gateaux

un petit cake bien délicieux,  qui à été largement entamée par mon grand gourmand de mari

 une fois les photo fini !

recette trouvé sur facebook

Ingrédients :

3 œufs

100gr de sucre en poudre

Pour moi, blond de canne bio

120gr de farine

1/2 s de levure chimique

½ verre d’huile

2 pommes

pour moi de la golden  

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

Peler et couper en dés une  pommes, la deuxième servira pour le dessus.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Mélanger la farine et la levure chimique et les incorporer au mélange œufs sucre.

Ajouter l’huile et  les dés de pommes, bien mélanger le tout au fouet.

Beurrer et fariner un moule à cake, s’il n’est pas en silicone.

Verser la pâte dans le moule, couper la dernière pomme en  lamelles moyenne et les poser

Sur la pâte.

Mettre au four pour 45mn environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit !!!

En me promenant sur facebook, j’ai trouvé sur la page de samar,  un  superbe Gâteau, qui avait l’air excellent.

Nous avons beaucoup aimé, et il n’est pas resté très longtemps.

Une recette de mon amie samar, qui la trouvé chez mumu du blog »les créations de mumu »

Merci ma belle ainsi qu’à  mumu, pour c’est excellent gâteau.

http://www.mesinspirationsculinaires.com

http://lescréationsdemumuetautresgourmandises.worpress.com

ingrédients:6per

130gr de farine

370gr de lait concentré sucré ( 1 boite)

2 oeufs

2 c à soupe d'huile

1s de levure chimique

3 pommes

1 pincée de sel

1 moule d'environ 23cm.

Préchauffer le four à 180°c

Beurrer, fariner et saupoudrer le fond du moule de sucre

Dans un saladier, mélanger le sel,la levure chimique et la farine

Mélanger le lait concentré sucré, les œufs et l’huile et les incorporer aux ingrédients secs

Éplucher les pommes, les couper en cubes et les arroser de jus de citron afin qu’ils ne  jaunisses pas.

Disposer les morceaux de pommes dans le fond du moule de sucre (ce qui donne des pommes

Caramélisées.

Verser la pate sur les pommes et enfourner pour 30mn.

Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau qui doit sortir sèche.

Laisser reposer 5mn le gâteau dans le moule avant de démouler sur une assiette de service.

Saupoudrer de sucre glace ou si voulez, badigeonner les bords du gâteau de confiture et parsemer

D’amandes effilées et saupoudrer de sucre glace.

bon appétit!!!

mon voisin, ma ramené un plein seau de prunes blanche!

j'ai réalisé cette délicieuse gourmandise trouvé sur le site de 750g.

j'ai juste doublé les quantités, sauf pour le beurre et le sucre.

j'ai un peu changé la recette!

http://www.750g.com

auteur: jacre

je voulais aussi vous dire de faire attention sur facebook avec vos photo non marqué de votre nom, certaines personnes ce les approprie pour les mettre sur un groupe" cuisine pâtisserie et boulangerie pour tous".

j'ai remarqué une de mes photo"artichauts farci", je lui ai demandé de retirer la photo, elle ma dit qu'elle en avais le droit du moment qu'elle la vue sur google! une autre ma dit qu'il ce pourrai aussi, que ce ne soit pas ma photo!!

elle a quand même retiré la photo, mais la prochaine fois je serai moins gentille.

alors  resté  vigilante avec vos photo!

ingrédients:

240gr de farine à levure incorporée ou

1s de levure chimique

1c café  bombée de sucre vanillé maison ou

1s de sucre vanillé

4 œufs

100gr de beurre mou, moi, je l'ai fondu

150gr de sucre blanc bio

500gr de prunes.

le moule tablette de demarle ou autre

préparation:

préchauffer le four à 180°c.

dénoyautez les prunes et les mélanger avec le sucre vanillé.

mélangez au robot(moi, je l'ai fait à la main) les œufs avec le sucre, puis ajoutez le

beurre mou ou fondu ainsi que la farine tamisé avec la levure, si elle n'y est pas

incorporée.

versez la pâte dans le moule, disposez les demi prunes sur le dessus, ajoutez le jus!!

mettre au four pour 30à 35mn  suivant votre four.

démoulez le gâteau dès qu'il est froid.

bon appétit!!!

j'ai vue  ce délicieux gâteau sur pinterest et je suis allée directement sur le blog.

recette du piémont italien !! viva italia.

il est bien moelleux!! je l'ai déjà fait deux fois!

http://capitayutum.wixsite.com

ingrédients:

4 oeufs

200gr de farine( pour moi, 220gr et à

levure incorporée)

200gr de sucre en poudre (pour moi, 150gr)

160ml de lait

80gr de beurre

1cc d'extrait de vanille

1cc de bicarbonate

1cc de levure chimique.

préparation:

préchauffer le four à 180°c

travaillez les oeufs et le sucre pour former une crème mousseuse.

pendant ce temps, faites chauffer dans une petite casserole le lait  et le

beurre en morceaux(tiède).

ajoutez au ruban, la farine, la vanille, le bicarbonate tamisée et la levure

puis versez peu à peu le lait tiède.

travaillez le mélange pendant quelques minutes afin d'avoir un résultat bien crémeux.

versez dans un mole de 24cm (pour moi 23cm) beurré et fariné.

mettre au four pour 35mn environ.

laisser refroidir avant de démouler.

je l'ai servie avec un peu de crème anglaise fait maison.

bon appétit!!

comme vous le savez, j'ai reçue quelques échantillons de muesli.

pierre, de la cuisine de l'ouest  ma gentiment envoyé un colis de mon nouveau

partenaire terres-et-cereales.

je doit faire entre le 18 juin et 30juin une ou plusieurs recettes.

 ce  est délicieux! miam!!

voici une première:

http://lacuisinedelouest.com

http://www.terresetcereales.fr

ingrédients:

3 œufs entiers

le zeste  râpé d'un citron

100gr de beurre fondu

100gr de farine à levure incorporée ou

100gr de farine et 1s de levure chimique

150gr de muesli

1s de sucre vanillé maison

100gr de sucre blond de canne bio

10cl de lait

1 pincée de sel

 pour le moule a cake et pas trop grand.

préparation.

préchauffer le four à 180°c

faites fondre le beurre et laissez-le tièdir.

beurrez et farinez le moule à cake.

dans un saladier, mélanger le sucre avec les œufs, le zeste râpé du citron

le sel et le beurre fondu.

ajouter ensuite la farine , le muesli et le lait, bien mélanger l'ensemble.

verser la pâte dans le moule et saupoudrez sur le dessus de muesli.

mettre au four pour 40à 45mn suivant votre four.a surveiller.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!

j'ai trouvé c'est excellent dessert chez une nouvelle copinaute !!

il me restait encore quelques framboises au congélateur et j'en ai profité.

il est excellent à refaire avec des fraiches, mais la il faut encore un peu de

patience!

attendez quand même que le gâteau soit froid, moi, j'était  trop impatient de le gouter!

http://nospetitsplaisirs.blogspot.com

ingrédients:

pâte sablée:

1 oeuf

1p de sel

125gr de sucre en poudre

250gr de farine

125gr de beurre.

garniture:

600gr de framboises surgelés ou fraiche

en saison

100gr de sucre en poudre

3c à soupe de maïzena.

crumble:

80gr de farine

80gr de cassonade

80gr de poudre d'amande

80gr de beurre mou.

préparation:

dans le bol de votre robot(ou à la main) mélangez dans l'ordre les ingrédients

de la pâte sablée.

bien mélangez puis former une boule et mettre au frais.

dans un saladier, faites décongeler les framboises (un peu en avance)

puis ajouter le sucre et la maïzena.

bien mélanger délicatement et réserver.

pour le crumble:

mélangez les ingrédients secs puis incorporez le beurre en morceaux.

mélangez doucement avec vos doigts jusqu'à former un mélange sableux.

préchauffer le four à 175°c

étalez la pâte brisée et la déposer dans votre moule(pour moi, le moule a

tablette de demarle) d'une épaisseur d'environ 2cm puis piquer la pâte avec

une fourchette.

déposez le mélange à la framboises sur la pâte brisée.

recouvrir ensuite de crumble.

enfournez pour 40mn à 175°c puis 10mn à 150°c.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!

cette année, beaucoup de cerises sur l'arbre, mais  très peu sont mangeable

il à tellement plut que les cerises ont pourri sur place, dommage,mais j'en ai récupéré

un peu.

vous ne verrez pas la photo du gâteau entier, photo trop flou.

ingrédients:

20gr de beurre

3 biscotte en chapelure

800gr de cerises

80gr de poudre d'amandes

200gr de sucre en poudre

1p de cannelle en poudre

5 œufs

1 petit verre à liqueur de kirsch

(pas obligatoire)

1 citron

150gr de farine.

préparation:

préchauffer le four à 190°

beurrez généreusement un moule à manqué à bord

assez haut

parsemez le fond du moule avec les biscotte en chapelure.

lavez et dénoyautez les cerises.

les ranger sur la chapelure en couches bien serrées.

dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, 50gr de sucre en poudre et la

cannelle et recouvrir  les cerises avec cette préparation.

dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre, le kirsch, le zeste

râpé du citron et sont jus, puis ajoutez délicatement la farine en plusieurs fois.

battez les blancs en neige, puis les incorporer à la pâte.

versez sur les cerises.

mettre au four pour environ 45mn  ou plus selon votre four.

retournez sur une grille à la sortie du four et laisser refroidir.

bon appétit!!

j'adore les éclairs au café !! et je me suis décidé dans faire pour mon plus grand

plaisir!! il en manque déjà deux sur les photo !!

recette de guy demarle

http://guydemarle.com

ingrédients: 8 éclairs

pour la pâte à choux:

50gr de lait

50gr d'eau

1 gr de sel

2 gr de sucre

45gr de beurre

60gr de farine

150gr d’œufs ( 2 ou 3 œufs)

pour la crème pâtissière au café:

500gr de lait

120gr de sucre en poudre

4 jaunes d’œufs

40gr de maïzena

10gr d'extrait de café liquide.

pour le fondant:

200gr de fondant home chef de demarle

30gr d'eau 1c à soupe d'extrait de café liquide.

une  poche à douille cannelé.

préparation:

faire la pâte à choux

dans une casserole, faites chauffer le lait, l'eau, le sel et le sucre.

ajoutez le beurre en morceaux.

dès que le beurre est fondu,portez à ébullition.

tamisez la farine à l'aide d'un chinois ou d'une passoire afin d'éviter la formation

de grumeaux.

hors du feu, incorporez la farine tamisée et mélangez à l'aide d'une spatule.

faites dessécher la pâte sur le feu, elle doit se détacher de la casserole.

versez la pâte dans un saladier puis ajoutez les keufs un par un.

travaillez la pâte en tournant vivement avec la spatule, vous devez obtenir une pâte

souple et lisse.

préchauffer le four à 180°c

mettre un papier sulfurisé sur votre plaque et avec votre poche à douilles munie de la

grosse douille cannelée et dressez la pâte à choux en 8 bâtonnets de 12cm de long.

saupoudrez de sucre glace et faites cuire pendant 30à 35mn suivant votre four

pendant ce temps, préparez votre crème pâtissière:

dans une casserole, faites chauffer le lait et la moitié du sucre.

dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs et l'autre moitié de sucre.

versez un peu de lai chaud sur les jaunes blanchis puis ajoutez la maïzena.

reversez dans la casserole et faites cuire la crème pour 2mn à partit de l'ébullition.

ajoutez l'extrait de café dans la crème pâtissière.

mettre la crème pâtissière dans un bol et filmez la au contact et la laisser refroidir

30mn au frigo.

montage des éclairs:

entaillez les choux en deux, moi, les les ai farcis avec une petite douille par côté

et farcissez les de crème au café.

préparation du fondant:

mélangez 200gr de fondant avec 30gr d'eau et faites fondre entre 30C et 35c en fonction

de la viscosité désirée.

dès la température atteinte retirez du feu et ajoutez l'extrait de café.

recouvrir avec une spatule de fondant et l'étaler.

mettre au frigo, jusqu'au moment de servir.

bon appétit!!!

j'ai trouvé cette recette, sur  un vieux magasine en attendant mon tour dans la salle

d'attente de mon docteur!! je lui ai piqué la page du magasine!!

Jean-François piège est un chef français que vous  connaissez peut être du fait  qu'il es jury

a l’émission " top chef"

très facile à faire!!

ingrédients:

pour le moule:

1 grosse noix de beurre

1c à soupe bien bombée de sucre en poudre.

pour la pâte:

120gr de beurre mou

120gr  de sucre en poudre

2 gros oeufs

1 orange non traitée et bien lavée

120gr de farine

1s de levure chimique

1/4cc de sel

1 moule de 22à 25cm de diamètre.

pour moi un moule de 20cm de diamètre.

préparation:

beurrez le fond et les bords du moule rond, saupoudrez avec  le sucre

puis inclinez le moule de tous les côtés pour que tout l’intérieur soit à la fois

beurré et sucré.

préparez la pâte:

battez ensemble le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

ajoutez les œufs un par un et bien mélanger.

râpe le zeste de l'orange directement dans le bol, pressez l'orange et ajouter 12ml de

jus dans la pâte.

mélangez pour obtenir une consistance lisse.

dans un bol, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel.

incorporez ce mélange dans la pâte et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de trace

de farine, mais pas plus.

versez dans le moule et mettez au four pour 20à 30mn suivant votre four et la taille

de votre moule, jusqu'à ce que le gateau soit doré et commence à ce détacher des

parois du moule.

laissez refroidir sur une grille pendant 10mn, pas plus sinon le caramel va durcir et le

gateau aura du mal à se démouler, puis retournez le gâteau sur un plat de service.

laissez refroidir complètement avant de servir.

moi, je l'ai décoré de fines tranches d'orange et de zestes..

bon appétit!!

en surfant sur facebook, j'ai trouvé ce bien délicieux gâteau, tout en chocolat !!

pas trop bon pour les hanches, mais de temps en temps, on ce fait un petit plaisir!!

pour moi, j'ai gardé un peu de croquant dans le chocolat!

http://gateauxetdelices.com

ingrédients:6 voir plus de pers:

2 yaourts au chocolat (garder le pot)

3 oeufs

150gr de chocolat noir

1/2 pot d'huile

2 pots de sucre

3 pots de farine ou 2 pots de farine+1 pot de cacao

j'ai mis que de la farine

1 sachet de levure chimique bio

pour la ganache au chocolat:

20cl de crème liquide ou semi-épaisse

10gr de beurre

2c à soupe de sucre en poudre

200gr de chocolat pâtissier.

préparation:

préchauffer le four à 200°c

faites fondre le chocolat au bain marie.

pour moi, j'ai mixer mon chocolat en laissant quelques morceaux dans

le thermomix  gardez des morceaux de chocolat  dans un petit bol et faites fondre le 

reste de chocolat

versez les yaourts dans un saladier.

ajoutez le sucre, les œufs, la farine, le cacao ou non, la levure chimique, l'huile

 et mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

incorporez le chocolat fondu au mélange dans lequel vous aurez rajoutez le chocolat

réserver  au mélange précédent.

verser dans un moule à manqué beurré et fariné.

mettre au four pour 30à 35mn environ.

sortir le gâteau du four et laisser tiédir

la ganache:

faire chauffer la crème liquide ou semi-épaisse avec le beurre et le sucre, mélanger

pour homogénéiser la préparation, puis verser sur le chocolat coupé en morceaux et

remuer jusqu'à obtention d'une crème lisse.

napper le gâteau et entreposer au frais pour que la ganache commence à prendre.

moi, j'y ai mis deux couches de ganache.

décorés et remettre au frigo pour que la ganache finisse de prendre.

bon appétit!!!