thermomix

UN PETIT DESSERT AU THERMOMIX.

INGRÉDIENTS:

500GR DE CERISES

4 ŒUFS

160 GR DE FARINE

100GR DE SUCRE EN POUDRE

60GR DE POUDRE DE NOISETTES

300GR DE LAIT

80GR DE BEURRE

30GR DE CALVADOS.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 200°c.

dénoyauter les cerises.

beurré un plat et le fariné.

mettre dans le bol le beurre a fondre 3mn / 60°C / vitesse2

a la sonnerie,ajouter tous les ingrédients sauf les cerises

mixer 10sec / vitesse 5.

a la sonnerie,ajouter les cerises,mixer 10sec / sens inverse /

vitesse 2.

verser la préparation dans le plat beurré et fariné.

mettre au four pour 40mn environ.

saupoudrer de sucre a la sortie du four.

servir tiède ou froid.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!

UN DESSERT BIEN MOELLEUX FAIT AVEC MON THERMOMIX

QUI SE RÉALISE AUSSI AVEC UN FOUET.

INGRÉDIENTS:

1 BOITE D'ANANAS BRISÉE

100GR DE BEURRE MOU

60GR DE LAIT

170GR DE FARINE

1S DE LEVURE

130GR DE SUCRE

2 ŒUFS ENTIER.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

égoutter la boite d'ananas tout en gardent le jus.

dans le bol, mettre tous les ingrédients sauf l'ananas

mixer 10sec / vitesse 6.

a la sonnerie,ajouter les dés d'ananas,mixer 10sec / sens inverse

vitesse4.

beurré et fariné un moule,si silicone c'est inutile.

pour moi le moule a bavarois de demarle.

mettre au four pour 40/45mn selon votre four.

a la sortie du four,laisser le gateau un peu tiédir et l'imbiber du jus

d'ananas.réserver.

laisser refroidir et démouler dans un plat.

servir bien froid.

bon appétit!!!!!!!!!!

UNE BIEN DELICIEUSE DOUCEUR SANS LA COMPOSITION

DOUTEUSE DES SUPERMARCHÉS.

RECETTE AU THERMOMIX.

SOURCE: AUDREY

http://www.audreycuisine.fr link

INGRÉDIENTS:4 PERS

1/2 LITRE DE LAIT

75GR DE SUCRE EN POUDRE

25GR DE MAIZENA

3 JAUNES D’ŒUFS

20GR DE CACAO EN POUDRE

50GR DE CRÈME LIQUIDE

CHANTILLY:

20CL DE CRÈME LIQUIDE

1CA S DE SIROP DE SUCRE OU DE

MIEL

PERLES CROQUANTES AUX 3 CHOCOLAT

OU A VOTRE CHOIX.

PRÉPARATION:

verser tous les ingrédients,sauf la crème  dans le bol

programmer 8mn /90°c / vitesse3.

quand la crème est cuite,ajouter la crème liquide et mixer

20sec / vitesse3.

verser dans les ramequins ou verre de votre choix.

laisser refroidir complètement et filmer-les avant de les mettre

au frigo jusqu'au moment de servir.

un peu avant de servir les liégeois,monter la crème en chantilly

et la sucrer avec le sirop.

répartir deux belles cuillères a soupe de chantilly sur les crèmes

chocolat,puis répartir quelques perles croquants.

servir de suite.

si vous avez un siphon,utilisez le,c'est ce que j'ai fait,mais le

préparer en avance et mettre au frigo.

bon appétit!!!!!!!!!!

UN PLAT BIEN APPÉTISSANT:

SAUCE FAITE AU THERMOMIX

SOURCE: MA CUISINE 100 FAÇONS

INGRÉDIENTS:4 PERS

500GR DE SPAGHETTI

POUR LE PESTO:

50GR DE PARMESAN COUPE EN

MORCEAUX

30GR DE PECORINO COUPE EN

MORCEAUX

30GR DE PIGNON DE PIN

1 GOUSSE D'AIL

80GR DE FEUILLES DE BASILIC

150GR D'HUILE D'OLIVE

1/2CA C DE SEL.

PRÉPARATION:

introduire le parmesan et le pecorino  dans le bol

mixer 15sec / vitesse 10.

débarrasser et réserver.

placer les pignons,la gousse d'ail,les feuilles de basilic et

l'huile d'olive dans le bol,mixer 20sec / vitesse7.

ajouter le sel et le fromage réserver,mixer20sec / vitesse4.

faites cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salé.

égoutter les spaghetti ,les mettre dans un plat de service et y

mettre quelques cuillères de pesto celons votre goût,mélanger

et servir de suite.

mettre le reste dans un bocal avec une fermeture et réserver au frigo.

se garde 1 mois,mais pensé a couvrir d'huile.

bon appétit!!!!!!!!!!!

UNE PETITE DOUCEUR AU THERMOMIX.

SOURCE: A TABLE AVEC THERMOMIX

INGRÉDIENTS:

POUR LA CRÈME:

450GR DE LAIT DEMI- ÉCRÉMÉ

6 JAUNES D’ŒUFS

70GR DE SUCRE EN POUDRE

2 S DE SUCRE VANILLE  POUR MOI

1 GOUSSE DE VANILLE GRATTÉE

POUR LES BLANCS:

6 BLANCS D’ŒUFS

30GR DE SUCRE GLACE

QUELQUES AMANDES EFFILES OU

COPEAUX DE CHOCOLAT OU 1 DOSE

DE CARAMEL POUR MOI DU FAIT MAISON.

PRÉPARATION:

mettre tous les ingrédients de la crème anglaise dans le

bol et régler 7mn / 80 °c / vitesse4.

poser le gobelet sur le couvercle et mixer 5 sec / vitesse5.

versez la crème dans un saladier ou des coupes individuelles.

préparer le sucre glace:mettre 30gr de sucre dans le bol et

mixer 15sec / vitesse 10. le réserver dans un petit bol.

insérer le fouet dans le bol.

ajouter les blancs d’œufs avec 1 pincée de sel et régler 6mn / 70 °C

vitesse 3,5.

1 a 2 mn avant la fin,ajouter le sucre réservé.

cette opération permet de monter les blancs en neige et les cuire en

même temps.

diviser la quantité de blancs en neige en 6 portion que l'on dépose

quelques  instants sur du papier absorbant pour éliminer l’excès

d'humidité.

quand la crème est refroidie,déposer sur la surface les blancs en

neige.

décorer avec un filet de caramel et parsemer les blancs de pistache

concassées et réserver au frais.

bon appétit!!!!!!!!!!

DES BRIOCHETTES BIEN DELICEUSE.

SOURCE:LIVRE THERMOMIX

"PETITS PLATS POUR GRANDES TABLÉES"

INGRÉDIENTS:

20GR DE LEVURE BOULANGÈRE

125GR DE LAIT 1/2 ÉCRÉMÉ

320GR DE FARINE

1 ŒUF

40GR DE SUCRE

1C A C DE SEL

GARNITURE

8CA S DE CONFITURE DE VOTRE CHOIX

40GR DE BEURRE.

PRÉPARATION:

mettre la levure et le lait dans le bol,régler 2mn / 37°c / vit 3.

ajouter le reste des ingrédients sauf le beurre et la confiture.

pétrir 10mn / bol fermé / épi.

pendant ce temps fariner un saladier et humidifier un torchon

propre.

transférer la pâte dans le saladier,recouvrir avec le torchon et

laisser monter la pâte dans un endroit tiède pendant 2h.

fariner légèrement une plaque de cuisson.

au bout de ce temps,diviser la pâte en 8 morceaux,les aplatir

grossièrement.

placer 1c a soupe de confiture au centre de chaque morceau

replier la pâte sur la confiture en pinçant légèrement.

poser les brioches côté  fermeture sur la plaque de cuisson.

faire fondre la moitié du beurre et en badigeonner chaque pâton.

laisser lever pendant 2h dans un endroit hors courants d'air.

préchauffer le four a 200°C.

faire fondre le reste de beurre et badigeonner la surface des brioches.

enfourner pour 25mn environ.

vous pouvez les réalisé dans des moules a briochettes.

bon appétit!!!!!!!!!

COMME CERTAINES LE SAVENT ,JE SERAI ABSENTE QUELQUES JOURS

OU PEUT ÊTRE PLUS

ET JE NE VEUT PAS METTRE MON BLOG EN PAUSE.

A PARTIR DE DEMAIN VENDREDI,MES RECETTES SERONS PROGRAMMES

POUR UN CERTAIN TEMPS.

JE VOUS DIT A BIENTÔT.

UNE PETITE DOUCEUR,TROUVÉE CHEZ MINOUX ET C'EST

BIEN DÉLICIEUX ET VITE FAIT.

FAIT AU THERMOMIX.

http://thermominoux.com link

INGRÉDIENTS: 6/8 POTS

100GR DE CHOCOLAT

600GR DE LAIT ENTIER

75GR DE SUCRE EN POUDRE

5 ŒUFS.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 15sec / vit9.

racler les parois du bol a l'aide de la spatule,ajouter le lait et régler

8mn / varoma / vitesse1

ajouter le sucre et les œufs et régler 10sec / vitesse4.

mettre dans un bain -marie et cuire 20mn.

laisser refroidir et servir froid.

bon appétit!!!!!!!!!!!!

JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE SEMAINE.

VOILA UN PETIT  MOMENT  DE TENDRESSE

  EN OUVRENT DE BLOG DE MIMI,J'AI DÉCOUVERT SES PETITES

GOURMANDISE,SPÉCIALITÉ CORSE QUE J'AI VITE RÉALISÉE.

FAIT AU THERMOMIX,MAIS RÉALISABLE A LA MAIN

ILS SONT BIEN DÉLICIEUX,MERCI MIMI.

http://www.lapassiondemimi.fr link

INGRÉDIENTS:

250GR DE FARINE

100GR DE SUCRE EN POUDRE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

1C A S BOMBÉE D'ANIS VERT EN

POUDRE OU 1C S D'ANIS EN GRAINS

50GR D'HUILE

80GR DE VIN BLANC SEC

1 PINCÉE DE SEL.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 200°c.

mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1mn / vit 3.

sortir la pâte du bol et la laisser reposer 10mn.

étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 8mm

et découper des formes ou de rectangles.

mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire

18mn

monter la plaque en haut du four et prolonger la cuisson de 5mn

moi,j'en ai pas eu besoin.

sortir les gâteaux et laisser refroidir sur une grille.

pour les conserver les mettre dans une boite hermétique et vous

les garderez bien 1 semaine.

bon appétit!!!!!!!!!

HIER, C’ÉTAIT AUSSI LA FÊTE DES MAMAN ANIMAUX.

ENCORE UNE PETITE DOUCEUR FAITE AU THERMOMIX.

ELLE EST MEILLEUR LE LENDEMAIN.

INGRÉDIENTS:

500GR DE FRAISES

160GR DE LAIT CONCENTRE NON SUCRE

3C S DE SUCRE EN POUDRE

1 CITRON

QUELQUES FEUILLES DE MENTHE POUR

LA DECO.

PRÉPARATION:

laver les fraises et les équeuter

mettre dans le bol,les fraises,le jus de citron et le sucre

mixer 8 seconde / vitesse5 ,réserver dans un bol.

racler bien le bol avec la spatule et sans le laver

mettre le fouet dans le bol puis le lait et mixer 1mn / vitesse 4

le lait doit ressembler a la crème fouettée

après vérification,remettre en marche 30sec / vit 3 et verser par

le trou du couvercle le coulis de fraise.

verser la préparation dans des coupes et mettre au frais pour

au moins 2h.

juste avant de servir décorer avec quelques fraises et 1 feuille

de menthe.

servir bien frais.

bon appétit!!!!!!!!!!!

A DEMAIN POUR LA RONDE INTERBLOG.

UNE PETITE ENTRÉE BIEN APPÉTISSANTE, FAITE

AU THERMOMIX:

SOURCE: A TABLE AVEC THERMOMIX.

INGRÉDIENTS:

500GR D'ASPERGES BLANCHES OU VERTES

500GR D'EAU

1CC DE SEL.

POUR LA SAUCE:

4 JAUNES D’ŒUFS

130GR DE BEURRE EN MORCEAUX

LE JUS D41/2 CITRON

1/2CC DE SEL

POIVRE

50GR D'EAU.

PRÉPARATION:

éplucher les asperges si elles sont blanches,les laver et

les déposer dans le varomas.

mettre l'eau et le sel dans le bol et poser le varoma sur le

bol.

programmer 20/25 mn selon la grosseur des asperges

température varoma vitesse 1.

a la sonnerie mettre les asperges dans un plat et réserver

au chaud.

rincer le bol avec de l'eau froide et y insérer le fouet.

mettre tout les ingrédients de la sauce dans le bol avec l'eau

programmer 4mn / 70°c / vitesse 3.

mixer sans chauffer pendant 1mn / vitesse 2.

napper les asperges avec la sauce et servir de suite.

bon appétit!!!!!!!!!