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Publié le 8 Septembre 2015

je suis allée chez des amis a la campagne et ils ont un pêché a moitié

crever,qui donne encore de petites pêches bien délicieuse.

vous pouvez faire la recette avec les fruits de votre choix!!

merci Maryse pour la recette et les pêches!!

gâteau aux pêches sauvage

ingrédients:

quelques pêches ou autres fruits

130gr de farine

130gr de sucre en poudre

40cl de lait

25gr de beurre fondu

3 oeufs

2c a soupe de rhum

1s de sucre vanillé

un petit moule,pour moi,le moule fleur de

tupperware.

 

prépration:

préchauffer le four a 210°c.

peler les pêches et les couper en grosses lamèlles.

battre les oeufs avec le sucre jusqu'a blanchiment et deviennent légèrement

mousseux.

ajouter la farine,le sucre vanillé,le beurre fondu,le lait et le rhum,bien mélanger

au fouet pour que l'appareil soit homogène.

disposer les pêches ou autre dans le moule,si pas en silicone,le beurré.

verser l'appareil a base de lait pour couvrir les fruits(sa remonte quand même)

enfourner pour 35 a 40mn selon votre four.

laisser refroidir et réserver au frais pendant 3h avant de servir.

bon appétit!!!

gâteau aux pêches sauvage

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Rédigé par josette

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Publié le 17 Août 2015

j'ai été invité chez des amis,et j'ai réalisé ce superbe et délicieux gâteau que j'ai

trouvé sur un site antillais.

j'ai juste changé une petite bricole!! j'y ai mis le jus de la boite d'ananas additionné

de rhum.

pas de photo de coupe,nous étions très occupés a le déguster et j'ai oubliée.

http://www.macuisinecreole.com

gâteau a l'ananas antillais,l'authentique

ingrédients:pour 6a 8 pers

6 oeufs

150gr de beurre demi-sel mou

200gr de sucre de canne

250gr de farine

1s de levure chimique

1c a soupe de rhum vieux(voir plus)

du rhum pour mélanger au jus d'ananas

le zeste d'1/2 citron vert râpé

1cc d'essence de vanille

2 pincées de cannelle

1 pincée de muscade

pour le caramel:

1 ananas frais coupé en tranches ou

1 boite d'ananas au sirop

4 cas de sucre en poudre

2cas d'eau.

préparation:

égouttez la boite d'ananas et gardez-en le jus.

réalisez un caramel blond avec le sucre et l'eau,tapissez le fond du moule

et les bords.

beurrez le moule le fond et le bord(mon petit plus)

épongez les tranches d'ananas a l'aide d'un papier absorbant.

diposez les dans le fond du moule,pour les bords,coupez les tranches restantes

en deux et disposez-les sur les coter.

préchauffer le four a 180°c.

dans un saladier,mélangez tous les ingrédients:les oeufs,le sucre,la farine,le beurre

la levure chimique,les aromes(citron,cannelle,muscade) le rhum et 2c a soupe de jus

d'ananas.

battez le tout 5mn pour obtenir une pâte homogène,lisse et crémeuse.

versez la pâte dans le moule sur les tranches d'ananas.

enfournez pour 40mn environ suivant votre four,vérifier la cuisson du gâteau en le

piquant avec la pointe d'un couteau.

laissez tièdir le gâteau avant de démouler sur un plat de service.

mettre dans le jus d'anans un peu de rhum,mélanger et arrosez le gâteau.

(c'est comme vous voulez,c'est facultatif,mais pour moi,il est plus moelleux).

décorez a votre convenance!

bon appétit!!!!

gâteau a l'ananas antillais,l'authentique

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Rédigé par josette

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Publié le 22 Mai 2015

j'ai trouvé cette recette par hasard sur facebook et qui ma fois est bien

délicieux,juste avec une petite modification pour la farine.

http://www.iletaitunefoislapatisserie.com

gâteau renversé fraise noix de coco

ingrédients:4 pers

400gr de fraises

30gr de cassonade

100gr de sucre en poudre

100gr de beurre mou

50gr de noix de coco râpée

2 oeufs

60gr farine

1cc de levure chimique

(pour moi,80gr de farine a levure incorporée)

copeaux de noix de coco pour la déco

1 moule de 22cm de diametre

(pour moi le moule carré de 18x18cm de demarle) ou

autre

le gâteau est plus épais.

préparation:

 

préchauffer le four a 180°c.

lavez les fraises et gardez  quelques une pour la déco.

équeutez les  autres et coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.

beurré un moule a manqué ou autre et saupoudrez-le de cassonade.

répartissez les fraises dans le fond en bien recouvrant le moule.

fouettez ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'a ce que le mélange

devienne mousseux.

ajoutez les oeufs un par un en mélangeant après chaque ajout.

incorporez ensuite la noix de coco râpée,puis la farine et la levure ou la farine

a levure incorporée.

recouvrir les fraises de cette pâte et mettre au four pour 35mn.

laisser refroidir avant de démouler.

décorez votre gateau de copeaux de noix de coco et de fraises entières.

bon appétit!!!!!

gâteau renversé fraise noix de coco

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Rédigé par josette

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Publié le 15 Mai 2015

hier,j'ai réalisé une énorme paella chez mon amie coco,je n'ai pas mise

ni photo ni recette car elle y est dé jas sur mon blog.

j'ai réalisée cette petite merveille de dessert,bon,je n'ai pas bien réussie la

façon de mettre la meringue,je n'avais pas la douille qu'il fallait !! mais je suis quand

même satisfaite car tout le monde a adoré. a refaire sans hésitation.

gâteau citron meringué

ingrédients;12 petits gâteaux

pour les gâteaux:

2 oeufs

1,35ml de lait

120gr de farine

50gr de  sucre en poudre

60gr de beurre

3/4 de paquet de levure

1 citron râpé

1 pincée de sel.

 

crème au citron:

1 jus de citron

2 oeufs

1c a soupe de maizena

80gr de sucre en poudre

1 grosse cuillère a soupe de crème fraiche

épaisse.

pour la meringue:

3 blancs d'oeufs

150gr de sucre.

le moule lingots savarin de demarle ou autre.

préparation:

Préchauffer le four a 220°c.

Pour les gâteaux :

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Ajouter dans les jaunes le sucre, bien mélanger au fouet puis

Ajouter le beurre fondu, les zestes de citron râpés, la farine mélangée  avec

La levure chimique et le lait, mélangé pour obtenir une pate homogène.

Battre les deux blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel, puis incorporer

Les blancs en neige au mélange précédant.

Versez la préparation dans les alvéoles du moule lingots.

Mettre au four pour 12mn .laisser refroidir avant de  démouler.

La crème au citron :

Attention, cette crème ce fait au micro-ondes :

Mélanger les ingrédients de la crème dans un bol pouvant aller aux micro-ondes.

Mettre à cuire 2mn a 750watt.

Mélanger au fouet vivement a la sortie du m-ondes

Laisser bien refroidir.

 Une fois la crème bien refroidie, ajouter la crème fraiche et bien Mélanger au fouet  et

Réservé au frais.

 

Meringue :

Monter vos blancs en neige ferme et incorporé le sucre petit a petit, faire le bec d’oiseau

Mettre dans une poche a douille et réservé au frais.

Montage :

Mettre la crème dans le creux de vos gâteaux avec votre poche a douille réservé au frais.

Puis avec la poche  a douille de meringues faites des dessins aux grès de votre fantaisie.

Finir la meringue au chalumeau ou a défaut dans le four sur grill (mais attention de pas brulée)

Servir de suite ou réservé au frais jusqu'à la dégustation.

 

bon appétit!!!!

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Rédigé par josette

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Publié le 25 Avril 2015

j'ai vue sur la page facebook d'une copinaute du canada cette recette

je me suis dit sa l'air bien bon,mais quand j'ai vue bleuets dans les ingrédients

j'ai trouvé sa bizarre au premier abord,ce sont des bleueberries ou si vous voulez c'est

des myrtilles.

j'ai convertie a peut près les ingrédients,et vous aurez deux façon de faire la recette

la façon réelle en tasses ou a ma conversion.

recette très facile vite faites et délicieuse

recette de noella richard / Stéphane boudreau du canada.

iles de la madeleine

pudding aux bleuets

ingrédients:

1ere version:

2 tasse de farine

3c a thé de poudre a pâte

1/2 c a thé de sel

1/2tasse de margarine

1 et 1/4 tasse de sucre

2 oeufs

1c a thé de vanille

1 tasse de lait

2 tasse de bleuets.

 2ième version:

250gr de farine

1 pincée de sel

2 oeufs

100gr de beurre

200gr de sucre en poudre

1cc de vanille liquide

250ml de lait

1s de levure chimique

125gr de myrtilles fraiches.

 

préparation:

préchauffer le four a 350'f ou 180°c

faire fondre le beurre et le laisser tièdir.

dans un saladier,mélanger le sucre et les oeufs,puis la vanille liquide

ajouter le lait,la farine mélangé a la levure et la pincée de sel.

bien mélanger l'ensemble au fouet.

ajouter les bleuets enrober de farine.

versez la préparation dans un moule en pyrex graisser ou dans un moule

en silicone comme moi,le moule tablette de demarle.

mettre au four pour 40mn environ.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!!

pudding aux bleuets
pudding aux bleuets

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Rédigé par josette

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Publié le 11 Avril 2015

une petite douceur bien délicieuse que j'ai trouvée sur facebook

de Sophie,qui a un superbe blog.

gâteau facile a faire

merci Sophie c'est délicieux et a refaire.

http://www.plaisiretgourmandisechezsophie.com

gâteau léger au fromage blanc et aux abricots

ingrédients:

450gr de fromage blanc

2 oeufs entier

2c a soupe bien bombée de maizena

1cc de levure chimique

50gr de sucre en poudre

1 boite d'abricots au sirop

1moule  carré de 18x18cm.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir un mélange homogène

sauf les abricots.

beurré un  petit moule,pour moi le moule carré de demarle.

versez la pâte dans le moule,et y poser les abricots légèrement égouttés.

mettre au four pour 40mn environ.

pour moi,je n'ai pas assez mis d'abricots.

laisser tiédir avant de démouler.

bon appétit!!!!

 

gâteau léger au fromage blanc et aux abricots

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Rédigé par josette

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Publié le 3 Avril 2015

le blondie est un gâteau créé sur une base de brownies,mais sans le chocolat.

je peut vous dire qu'il est vite partit!!

recette trouvée sur cuisine en ligne.

auteur maryse

http://www.cuisineenligne.com

blondie framboises pistache et chocolat

ingrédients:

110gr de beurre demi-sel mou

1s de sucre vanillé

110gr de farine

110gr de pépites de chocolat

25gr d'éclats de pistaches

130gr de sucre roux

1 oeuf

2c a soupe de lait (facultatif)

70gr de framboises(surgelées pour moi)

un moule de 22x22cm.

 

préparation:

préchauffer le four a 180°c

recouvrir votre moule de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone.

dans un saladier,fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'a obtenir une

crème onctueuse.

ajoutez alors l'oeuf et fouettez a nouveau le mélange.

versez la farine en deux fois,si vous trouvez la pâte un peu trop compacte,

ajoutez 2c a soupe de lait pour la détendre un peu.

 

ajoutez enfin 80gr de pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.

versez la pâte obtenue dans le moule que vous avez chemisé puis

égalisez la surface.

 

disposez par dessus vos framboises en les enfonçant légèrement dans la

pâte,enfin saupoudrez d'éclats de pistaches et des pépites de chocolat restantes.

mettre au four pour 20a 25mn suivant votre four.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!!

 

 

 

blondie framboises pistache et chocolat

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Rédigé par josette

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Publié le 21 Mars 2015

j'avais entendue parler a la télé, du cake irlandais et je me suis dit

pourquoi pas l'essayer!!

sa réalisation est originale ,j'ai découverte une nouvelle saveur.

j'ai trouvée la recette sur gâteau.com

a refaire.

faites pas comme moi,attendez que le cake soit froid pour le découper!!

http://www.gateau.com

cake irlandais

ingrédients:

60gr de sucre

250gr de farine

50gr de beurre

10cl de lait

1 pincée de sel

1 oeuf

50gr de raisins secs

50gr de fruits confits

1s de levure chimique

1 pincée de cannelle en poudre

1 pincée de noix de muscade en

poudre.

 

préparation:

 

faites un thé dans lequel vous ferez infuser les raisins et les fruits

confits que vous laissez ainsi toute 1 nuit.

 

tamisez la levure avec 1c a soupe de sucre et faites fondre le tout dans

2c a soupe de lait préalablement chauffées.

faites fondre le beurre et mélangez la farine avec la cannelle et la muscade

ainsi que le restant de sucre.

incorporez-y le restant de lait et la levure tamisée puis couvrir la préparation

 que vous laisserez reposer durant 1h a température ambiante.

égouttez les fruits confits et les raisins que vous ajouterez a la pâte réalisée

pétrirez.

préchauffer le four a 220°c.

versez la préparation dans un moule a cake préalablement beurré,si silicone

inutile et laisser reposer durant 30mn encore.

 

enfournez le cake durant 25mn au bout desquelles vous baisserez le four a

180°c pour 5mn supplémentaire.

 

laisser tiédir avant de démouler.

bon appétit!!!!

 

 

 

cake irlandais

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Rédigé par josette

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Publié le 5 Mars 2015

une petite douceur bien délicieuse trouvé sur le blog de mes petites lubies.

http://chezmespetiteslubies.canalblog.com

kinder délice choco

ingrédients:

pour le biscuit:

5 oeufs

115gr de sucre en poudre

40gr de farine

70gr de maizena

30gr de cacao

1s de levure chimique

1 pincée de sel.

pour la crème noix de coco

1 blanc d'oeuf

250gr de mascarpone

60gr de sucre glace

1s de sucre vanillé

5c a soupe de noix de coco râpée.

pour le glaçage

200gr de chocolat noir

80gr de beurre

40gr de sucre glace.

 

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

 

dans un saladier,mélanger la farine,le sucre,la maizena,la levure

et le cacao.

 

séparer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige avec la

pincée de sel a faible vitesse.

ajouter les jaunes et bien mélanger le tout afin d'ajouter les poudres.

verser la préparation,dans un moule en lilicone  carré ou beurré et fariné

un moule normal et mettre au four pour 15mn.

 

pendant de temps la,préparer la crème coco.

monter le blanc en neige,puis ajouter les sucres,la mascapone et la noix

de coco,bien mélanger délicatement.

 

lorsque votre gateau est cuit et refroidi,poser le sur une grille et mettre une

assiette en dessous.

couper le gâteau dans le sens horisontal de façon a obtenir deux biscuits.

garnir la partie du bas avec la crème et recouvrir le gâteau avec l'autre partie.

 

faire le glaçage:

faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter le beurre et le sucre glace

bien mélanger au fouet et napper votre gâteau.

 

décorer de noix de coco en poudre avant de servir.

bon appétit!

 

 

kinder délice choco

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Rédigé par josette

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Publié le 14 Février 2015

un gâteau bien délicieux que j'ai trouvé sur facebook qui est une personne

vivant au canada,vue le dénommé des ingrédients.

auteur: Danielle ébacher "amants de la cuisine traditionnelle"

gâteau chocolat renversé a la framboise

ingrédients:

(3 tasses)750ml de framboises fraiche ou surgelées

j'ai pas pessée les framboises

(2/3 tasse) 160ml de sucre

(1/2 tasse)125ml de beurre ramolli

3oeufs

(3/4 tasse) 180ml de lait

420ml de farine tout usage

(1/2 tasse )60ml de cacao non sucrée

(2c a thé) 10ml de poudre a pâte

(1/2 tasse)125ml de brisures de chocolat noir,

j'ai pas pesée.

 

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

étaler les framboises dans un moule rectangulaire de 9x13

pour moi le moule rectangulaire de demarle.

 

dans un saladier,fouetter le sucre avec le beurre ramolli,ajouter les oeufs et

le lait,bien mélanger et reserver.

 

dans un autre saladier,mélanger la farine,le cacao et la poudre a pâte.

ajouter le mélange d'ingrédients secs au mélange humide,mélanger jusqu'a

obtenir une pâte homogène.

ajouter les brisures de chocolat et mélanger délicatement.

verser le mélange a gâteau sur les framboises et mettre au four pour 35 a 40mn

piquer le gâteau avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre.

.

laisser tièdir avant de démouler.

bon appétit!!!!

 

gâteau chocolat renversé a la framboise

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Rédigé par josette

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