JE PARTICIPE A MA 14 IEME RONDEINTERBLOG,ORGANISES PAR
SORCILILI & MELLE BANANE &MINI,AIDE PAR COCOJANO,ART GOURMAND
ET MARION.
MERCI AUX ORGANISATRICES.
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JE VAI PIOCHER CHEZ POPOTE
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kittie viens piocher chez moi
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TERRINE DE POISSON AUX PETITS LÉGUMES.
DÉSOLÉ, SA C'EST MAL DÉMOULER
INGRÉDIENTS:8 PERS.
800GR DE FILETS DE JULIENNE
OU AUTRES FILETS DE POISSON
250GR DE MACÉDOINE DE LÉGUMES
EN CONSERVE
2CA S DE CRÈME
4 ŒUFS
1/2 CITRON
ESTRAGON HACHE
SEL,POIVRE.
A PRÉPARER LA VEILLE.
PRÉPARATION:
faites bouillir une grosse casserole d'eau(moi j'y ai mis
du fumet de poisson).
plongez-y le poisson décongelé,salez.
faites cuire 5mn a partir de la reprise de l'ébullition.
égouttez le poisson et mixer-le grossièrement.
égouttez la macédoine de légumes,arrosez-la de jus de citron.
préchauffer le four a 180°c.
battez les œufs avec la crème,saler,poivrer,saupoudrez d'estragon
ajouter le poisson et bien mélanger.
tapissez un moule a cake de papier cuisson beurré.
versez-y un tiers de la préparation au poisson et étalez-la de façon
a ce qu'elle couvre tout le fond du moule.
recouvrez avec la moitié des légumes,puis avec une nouvelle couche
de poisson,puis le reste des légumes.
terminez avec le poisson,tassez bien la préparation a la fourchette.
mettre au four dans un bain -marie pour 40mn environ.
laisser refroidir et placer au frais une nuit.
cette terrine de poisson se sert bien froide coupée en tranches.
TARTE A LA NOIX DE COCO
J'AI FAIT CETTE TARTE INDIVIDUELLEMENT
INGRÉDIENTS:6/8 PERS
1PATE SABLÉE
200GR DE POUDRE DE NOIX DE COCO
20CL DE CRÈME
3 ŒUFS
75GR DE SUCRE EN POUDRE
1S DE SUCRE VANILLE
1 CITRON VERT
1/2CC DE CANNELLE
PRÉPARATION:
préchauffer le four a 180°c.
fouettez les œufs,la crème et le sucre en poudre
ajoutez le sucre vanillé,la noix de coco,la cannelle et le
zeste râpé du citron,mélangez bien.
étalez la pâte et garnissez-en un moule a tarte beurré,piquez
le fond avec une fourchette.
versez la garniture a la noix de coco sur la pâte,aplatissez la surface
de façon uniforme avec une fourchette.
vous pouvez ajouter quelques tranches d'ananas sur le dessus sans
les enfoncer(8tranches).
faites cuire 30mn.
la tarte a la noix de coco se déguste a température ambiante.
JE VOUS SOUHAITE UN BON DIMANCHE