Par josette
j'ai réalisé le gâteau la veille
Ingrédients :
300gr de chocolat noir
150gr de beurre
2 paquets de petits beurres
Pour imbiber les petits beurres :
Du lait ou du l café ou du jus d’orange
Moi, j’ai choisi le café
1 moule à charnière de 17cm
Préparation :
Dans une casserole, couper le chocolat et ajouter le beurre coupé en morceaux.
Faire fondre au bain-marie en mélangeant jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Tapisser le moule de papier film, pour faciliter le démoulage.
Placer une partie des petits beurres, imbiber de liquide de votre choix dans le fond du moule.
Verser une fine couche de chocolat par-dessus puis à nouveau des petits beurre imbiber et
Ainsi de suite jusqu’en haut du gâteau.
Terminer par une couche de chocolat.
Réserver un peut de chocolat pour la finition du glaçage.
Mettre au frigo pour 3heures.
Démouler sur un plat de service.
Faite réchauffer le reste du chocolat et tartiner le dessus et les côtés.
Placer à nouveau le gâteau au frais pour 1heure.
Servir saupoudré de cacao.
Mon avis :
Pour mieux apprécier le gâteau et surtout sont chocolat, le sortir un peu en avance.
Bon appétit !!
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