gâteau a la crème de châtaigne et chocolat

voici un dessert qui serai parfait pour une fête, pourquoi pas pour la saint valentin !!

très facile à faire et bien délicieux.

ingrédients:6 pers et plus

pour la génoise:

4 œufs

125gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

125gr de farine

50gr de beurre

pour la garniture intérieure:

un peu de rhum+un peu d'eau

500gr de crème de marrons (pour

moi fait maison).

pour le glaçage:

100gr de chocolat noir

100gr de beurre.

quelques décorations.

Préparation:

Préparer tout d'abord la génoise:

dans une casserole a fond épais mise au bain-marie, fouettez au batteur

électrique, les œufs entier avec le sucre et le sel.

Battre la préparation, jusqu’à ce que le mélange ai doublé de volume et est

devenue un peu ferme.

Laisser refroidir tout en continuant de battre au batteur.

Préchauffer le four a 180°c.

Mélanger alors délicatement la farine tamisée a la pâte avec une cuillère en

bois, incorporez alors le beurre juste fondu d'une main légère, afin de ne pas

Alourdir la pâte.

Beurrer et fariner un moule a manqué en enlevant l'excédant de farine.

Verser la pâte dans le moule, bien tapoter pour égaliser la pâte.

mettre au four pour 20a 30mn suivant votre four, piquer avec la pointe d'un

couteau qui doit sortir sèche.

Sortir la génoise du four et la laisser refroidir.

Couper la génoise en trois morceaux, puis badigeonner les quatre faces intérieures

d'un mélange eau+rhum, puis mettre de la crème de marrons généreusement.

Reformer le gâteau, faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux puis

badigeonner tout le gâteau en plusieurs couches.

Décorer votre gâteau a votre convenance et mettre au frigo.

Sortir le gâteau en avance, il est meilleur.

Bon appétit !!