon appétit!!!!

une petite soupe,nous réchauffera par ses journée froide!!

ce matin en revenant de ma marche, -5°c sous abris,il faut dire que je part

très très tôt!!.

recette au thermomix, trouvé sur cookomix, avec quelques petites modification!

bien sur,recette réalisable a la casserole!!

http://www.cookomix.com

ingrédients:

20gr de beurre

1c à soupe bien pleine de farine

1litre d'eau

500gr d'oignon

200gr de vin blanc sec (pas mis)

1 marmite de bouillon de poule

du fromage râpé

du sel et du poivre

des tranches de pain.

préparation:

mettre les oignons coupés en morceaux dans le bol,mixer 10sec / vitesse 6.

a la sonnerie,grattez les bords à la spatule et ajoutez le beurre.

 programmer 4mn /100°c / sans inverse/ vitesse 1.

a la sonnerie,ajoutez la farine et mélanger quelques secondes a vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter le vin blanc, l'eau, la marmite de bouillon et le poivre.

programmer 25mn /100°c / sans inverse / vitesse 1.

rectifier l'assaisonnement.

pendant ce temps,couper le pain en fines tranches.

préchauffer le four à 200°c.

mettre la première couche de pain dans vos terrines,puis un peut de râpé, une

louche de bouillon,puis une autre couche de pain,puis le râpé jusqu'à 2cm du bord,

terminer toujours par le râpé.

mettre au four pour 10 à 15mn a gratiner suivant votre four.

servir bien chaud.

bon appétit!!!!!

pour le petit déjeuner, voila de bien délicieux pain au lait,que j'ai trouvé sur cookomix!

je n'ai pas attendue que cela refroidisse complètement avant de  gouter un de ses délicieux petit pain.

recette adopté!!

recette au thermomix de minou.

http://cookomix.com

ingrédients:10petits pains:

220g de lait

20g de levure de boulanger fraiche

100g de beurre

80g de sucre en poudre

2 oeufs

500g de farine

2 pincée de sel.

préparation:

mettre le lait et la levure dans le bol, programmer 7mn / 37°c / vit 2.

a la sonnerie,ajouter le beurre coupé en morceaux,le sucre en poudre et

les oeufs,

programmer 4mn / 37°c / vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter la farine et le sel,programmer 5mn / mode pétrin.

transvaser la pâte dans un saladier et  recouvrir d'un torchon.

laisser lever dans un endroit chaud pour 1 a 1h30.

formez 10 petites boules de 94g environ et donner une forme ovale.

placer vos boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser

encore lever dans un endroit chaud,1h à 1h30.

préchauffer le four à 190°c.

badigeonner vos pains avec un peu de lait ou de jaune d'oeuf pour les colorer

à la cuisson.

moi, je les aient saupoudrer de sucre vanillé maison.

mettre au four pendant 15mn à 190°c.

bon appétit!!

tout d'abord,j'ai une pensé,pour les familles  allemandes qui sont dans le deuil en ses

fêtes de noêl !!

passons  a la recette:

recette au thermomix,trouvé sur le blog de délices de momix.

j'ai juste ajouté des copeaux de chocolat,qui a donné une bonne saveur.

http://www.les-delices-de-momix.com

ingrédients:

pour l' entremet:

500g de lait

80g de sucre

1cc d'extrait de vanille liquide

40g de maizena

100g de crème fraiche liquide

450g de poire au sirop  ou des

fraiche

la sauce finale:

10g de maizena

30g de sucre

1c à soupe de kirsch.

préparation:

si vous utilisez les poires fraiche,faites les cuire dans un sirop maison.

si vous le faites avec des poires au sirop,garder le jus.

mettre le lait,le sucre,la maizena dans le bol,programmer 11mn / 100°c / 3

sans le gobelet.

a la sonnerie,ajouter la crème et mélanger 10sec / vitesse3.

verser dans des moules individuels lisse et laisser refroidir complétement avant

démoulage.

une fois refroidi,démouler dans des ramequins et disposer les poires égouttées

et coupées en long sans les détachées.

faire la sauce:

mettre la fécule, le sucre et le sirop des poires dans le bol et programmer 8mn /

100°/ vitesse 3.

a la sonnerie,ajouter le kirsch et mélanger 5sec / vitesse 3 et laisser tiédir avant

 avant de vous servir  du sirop

une fois le sirop tiède,verser  le sur vos poires et mettre au frais au maximum 3 h

servir bien frais et là,parsemer de copeaux de chocolat.

bon appétit!!!

en passent sur le blog de christalie,j'ai remarqué ce sympa petit velouté!!

je l'ai essayé et super bon!! a refaire.

merci christalie!!

recette au thermomix.

http://christaliefolie.canalblog.com

ingrédients:

500g de carottes

1 échalote

1cc de persil

sel,poivre

700ml d'eau

250ml de lait de coco.

préparation:

peler les carottes et l'échalote.

couper les carottes en morceaux avec l'échalote dans le bol.

mixer 5sec / vitesse 5.

a la sonnerie,racler les parois,ajouter l'eau,le persil, le sel+ poivre et

programmer 35mn / 100°c / vitesse 1.

a la sonnerie, ajouter le lait de coco et mixer 1mn / vitesse10.

servir bien chaud en ajoutant un peu de lait de coco si besoin. et quelques

croutons!!

bon appétit!!!!

si vous réalisés des paniers gourmands  pour  offrir,voila un sucre idéal.

je l'ai essayé et gouté,bon pour moi,il y a trop de cannelle,mais a rectifier

selon votre goût!! .

recette au thermomix.

de patricia stefani (le momix village) facebook

ingrédients:

3 oranges non traitées

1 gousse de vanille

600g de sucre en poudre

1cc d'épices à pain d'épices

3cc de cannelle en poudre ou moins

selon votre gout.

préparation:

préchauffer le four a 100°c

déposez les zeste d'oranges et la gousse de vanille sur une plaque

à four recouverte de papier cuisson.

enfournez et laisser 1 heure au four à 100°c.

une fois sec,mettre les zestes et la gousse de vanille dans le bol et mixer

20sec / vitesse10.

a la sonnerie,ajoutez le sucre,les épices et la cannelle,mixer 1mn / sens inverse/

vitesse 5.

conserver dans de jolis pots.

vous pouvez sucrer vos yaourts,crêpes,gâteaux, café etc....

bon appétit!!!!

bonjours, je voudrais demander a certaines qui ont un blog avec over-blog

pour qu'elles me disent,comment faire pour mettre le lien qui conduit a  mes recettes

 en rétrospective!! je ni arrive pas!

merci!!

j'ai été invité chez des ami(e)s et j'ai réalisé ce bien délicieux gâteau

qui na pas trainé!! bon il c'est un peu affaissé sur le milieu??

recette réalisé au thermomix,mais peut être réalisé sans problème a l'aide

d'un fouet.

ingrédients:

pour le gâteau:

125g de chocolat noir

100g de beurre en morceaux

100g  de sucre en poudre

50g de farine

1s de levure chimique

80g de crème fraiche épaisse

3 oeufs.

pour le glaçage au chocolat:

100g de chocolat noir en morceaux

100g de crème  liquide entière

50g de noix de coco râpé.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

faire le gâteau:

beurrer un moule a manqué de 20a 22cm de diamètre.

mettre le chocolat dans le bol et mixer 10sec / vitesse 10,si le chocolat

n'est pas tout à fait mixer,recommencer l'opération.

racler les bords du bol avec la spatule.

ajouter le beurre et faire fondre 4mn / 50°c/ vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter le sucre,la farine,la levure, la crème fraiche et les oeufs

puis mélanger 15 sec / vitesse 5.

 racler les parois   du bol avec la spatule.

mélanger à nouveau 15sec / vitesse 3.

mettre la préparation dans le moule et enfourner pour 20 à 25mn suivant votre four.

laisser tiédir avant de démouler.

 faire le glaçage au chocolat:

mettre le chocolat dans le bol et mixer 10sec/vitesse 10.

a la sonnerie,racler les parois du bol avec la spatule.

faire fondre  3 mn / 80°c / vitesse 2.

a la sonnerie, ajouter la crème  liquide et chauffer 1mn 60°c / vitesse 4.

napper la surface et le bord du gâteau de glaçage de manière homogène.

parsemer le tour du gâteau de noix de coco râpé et décorer selon votre  humeur.

déguster froid.

bon appétit!!!

vous savez que dans la semaine,j'ai eu des invités,voila une petite

gourmandise pour l'apéro!!

recette au thermomix trouvé sur le blog de pistache.

http://pistache-co.over-blog.com

ingrédients:6 pers

200gr d'eau

25gr de levure fraiche de boulanger

350gr de farine type55

1cc bombée de sel

10 tranches de chorizo coupées en petits dés

de l'huile d'olive pour badigeonner

un peu de râpé pour le dessus.

préparation:

Mettre 200 g d'eau dans le bol avec la levure.

Programmer 2 mn à 37 °C - vitesse 3

Ajouter la farine puis le sel.

Programmer 2 mn - fonction épi

A 1mn30, ajouter le chorizo

Mettre la pâte à lever dans un saladier, j'ai laissé 1 h .

Préchauffer le four à 200 °C

Disposer une feuille de cuisson sur une plaque à pâtisserie.

Badigeonner là d'huile d'olive avec un pinceau.

Récupérer la pâte qui a doublé de volume, avec les mains légèrement huilées,

aucun problème, l'étaler à la main sur la plaque.

A l'aide d'un couteau, faire cinq entailles, écarter les trous un peu.

Terminer par badigeonner la fougasse d'huile d'olive et saupoudrez avec un peu

de râpé.

Enfourner pour 15 à 20mn suivant votre four.

bon appétit!!!

j'ai trouvé sur un blog,un aligot fait au thermomix et que j'ai essayé!!

c'est délicieux!!

pour moi, une fois la recette terminé,j'ai mis mon aligot dans une sauteuse

que  j'ai soulevé la masse avec une cuillère en bois pour  faire filer l'aligot.

par contre,j'ai doublé les quantités!!

a refaire!

http://seregaleravecthermomix.blogspot.fr

ingrédients:4 pers

sans augmentation des ingrédients:

500gr de pomme de terre

90gr de cantal

90gr de tomme

75gr de beurre

100gr de crème fraiche épaisse

2 gousses d'ail

sel,poivre.

préparation:

épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles et disposez-les

dans le panier de cuisson.

mettre de l'eau dans le bol et réglez 20mn / varoma/ vitesse 1.

 a la sonnerie,videz l'eau du bol et mettez-y les pommes de terre et le reste

des ingrédients,puis réglez progressivement en tenant le bouchon avec un

torchon afin de ne pas vous brûler 1mn / vitesse 10.

ma fin de recette

a la sonnerie, mettre l'aligot dans une sauteuse et soulevez la masse pour faire

filer l'aligot et  sans faire attaché a la sauteuse.

servez bien chaud avec de la saucisse grillée.

bon appétit!!