thermomix

ingrédients:

4 jaunes d'oeufs

4 gobelets de lait

1 gobelet de sucre candérel ou

du stévia

1/2cc d'extrait de vanille

400gr de framboises

5 feuilles de gélatine de 2gr chacune

le moule a charlotte de tupper.

préparation;

mettre les jaunes d'oeufs dans le bol avec le lait etl'extrait

de vanille.

programmer 4mn / 80°c / vitesse1.

pendant ce temps,faire tremper les feuilles de gélatines dans

de l'eau froide pour 10mn

a la sonnerie,incorporer le canderel et les feuilles de gélatines ramollies

et éssorées.

mixer 5 sec / vitesse 3.

mettre les framboises dans un pichet,verser la préparation oeuf+lait dessus

mélanger délicatement et répartir dans le moule charlotte tupper.

fermer le couvercle et mettre au frais pour plusieurs heures avant de déguster.

bon appétit!!!!!

ingrédients: plusieurs pers:

4 oeufs

140gr de beurre

200gr de mascarpone

50gr de crème

4 pommes

200gr de sucre en poudre

140gr de farine

1s de levure chimique

1 pincée de sel

pour moi,le moule parts de demarle

préparation:

préchauffer le four a 180°c

mettre dans le bol le sucre et les oeufs,programmer 2mn / vitesse 3.

a la sonnerie,ajouter le mascarpone et la crème,mixer 20sec / vitesse 4.

a la sonnerie,ajouter la farine ,la levure et le sel,mixer 20sec / vitesse 4.

faites fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter dans le bol,mixer 15sec

vitesse 3.

peler les pommes et les couper en morceaux et les ajouter dans le bol.

programmer 25sec / sens inverse / vitesse 3.

verser la préparation dans un moule en silicone(le moule part de demarle)

ou autres,s'il n'est pas en silicone,ne pas oublier de le beurré et le fariné.

enfourner pour 30a 35mn selon votre four.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!!

ingrédients:

100gr de beurre mou

140gr de sucre en poudre

1s de sucre vanillé de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

1s de levure chimique de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

1 pincée de sel

4 oeufs

250gr de farine

3c a soupe de crème fraiche épaisse.

préparation:

préchauffer le four a 180°c

mettre dans le bol,le sucre et la crème fraiche.

mixer 50sec / vitesse 4.

a la sonnerie,raclez les bord avec la spatule et ajouter le sucre

le sucre vanillé et le sel programmer 2mn/ vitesse 4.

a la sonnerie, faire tourner l'appareil pour 1mn / vitesse 4,ajouter par le trou

du couvercle les oeufs un a un

a la sonnerie,ajouter la farine et mixer 20sec / vitesse 4.

beurré et fariné un moule a cake et verser la moitié de la préparation dans

le moule.

dans la pâte restante du  bol,ajouter 3c a soupe de nutella,puis mixer 10sec 8 vitesse 4.

a la sonnerie,bien racler les bord et verser la pâte au dessus

de la première et avec une fourchette essayer de tourner la fourchette dans la

pâte pour permettre éffet marbrure.

mettre au four pour 45mn environ..

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!

ingrédients:

pour la pâte:

200gr de farine

100gr de beurre

30gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

45gr d'eau.

pour le flan:

1 litre de lait

120gr de chocolat noir(60%de cacao)

2 oeufs

150gr de sucre en poudre

100gr de maizena

1cc de cacao non sucré.

1 moule de 25cm de diamètre.

préparation:

faire la pâte:

mettre dans le bol ou dans un autre robot,la farine+le beurre

le sucre et le sel. mixer 5sec / turbo.

on obtient un sable.

a la sonnerie,ajouter les 45gr d'eau et régler 1mn / fonction pétrin.

a la sonnerie,sortir la pâte du bol et la laisser reposer 1h au frais.

a l'issue de ce temps,abaisser la pâte et garnir un moule a manqué beurré.

piquer le fond et remettre au frais le temps de préparer le flan.

faire le flan:

préchauffer le four a 210°c

mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol et mixer 10sec / vitesse 8.

a la sonnerie,ajouter le lait+les oeufs+la maizena+le sucre+le cacao non

sucré,mixer 10sec / vitesse 4.

régler ensuite 15mn / 90°c / vitesse 3.

a la sonnerie,verser sur le fond de pâte et enfourner 30mn puis baisser le four

a 180°c et continuer la cuisson 10mn.

laisser refroidir avant de démouler,placer au frais au moins 2h avant de déguster.

bon appétit!!!!

ingrédients:4 coupelles

50gr de speculoos

500gr de lait

40gr de sucre en poudre

20gr de maizena

2 oeufs entiers

50gr de crème liquide.

préparation:

mettre les speculoos dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 10.

a la sonnerie,ajouter le lait,le sucre,les oeufs et la maizena.

programmer 8mn / 90°c / vitesse 3 sans gobelet.

a la sonnerie,ajouter la crème et mixer 10sec / vitesse 4.

répartir la crème dans 4 coupelles et les filmer au contact de la

crème pour éviter que cela forme une pellicule et mettre au frigo.

servir bien frais.

bon appétit!!!

ingrédients:

200gr de chocolat pâtissier

60gr de jus d'orange

3 oeufs

10gr d'eau

20gr de sucre en poudre.

préparation:

mettre le chocolat en morceaux dans le bol,mixer 10sec / vitesse10.

a la sonnerie,racler les parois avec la spatule et programmer 3mn /50°c

vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter le jus d'orange et mixer 30sec / vitese 6 puis programmer

1mn / 50°c / vitesse 2.

verser le chocolat dands un saladier ,laver le bol et bien l'essuyer et insérer

le fouet.

mettre dans le bol,l'eau,les oeufs entiers et le sucre,programmer 3mn / 70°c

vitesse 3 puis 4.

incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté et verser dans les verrines.

mettre au frigo pour au moins 2heures maximum.

bon appétit!!!!!

ingrédients:

500gr de farine

75gr de sucre en poudre

12gr de levure fraiche

1cc de sel

100ml de lait tiède

2 oeufs

4c a soupe d'huile(a voir a votre gout,j'en ai

mis moins)

1c a soupe d'eau de fleur d'oranger

1 orange.

préparation:

mettre dans le bol,le lait et la levure émiété,programmer

2mn / 37°c/ vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter le jus de l'orange et ses zestes râpées,les 2 oeufs

battu en omelette, le sucre en poudrel'huile d'olive,la fleur d'oranger,la farine,faire

un trou au millieu et y ajouter le sel.

fermer le bol et programmer 3mn / bol fermé/ façon épi.

a la sonnerie,enlever la pâte du bol,et la mettre dans un saladier fariné et laisser

lever dans un endroit tiède pour 1h30 environ,elle doit doubler de volume.

aplatir la pâte levée et former un rectangle assez grand,poser cette pâte sur une

plaque ou vous aurez garni d'une feuille de papier sulfurisé,badigeonnez-la d'huile

et de sucre en poudre et la laisser lever encore pour 30mn.

préchauffer le four a 200°c

mettre au four pour 20mn.

découper la fougasse  et déguster!!

bon appétit!!!!

ingrédients,

1 litre de lait entier

150gr de riz a dessert

120gr de sucre en poudre

1 orangé râpé

4 verrines

préparation:

mettre le lait dans le bol et l'orange râpé et programmer 7mn / 100°c / vit 1.

a la sonnerie,ajouter le riz et programmer 25mn /90°c/ fonction sans inverse/

vitesse 2,mettre le panier cuisson dessus.

a la sonnerie,ajouter le sucre en poudre et programmer 10mn/ 90°c/ vit 2.

a la sonnerie,controlez la cuisson du riz!

mettre le riz au lait dans les verrines et laisser refroidir avant de mettre au frigo.

faites des suprèmes avec l'orange et décorez avant de servir.

bon appétit!!!!

ingrédients:

4 blancs de poulet ou 1 filet de porc

de 600 a 800gr

1 oignon

2 gousses d'ail

20gr de beurre

350gr d'eau

200gr de vin rouge

1 tablette de bouillon de légumes

1cc de romarin ou de thym

800gr de pommes de terre

400gr de champignons de paris.

pour la sauce:

30gr de farine

60gr de crème liquide

sel,poivre.

préparation:

mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 5sec / vitesse 5.

a la sonnerie,racler les bords a l'aide de la spatule.

ajouter le beurre et programmer 3mn / varoma / vitesse 1.

a la sonnerie,ajouter l'eau,la tablette de bouillon,le vin le romarin ou thym

programmer 8mn / varoma / vitesse 2.

pendant ce temps,éplucher les pommes de terre et les couper en dés d'environ

2cm  et les mettre dans le panier cuisson.

mettre les filets de poulet dans le varoma,ou alors couper le filet de porc en tranches

de 2cm d'épaisseur et les disposer dans le varoma sur la grille de cuisson,saler et poivrer.

essuyer les champignons,les couper en fines lamelles et en étaler la plus grosse partie sur

le plateau,le restant de filet de porc,saler et poivrer.

a la sonnerie,incérer le panier cuisson contenant les pommes de terre dans le bol,fermer

le bol et mettre en place l'ensemble varoma.

programmer 20 a 25mn suivant la viande choisie / varoma / vitesse 2.

a la sonnerie,retirer le varoma et le panier.

dans le bouillon,ajouter la farine,la crème,sel,poivre,mixer 5sec / vitesse 6

puis cuire 5 mn / 100°c / vitesse2.

servir bien chaud nappées de sauce,accompagnées des pommes de terre et de

champignons.

bon appétit!!!!!

ingrédients:

1kg d'oranges non traitées

65 gr de zestes  d'orange

700gr de confisuc

2cc de sucre vanillé maison

1s de vitpris

préparation:

avec 1kg d'orange,fait fait trois conserves.

peler les oranges a vif et gardez les zestes.

coupez les oranges en gros morceaux,et les mettre dans le bol avec

les zestes,le sucre,le sucre vanillé  et le vitpris.

mixer 20sec/ vitesse progréssive jusqu'a 10.

a la sonnerie,mettre le panier cuisson dans le bol,(ce qui empèche les projections)

programmer 10mn/ varoma / vitesse 1.

a la sonnerie,reprogrammer 20mn / 100°c/vitesse 2 sans enlever le panier cuisson.

a la sonnerie,mettre en pots et les retourner a l'envers jusqu'a complet

refroidissement.

ils serviront au petits déjeuner  dans des dessert ou autres.

bon appétit!!!!