poires virginies

tout d'abord,j'ai une pensé,pour les familles  allemandes qui sont dans le deuil en ses

fêtes de noêl !!

passons  a la recette:

recette au thermomix,trouvé sur le blog de délices de momix.

j'ai juste ajouté des copeaux de chocolat,qui a donné une bonne saveur.

http://www.les-delices-de-momix.com

ingrédients:

pour l' entremet:

500g de lait

80g de sucre

1cc d'extrait de vanille liquide

40g de maizena

100g de crème fraiche liquide

450g de poire au sirop  ou des

fraiche

la sauce finale:

10g de maizena

30g de sucre

1c à soupe de kirsch.

préparation:

si vous utilisez les poires fraiche,faites les cuire dans un sirop maison.

si vous le faites avec des poires au sirop,garder le jus.

mettre le lait,le sucre,la maizena dans le bol,programmer 11mn / 100°c / 3

sans le gobelet.

a la sonnerie,ajouter la crème et mélanger 10sec / vitesse3.

verser dans des moules individuels lisse et laisser refroidir complétement avant

démoulage.

une fois refroidi,démouler dans des ramequins et disposer les poires égouttées

et coupées en long sans les détachées.

faire la sauce:

mettre la fécule, le sucre et le sirop des poires dans le bol et programmer 8mn /

100°/ vitesse 3.

a la sonnerie,ajouter le kirsch et mélanger 5sec / vitesse 3 et laisser tiédir avant

 avant de vous servir  du sirop

une fois le sirop tiède,verser  le sur vos poires et mettre au frais au maximum 3 h

servir bien frais et là,parsemer de copeaux de chocolat.

bon appétit!!!