cake citron mascarpone

Publié le 12 Janvier 2019

Ce cake au citron est super fondant comme je les aime, et comme j’adore le citron, j’ai rajouté à la recette le zeste râpé d’un demi- citron et c’était parfait.
Deux possibilité de réaliser ce cake, soit dans un four traditionnel ou à l’omnicuiseur vitalité que je ne connais pas !!
Pour ne pas ce tromper, je vous mes en premier au four traditionnel puis à l’omnicuiseur.
recette trouvé chez yumelise :

 

cake citron mascarpone

Ingrédients :

3 œufs

150gr de sucre glace

150gr de farine à levure incorporée

120gr de mascarpone

40gr de beurre doux

70gr de jus de citron flacon pulco

½ zeste de citron râpé (facultatif)

Glaçage :

30gr de sucre glace

20gr de jus de citron.

Préparation :

Au four :

Fondre le beurre au micro-ondes 30sec.

 

Préchauffer le four à 160° à chaleur tournante

 

Pour moi, à 180°, je n’aime pas les gâteaux blancs

 

Mettre le beurre fondu dans un saladier, ajouter le mascarpone et fouetter.

Ajouter le sucre glace et les œufs, fouetter afin d’obtenir un mélange lisse.

Ajouter ensuite le jus de citron et les zestes râpé, fouetter et verser la farine et fouetter à

Nouveau pour obtenir un mélange homogène.

Beurrer et fariner le moule à cake de 25cm et y verser la préparation.

Mettre au four pour 1heure, pour moi, 50mn environ, c’est suivant les fours.

Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.

Laisser refroidir 10mn avant de le démouler sur une volette.

Préparer le glaçage :

Mélanger le jus  citron et le sucre glace, imbiber immédiatement le cake à l’aide d’un pinceau

Le tout et la surface, il faut utiliser tout le glaçage.

Laisser refroidir le cake.

 

 Pour l’omnicuiseur vitalité :

Faites la préparation du cake comme ci-dessus, mais verser la préparation dans la cocotte basique

Verser 10cl d’eau puis y mettre le moule.

Fermer la cocotte et mettre en cuisson pendant 50mn.

Haut : maxi 10minutes, puis mini

Bas :maxi 10mn puis mini.

Dès la fin de la cuisson, ouvrir la cocotte et sortir le moule, laisser refroidir  10mn avant d’imbiber de Glaçage comme ci-dessus.

Laisser totalement refroidir à température ambiante avant de déguster.

Bon appétit !!!

cake citron mascarpone
cake citron mascarpone

Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Commenter cet article
M
ton cake au citron me tend les bras je suis tentée
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C
Ton cake est très joli et me donne envie de t'en piquer une tranche ...
Passes une belle soirée
Bisous de nous deux !
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L
Il me fait de l'oeil ce cake bien gourmand
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V
hummm comme il a l'air trop trop bon ! j'en mangerai bien une tranche ! bisous
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C
Il a l'air carrément trop bon, il me plait beaucoup, bises
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G
Un classique qui plaît au plus grand nombre. Bises, bonne journée.
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B
J'adore le parfum du citron et ton cake donne vraiment envie... Belle journée.. Bises Brunella
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Z
Magnifique ce cake, et au citron, un délice, merci à vous deux, joli partage ma Josette, bisou !!!
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C
il a l'air super bon ce cake au citron ! je l'avais vu aussi chez yumelise !! bisous Josette
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M
Hummmmmm... comme ça me plait ça !!!
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L
il a l'air sacrément fondant ton cake ! une jolie recette à tester ! bonne journée bises
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M
J'ai fait le cake, on s'est régaler pour le goûter. Bisous
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N
Fait hier après midi : très bon. Par contre, il est resté un peu compact à l'intérieur tout en étant bien cuit. Je retesterai avec en plus le zeste d'un ciron entier.... Merci pour ce partage.
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J
merci à vous! bonne soirée!
V
Super !!
Du soleil dans ces jours bien gris et froid
Bon dimanche
Bisous
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P
wa !! j'adore bisou
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Z
Toujours un régal les gâteaux au citron, tu as du te régaler hummmm , bisou !
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Y
Top ! Merci pour le clin d'oeil ;-) Il est superbe ton cake !
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J
merci à toi, ton superbe cake est tout à fait délicieux et bien fondant!
bon week-end!
M
Miam, j'ai justement un pot de mascarpone dans mon frigo... ce sera le goûter de demain.
Belle soirée et très bon dimanche à toi. Bisous
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J
Bonjour Josette .
Un très jolie cake citron bien appétissant .
Je te souhaite un bon weekend bisous .
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B
Il a l'air tellement moelleux, ce cake!
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R
Moi aussi j'adore le citron et ton cake a la belle couleur du soleil qui me manque tant ces jours-ci...merci à toi et belle soirée; Bisous
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L
hum, il a l'air super bon ce cake et la texture me plait beaucoup !
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M
on voit qu'il est bien moelleux ton cake et il a une belle couleur,
bonne journée bizzzz
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M
Une recette qui donne envie. Très très bonne année. Bisous.
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D
Hum j'adore le citron, alors je t'en piquerai bien une tranche
Belle journée
Bon dimanche
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