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Publié le 14 Mars 2019

 en ce moment, je suis en manque d'inspiration pour mes recette, mais cela va revenir, un peu de patience.

Un gâteau bien sympa que j’avais remarqué sur facebook, mais je suis allée la chercher sur sont blog

Il est très moelleux au bon goût d’orange.

D’après ce qu’elle  dit dans ses astuces elle la réalisée avec de la farine complète, pour moi fait avec  de la farine à levure incorporée et du sucre cassonade non raffiné.

merci flo,  ton gâteau est délicieux.

 

http://aufilduthym.fr

 

gâteau à l'orange très moelleux

Ingrédients : 6 personnes

100gr de beurre mou

125gr de cassonade pour moi du

Sucre de canne non raffiné

3 œufs ou 2 gros

2 oranges non traitées

160gr de farine, pour moi 180gr avec

Levure incorporée

Ou alors 1cc de levure chimique

1 pincée de sel

Un peu de beurre et de cassonade pour le moule

1 moule à manqué classique, pour moi le

Moule tablette de demarle.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

Beurrez votre moule à manqué et saupoudrez de 2cuilles à soupe de

Sucre cassonade. Réserver.

Prélevez je jus et  les zestes des oranges  et réservez.

Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange

Forme une crème.

Ajoutez les œufs un par un en fouettant vivement pour garder et retrouver une

Texture homogène.

Ajoutez les zestes d’un 1,5 orange, la farine, la levure, le sel et la moitié du jus

D’orange, bien mélangez jusqu’à homogénéise.

 

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20à 30mn suivant votre four, jusqu’à

Ce qu’un couteau ressorte du centre du gâteau sans trace de pâte.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Une fois le gâteau démoulez, répartissez le reste du jus..

Décorez avec des zestes d’oranges confites.

Bon appétit !!!

 

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 23 Février 2019

Voici une bien délicieuse gourmandise, vite faite.

J’y ai ajouté des baies de goji, que je n’avais jamais goûté.

muffins au yaourt, citron et baies de goji

Ingrédients pour 11 muffins

3 œufs

1 pot de sucre en poudre pour moi, bio

3 pots de farine  à levure incorporé ou 3pots

de farine et 1s de levure chimique

1 pot d’huile

1 yaourt nature

Le zeste  râpé d’un citron

50gr de baies de goji.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

 

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter le zeste

Râpé du citron et le yaourt.

Ajouter alors la farine incorporée, bien mélanger pour que la pâte soit bien

Homogène et les baies de goji. Mélanger.

Verser la préparation dans les alvéoles du moule à muffins.

Mettre au four pour 40mn environ selon votre four.

Démouler les muffins sur une grille et laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!!

 

muffins au yaourt, citron et baies de goji

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Rédigé par josette

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Publié le 14 Février 2019

voici un dessert qui serai parfait pour une fête, pourquoi pas pour la saint valentin !!

très facile à faire et bien délicieux.

gâteau  a la crème de châtaigne et chocolat

ingrédients:6 pers et plus

pour la génoise:

4 œufs

125gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

125gr de farine

50gr de beurre

pour la garniture intérieure:

un peu de rhum+un peu d'eau

500gr de crème de marrons (pour

moi fait maison).

pour le glaçage:

100gr de chocolat noir

100gr de beurre.

quelques décorations.

Préparation:

Préparer tout d'abord la génoise:

dans une casserole a fond épais mise au bain-marie, fouettez au batteur

électrique, les œufs entier avec le sucre et le sel.

Battre la préparation, jusqu’à ce que le mélange ai doublé de volume et est

devenue un peu ferme.

Laisser refroidir tout en continuant de battre au batteur.

Préchauffer le four a 180°c.

Mélanger alors délicatement la farine tamisée a la pâte avec une cuillère en

bois, incorporez alors le beurre juste fondu d'une main légère, afin de ne pas

Alourdir la pâte.

Beurrer et fariner un moule a manqué en enlevant l'excédant de farine.

Verser la pâte dans le moule, bien tapoter pour égaliser la pâte.

mettre au four pour 20a 30mn suivant votre four, piquer avec la pointe d'un

couteau qui doit sortir sèche.

Sortir la génoise du four et la laisser refroidir.

Couper la génoise en trois morceaux, puis badigeonner les quatre faces intérieures

d'un mélange eau+rhum, puis mettre de la crème de marrons généreusement.

Reformer le gâteau, faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux puis

badigeonner tout le gâteau en plusieurs couches.

Décorer votre gâteau a votre convenance et mettre au frigo.

Sortir le gâteau en avance, il est meilleur.

Bon appétit !!

 

gâteau  a la crème de châtaigne et chocolat

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Rédigé par josette

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Publié le 22 Janvier 2019

Voici une petite gourmandise que j’avais repérée sur gâteau et délices.

Il est délicieux, mais il faut le sortir assez tôt du frigo avant de le déguster, la on appréciera mieux  le chocolat.

Pour moi, j’ai choisi d’imbiber mes biscuits au café bien fort.

http://gateaux-et-delices.com

 j'ai réalisé le gâteau la veille

gâteau au petit beurre au chocolat

Ingrédients :

300gr de chocolat noir

150gr de beurre

2 paquets de petits beurres

 

Pour imbiber les petits beurres :

Du lait ou du l café ou du jus d’orange

Moi, j’ai choisi le café

1 moule à charnière de 17cm

Préparation :

Dans une casserole, couper le chocolat  et ajouter le beurre coupé en morceaux.

Faire fondre au bain-marie en mélangeant jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Tapisser le moule de papier film, pour faciliter le démoulage.

Placer une partie des petits beurres, imbiber de liquide de votre choix dans le fond du moule.

Verser une fine couche de chocolat par-dessus puis à nouveau des petits beurre imbiber et

Ainsi de suite jusqu’en haut du gâteau.

Terminer par une couche de chocolat.

Réserver un peut de chocolat pour la finition du glaçage.

Mettre au frigo pour 3heures.

Démouler sur un plat de service.

Faite réchauffer le reste du chocolat et tartiner le dessus et les côtés.

Placer à nouveau le gâteau au frais pour 1heure.

Servir saupoudré de cacao.

Mon avis :

Pour mieux apprécier le gâteau et surtout sont chocolat, le sortir un peu en avance.

Bon appétit !!

 

 

gâteau au petit beurre au chocolat
gâteau au petit beurre au chocolat

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Rédigé par josette

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Publié le 12 Janvier 2019

Ce cake au citron est super fondant comme je les aime, et comme j’adore le citron, j’ai rajouté à la recette le zeste râpé d’un demi- citron et c’était parfait.

Deux possibilité de réaliser ce cake, soit dans un four traditionnel ou à l’omnicuiseur vitalité que je ne connais pas !!

Pour ne pas ce tromper, je vous mes en premier au four traditionnel puis à l’omnicuiseur.

recette trouvé chez yumelise :

http://www.yumelise.fr

 

cake citron mascarpone

Ingrédients :

3 œufs

150gr de sucre glace

150gr de farine à levure incorporée

120gr de mascarpone

40gr de beurre doux

70gr de jus de citron flacon pulco

½ zeste de citron râpé (facultatif)

Glaçage :

30gr de sucre glace

20gr de jus de citron.

Préparation :

Au four :

Fondre le beurre au micro-ondes 30sec.

 

Préchauffer le four à 160° à chaleur tournante

 

Pour moi, à 180°, je n’aime pas les gâteaux blancs

 

Mettre le beurre fondu dans un saladier, ajouter le mascarpone et fouetter.

Ajouter le sucre glace et les œufs, fouetter afin d’obtenir un mélange lisse.

Ajouter ensuite le jus de citron et les zestes râpé, fouetter et verser la farine et fouetter à

Nouveau pour obtenir un mélange homogène.

Beurrer et fariner le moule à cake de 25cm et y verser la préparation.

Mettre au four pour 1heure, pour moi, 50mn environ, c’est suivant les fours.

Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.

Laisser refroidir 10mn avant de le démouler sur une volette.

Préparer le glaçage :

Mélanger le jus  citron et le sucre glace, imbiber immédiatement le cake à l’aide d’un pinceau

Le tout et la surface, il faut utiliser tout le glaçage.

Laisser refroidir le cake.

 

 Pour l’omnicuiseur vitalité :

Faites la préparation du cake comme ci-dessus, mais verser la préparation dans la cocotte basique

Verser 10cl d’eau puis y mettre le moule.

Fermer la cocotte et mettre en cuisson pendant 50mn.

Haut : maxi 10minutes, puis mini

Bas :maxi 10mn puis mini.

Dès la fin de la cuisson, ouvrir la cocotte et sortir le moule, laisser refroidir  10mn avant d’imbiber de Glaçage comme ci-dessus.

Laisser totalement refroidir à température ambiante avant de déguster.

Bon appétit !!!

cake citron mascarpone
cake citron mascarpone

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Rédigé par josette

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Publié le 23 Octobre 2018

un petit cake bien délicieux,  qui à été largement entamée par mon grand gourmand de mari

 une fois les photo fini !

recette trouvé sur facebook

cake aux pommes

Ingrédients :

3 œufs

100gr de sucre en poudre

Pour moi, blond de canne bio

120gr de farine

1/2 s de levure chimique

½ verre d’huile

2 pommes

pour moi de la golden  

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

Peler et couper en dés une  pommes, la deuxième servira pour le dessus.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Mélanger la farine et la levure chimique et les incorporer au mélange œufs sucre.

Ajouter l’huile et  les dés de pommes, bien mélanger le tout au fouet.

Beurrer et fariner un moule à cake, s’il n’est pas en silicone.

Verser la pâte dans le moule, couper la dernière pomme en  lamelles moyenne et les poser

Sur la pâte.

Mettre au four pour 45mn environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit !!!

 

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Rédigé par josette

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Publié le 13 Octobre 2018

En me promenant sur facebook, j’ai trouvé sur la page de samar,  un  superbe Gâteau, qui avait l’air excellent.

Nous avons beaucoup aimé, et il n’est pas resté très longtemps.

Une recette de mon amie samar, qui la trouvé chez mumu du blog »les créations de mumu »

Merci ma belle ainsi qu’à  mumu, pour c’est excellent gâteau.

http://www.mesinspirationsculinaires.com

http://lescréationsdemumuetautresgourmandises.worpress.com

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ingrédients:6per

130gr de farine

370gr de lait concentré sucré ( 1 boite)

2 oeufs

2 c à soupe d'huile

1s de levure chimique

3 pommes

1 pincée de sel

1 moule d'environ 23cm.

Préchauffer le four à 180°c

Beurrer, fariner et saupoudrer le fond du moule de sucre

Dans un saladier, mélanger le sel,la levure chimique et la farine

Mélanger le lait concentré sucré, les œufs et l’huile et les incorporer aux ingrédients secs

Éplucher les pommes, les couper en cubes et les arroser de jus de citron afin qu’ils ne  jaunisses pas.

Disposer les morceaux de pommes dans le fond du moule de sucre (ce qui donne des pommes

Caramélisées.

Verser la pate sur les pommes et enfourner pour 30mn.

Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau qui doit sortir sèche.

Laisser reposer 5mn le gâteau dans le moule avant de démouler sur une assiette de service.

Saupoudrer de sucre glace ou si voulez, badigeonner les bords du gâteau de confiture et parsemer

D’amandes effilées et saupoudrer de sucre glace.

bon appétit!!!

 

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Rédigé par josette

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Publié le 28 Juillet 2018

mon voisin, ma ramené un plein seau de prunes blanche!

j'ai réalisé cette délicieuse gourmandise trouvé sur le site de 750g.

j'ai juste doublé les quantités, sauf pour le beurre et le sucre.

j'ai un peu changé la recette!

http://www.750g.com

auteur: jacre

je voulais aussi vous dire de faire attention sur facebook avec vos photo non marqué de votre nom, certaines personnes ce les approprie pour les mettre sur un groupe" cuisine pâtisserie et boulangerie pour tous".

j'ai remarqué une de mes photo"artichauts farci", je lui ai demandé de retirer la photo, elle ma dit qu'elle en avais le droit du moment qu'elle la vue sur google! une autre ma dit qu'il ce pourrai aussi, que ce ne soit pas ma photo!!

elle a quand même retiré la photo, mais la prochaine fois je serai moins gentille.

alors  resté  vigilante avec vos photo!

cliquez sur les photo pour les agrandir

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ingrédients:

240gr de farine à levure incorporée ou

1s de levure chimique

1c café  bombée de sucre vanillé maison ou

1s de sucre vanillé

4 œufs

100gr de beurre mou, moi, je l'ai fondu

150gr de sucre blanc bio

500gr de prunes.

le moule tablette de demarle ou autre

préparation:

préchauffer le four à 180°c.

dénoyautez les prunes et les mélanger avec le sucre vanillé.

mélangez au robot(moi, je l'ai fait à la main) les œufs avec le sucre, puis ajoutez le

beurre mou ou fondu ainsi que la farine tamisé avec la levure, si elle n'y est pas

incorporée.

versez la pâte dans le moule, disposez les demi prunes sur le dessus, ajoutez le jus!!

mettre au four pour 30à 35mn  suivant votre four.

démoulez le gâteau dès qu'il est froid.

bon appétit!!!

 

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Rédigé par josette

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Publié le 5 Juillet 2018

j'ai vue  ce délicieux gâteau sur pinterest et je suis allée directement sur le blog.

recette du piémont italien !! viva italia.

il est bien moelleux!! je l'ai déjà fait deux fois!

http://capitayutum.wixsite.com

 

ingrédients:

4 oeufs

200gr de farine( pour moi, 220gr et à

levure incorporée)

200gr de sucre en poudre (pour moi, 150gr)

160ml de lait

80gr de beurre

1cc d'extrait de vanille

1cc de bicarbonate

1cc de levure chimique.

préparation:

préchauffer le four à 180°c

travaillez les oeufs et le sucre pour former une crème mousseuse.

pendant ce temps, faites chauffer dans une petite casserole le lait  et le

beurre en morceaux(tiède).

ajoutez au ruban, la farine, la vanille, le bicarbonate tamisée et la levure

puis versez peu à peu le lait tiède.

travaillez le mélange pendant quelques minutes afin d'avoir un résultat bien crémeux.

versez dans un mole de 24cm (pour moi 23cm) beurré et fariné.

mettre au four pour 35mn environ.

laisser refroidir avant de démouler.

je l'ai servie avec un peu de crème anglaise fait maison.

bon appétit!!

gâteau au lait chaud

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Rédigé par josette

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Publié le 19 Juin 2018

comme vous le savez, j'ai reçue quelques échantillons de muesli.

pierre, de la cuisine de l'ouest  ma gentiment envoyé un colis de mon nouveau

partenaire terres-et-cereales.

je doit faire entre le 18 juin et 30juin une ou plusieurs recettes.

 ce  est délicieux! miam!!

 

voici une première:

http://lacuisinedelouest.com

http://www.terresetcereales.fr

 

ingrédients:

3 œufs entiers

le zeste  râpé d'un citron

100gr de beurre fondu

100gr de farine à levure incorporée ou

100gr de farine et 1s de levure chimique

150gr de muesli

1s de sucre vanillé maison

100gr de sucre blond de canne bio

10cl de lait

1 pincée de sel

 pour le moule a cake et pas trop grand.

préparation.

préchauffer le four à 180°c

faites fondre le beurre et laissez-le tièdir.

beurrez et farinez le moule à cake.

dans un saladier, mélanger le sucre avec les œufs, le zeste râpé du citron

le sel et le beurre fondu.

ajouter ensuite la farine , le muesli et le lait, bien mélanger l'ensemble.

verser la pâte dans le moule et saupoudrez sur le dessus de muesli.

mettre au four pour 40à 45mn suivant votre four.a surveiller.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!

 

 

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Rédigé par josette

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