thermomix

UNE RECETTE FAITE AU THERMOMIX ET QUI EST BIEN DÉLICIEUSE

SAUF POUR LES HANCHES.

J'AI TROUVÉE LA RECETTE CHEZ "GABRIELLE"

http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com link

INGRÉDIENTS:

400GR DE LAIT ENTIER

1CCDE VANILLE EN POUDRE

200GR DE SUCRE EN POUDRE.

PRÉPARATION:

mettre la vanille,le sucre et le lait dans le bol

programmer 60mn / 100°c /vitesse 1, sans le gobelet

a la sonnerie,reprogrammer 15mn / varoma / vit 1 toujours

sans le gobelet.

a la sonnerie,vérifier la consistance,si la confiture n'est pas

assez épaisse remettre 10mn / varoma / vitesse 1.

mettre de suite dans un pot et le retournez si vous ne le

consommez pas de suite.

ps: elle va vous paraître  un peu liquide,mais elle va s'épaissir

en refroidissant.

bon appétit!!!!!!!!!!

DÉSOLÉ POUR HIER DE NE PAS  ÊTRE PASSE SUR VOS BLOGS, J’AI

DONNE UN COUR DE CUISINE QUI A DURÉE ASSEZ TARD ET QUI CE

RENOUVELLERA.

VOILA UN PETIT PAIN,POUR FAIRE LES PAN BAGNIAT NIÇOIS

RECETTE AU THERMOMIX

INGRÉDIENTS:

500GR DE FARINE TYPE 55

300GR D'EAU

15GR DE LEVURE FRAICHE

1CC DE SEL.

PRÉPARATION:

mettre dans le bol,l'eau et la levure émiettée.

programmer 2mn /37°c / vitesse 2

a la sonnerie,ajouter la farine et dans un petit creux

le sel.

programmer 2mn / bol fermé / épi.

sortir la pâte du bol en la farinant légèrement si besoin.

la rouler en boule et la laisser lever 2h dans un saladier

recouvert d'un torchon dans un endroit tiède.

elle doit doublé de volume.

au bout de ce temps,rabattre la pâte sur un plan de travail

fariné,la façonner en boule et la couper en deux ou quatre

boules suivant la grosseur  du pain choisis.

aplatissez les pains au rouleaux a patisserie et les mettre

sur une plaque avec du papier cuisson et laisser

lever encore 1h couvert d'un torchon.

préchauffer le four a 220°c et mettre une coupe d'eau dans le

bas du four.

grigner les pains et mettre au four pour 20/25mn selon les

fours.

laisser refroidir sur une grille.

bon appétit!!!!!!!!!!!

VOILA UN PETIT FROMAGE BLANC, BIEN APPRÉCIABLE ET FRAIS.

RECETTE AU THERMOMIX.

SOURCE:ESPACES-RECETTES

INGRÉDIENTS:

1LITRE DE LAIT ENTIER

6 GOUTTES DE PRÉSURE

PAS UNE GOUTTE DE PLUS

2 PETITS SUISSES.

PRÉPARATION:

mettre dans le bol,1/2 litre de lait,programmer 5mn

90°c / vitesse 2.

mélanger le restant de lait avec les 2 petits suisses

a la sonnerie,ajouter au bol  avec le lait chaud ce mélange

mixer 20sec / vitesse 3.

a la sonnerie,ajouter la présure et mixer quelques secs vit 2.

mettre dans un récipient hermétique pendant 12h a température

ambiante.

réservez ensuite la valeur d'1 pot de yaourt de fromage blanc pour

faire le fromage a la place des 2 petits suisses pendant 5 fois.

pour faire un fromage affiné.

versez la préparation dans une faisselle et mettre  dans une boite

hermétique 12h.

le lendemain,relevé votre faisselle et laisser égoutter plusieurs jours

au frigo.

votre fromage va sécher.quand vous le trouverez assez ferme démoulez

délicatement,le saler et le placer sur une grille,le mettre dans une boite

ventilée ou une cave a fromage.

le retourner chaque jour en salant la face retournée.

quand vous le trouverez assez ferme,mettez un mélange d'herbes,d'épices

ou de noix.

laisser  s'affiner et se parfumé quelques jours avant de le déguster.

(moi,je me suis arrêtée a "laisser égoutter plusieurs jours")

vous pouvez essayer d'aller plus loin.

bon appétit!!!!!!!!!

UNE PETITE FRIANDISE FAITE AU THERMOMIX.

SOURCE:ESPACE-RECETTES.FR

INGRÉDIENTS:

POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE.

500GR DE LAIT

40GR DE FARINE

2 ŒUFS ENTIER+2 JAUNES

1S DE SUCRE VANILLE

70GR DE SUCRE SEMOULE

POUR LA PÂTE:

200GR DE LAIT 30GR DE LEVURE

DE BOULANGER FRAICHE

500GR DE FARINE

80GR DE SUCRE

2 ŒUFS

100GR DE BEURRE COUPE EN

MORCEAUX

1 PINCÉE DE SEL

RAISINS SECS A VOTRE CONVENANCE.

PRÉPARATION:

faire la crème pâtissière:

mettre tout les ingrédients dans le bol et régler

7mn / 90°C /vitesse4

a la sonnerie,mixer 5 sec / vitesse 9.

faire tremper les raisins dans de l'eau tiède.

pour la pâte:

mettre dans le bol,le lait et la levure,programmer

2mn 30 / 37°c /vitesse2.

a la sonnerie,ajouter la farine,le sucre,le beurre,les

2 œufs et la pincée de sel.

programmer 4mn/épi / bol fermé.

sortir la pâte du bol,et la mettre dans un plat et laisser

lever près d'une source de chaleur 30mn environ.

préchauffer le four a 180°c.

étaler la pâte sur un plan de travail fariné en faisant un

rectangle assez long.

étaler la crème pâtissière et parsemer dessus les raisins

bien égoutter.

rouler votre triangle en serrant bien et couper des tranches

pas trop épaisse que vous disposer sur une plaque.

badigeonner de jaunes d’œufs et enfourner pour 20mn

environ.

laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!!!!!!!

UNE RECETTE QUI A ÉTÉ RÉALISÉE SAMEDI A MON ATELIER CULINAIRE

DE THERMOMIX.

J' AI GAGNÉE DEUX LIVRES.

MERCI AU PERSONNES QUI SONT VENUE EN PARTICULIER  MA NOUVELLE

COPINE ANDRÉE

INGRÉDIENTS:

700gr de lieu noir

3 carottes

2 grosses courgettes

1 poivron vert+1 rouge

1 oignon

4 tomates

2c a soupe de crème fraiche.

préparation:

pelez les carottes,laver les courgettes et en faire des

tagliatelles,gardez le cœur des légumes.

laver les poivrons,les épépiner et les couper en morceaux

peler l'oignon,coupez les tomates en rondelles,garder les

bouts.

dans le bas du varoma,mettre les tagliatelles de légumes,

sur le plateau du dessus,mettre les poivrons coupés et poser

votre poisson dessus,puis ajouter tout au tour les rondelles de

tomates,saler poivrer.

dans le bol,mettre l'oignon coupé en quatre et les cœurs des

légumes et le reste de tomate.

mixer 10sec / vitesse 4.

a la sonnerie,mettre de l'eau juste aux dessus des couteaux.

fermer le bol,poser le varoma dessus et programmer 25mn /

varoma / vitesse1.

a la sonnerie,gardez au chaud,dans le bol,ajouter la crème fraiche

fermer le bol et mixer 50sec / vitesse 8,prolonger si tout n'est pas

mixer.

rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud,accompagnée de la

sauce servi a part.

bon appétit!!!!!!!!

j'ai copier la recette de mémoire,j'espère n'avoir rien oubliée.

VOILA LES LIVRES DE J'AI GAGNÉE.

BONNE JOURNÉE

UN PETIT RAFRAICHISSANT FAIT AU THERMOMIX.

FACILE ET TELLEMENT BON

SOURCE:ESPACE-RECETTE.FR

INGRÉDIENTS: POUR 1LITRE

1 CITRON NON TRAITE

1 GOBELET DOSEUR DE SUCRE

1LITRE D'EAU FROIDE.

PRÉPARATION:

laver le citron,couper les extrémités et ensuite coupez

le en 4!!

mettre le citron dans le bol,ajouter 1litred'eau et 1 gobelet

doseur de sucre.

mixer le tout 10sec / vitesse 10.

filtrer a l'aide du panier de cuisson et servir bien frais.

pour plus de fraîcheur,ajouter des glaçons.

bonne dégustation!!!!.

UN PLAT DE PÂTE FAIT AU THERMOMIX.

SOURCE: MON LIVRE: "AU GOUTS DU MONDE"

INGRÉDIENTS:4 PERS

1 GOUSSE D'AIL

130GR D'OLIVES NOIRES

DÉNOYAUTES

30GR DE FILETS D'ANCHOIS

30GR D'HUILE D'OLIVE

500GR DE TOMATES PELÉES

EN BOITE OU FRAICHE

100GR DE CÂPRES EGOUTEES

SEL&POIVRE

1500GR D'EAU

360GR DE PÂTES  PENNE

1C A SOUPE DE PERSIL CISELÉ.

PRÉPARATION:

mettre l'ail, les olives noires et les filets d'anchois dans

le bol.

hacher 5sec / vitesse 5.

racler les bord du bol a l'aide de la spatule.

ajouter l'huile d'olive,faire rissoler 3mn / varoma / vitesse 1.

ajouter les tomates et les câpres,faire cuire 12mn / 100°c /

vitesse.

rectifier l'assaisonnement a votre goût.

transférer dans un saladier réserver et maintenir au chaud.

verser l'eau et 1c a café de sel dans le bol,faire cuire11mn / 100°c

vitesse 1

ajouter les pâtes et cuire suivant les indications du paquet/ 100°c /

sans inverse vitesse.

vérifier la cuisson "al denté" des pâtes.

les égoutter  et les ajouter au contenu du saladier.

ajouter du poivre et du persil,bien mélanger et servir de suite.

bon appétit!!!!!!!!!!

UNE LIMONADE QUI EST TRÈS CÉLÈBRE EN AUSTRALIE AVEC

DES INGRÉDIENTS FINS ET TRÈS FRAIS.

RECETTE AU THERMOMIX

SOURCE MON LIVRE "AUX GOUTS DE MONDE"

INGRÉDIENTS: pour 1 litre

180GR DE SUCRE ROUX

2 CITRONS PELÉS A VIF ET

ÉPÉPINÉS

20/25GR DE GINGEMBRE ÉMINCÉ

FINEMENT SUIVANT VOTRE GOUT

1000GR D'EAU MINÉRALE GLACÉE.

PRÉPARATION:

mettre le sucre roux,le citron et le gingembre dans le

bol.

mixer 20sec / vitesse 8.

verser 300gr d'eau minérale et mixer 4 sec / vitesse 8.

insérer le panier de cuisson,le maintenir avec la spatule

et y filtrer la limonade au dessus d'une carafe.

ajouter l'eau minérale restante et servir aussitôt.

vous pouvez aussi la mettre en bouteille,et que je mes a la

porte du frigo,mais cela n'y reste pas très longtemps.

il se forme une petite mousse sur la limonade,mais cela

disparaît.

 c'est délicieux et légèrement piquant,c'est le gingembre.

bonne dégustation!!!!!!!

SAMEDI 18 AOUT,J'ORGANISE CHEZ MOI UN ATELIER CULINAIRE

THERMOMIX,OU NOUS FERONT QUELQUES RECETTES.

JE GAGNERAI DEUX LIVRES THERMOMIX

JE PRÉPARERAI QUELQUES GOURMANDISE ET QUELQUES BOISSONS

FAITES AU THERMOMIX.

SI SA VOUS INTÉRESSE VOUS POUVEZ ME LAISSER UN MESSAGE A

CONTACT AU FOND DE LA PAGE DE MON BLOG  AVEC VOTRE N° DE THEL

JE VOUS RAPPELLE,PERSONNE LA,NE LE VERRA.

BONNE JOURNÉE.

UN PETIT DESSERT BIEN APPÉTISSANT,QUE J'AI TROUVÉE CHEZ MINOUX.

IL EST FAIT AU THERMOMIX

MERCI MA BELLE, C’ÉTAIT DÉLICIEUX.

http://thermominoux.over-blog.com link

INGRÉDIENTS:

300GR DE PRUNES

40GR DE BEURRE MOU

25GR DE SUCRE

1 ŒUF

1 PINCÉE DE SEL

30GR DE LAIT

100GR DE FARINE

5GR DE LEVURE

POUR LE CRUMBLE:

40GR DE BEURRE FROID

50GR DE FARINE

50GR DE POUDRE D'AMANDES

30GR DE SUCRE ROUX

1 PINCÉE DE SEL

CANNELLE EN POUDRE(PAS MIS)

ATTENTION LE GÂTEAU N'EST PAS TRÈS GROS,VOUS

POUVEZ DOUBLER LES INGRÉDIENTS.

OU FAIRE DANS UN PETIT MOULE,IL SERA PLUS HAUT.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

placer le moule sur la plaque perforée pour moi le moule cosy..

dénoyauter les prunes et couper les en deux.

insérer le fouet dans le bol,puis mettre le beurre et le sucre

programmer 30sec / vitesse2.

a la sonnerie,racler les bords et ajouter l’œuf,le sel et le lait

programmer a nouveau 30sec / vitesse 3

puis ajouter la levure chimique et la farine,et programmer

30sec / vitesse 3.

travailler jusqu’à obtenir une pâte homogène.

verser la pâte dans un moule,recouvrir la pâte des morceaux de

fruits.

nettoyer le bol,et préparer la pâte a crumble:

mettre le beurre en petits morceaux,la farine,le sucre roux,le se

la poudre d'amande et l cannelle en poudre.

programmer 30sec / vitesse2,puis 15sec / vitesse 3 de manière

a obtenir des grosses miettes.

recouvrir ensuite les fruits,parsemer de noisettes de beurre.

faire cuire 30mn ,jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

laisser bien refroidir avant de démouler.

il est délicieux.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!

UNE BOISSON BIEN DÉSALTÉRANTE PAR LA CHALEUR

QUE NOUS AVONS.

FAITE AU THERMOMIX

SOURCE: MA CUISINE 100 FAÇONS

INGRÉDIENTS: POUR 1LITRE

2OU 3 CITRONS LAVÉ ET COUPES EN

QUARTIERS ET PELÉS

1000GR D'EAU FROIDE

100GR DE SUCRE EN POUDRE

8 GLAÇONS.

PRÉPARATION:

placés tout les ingrédients sauf les glaçons dans

le bol,maintenir le gobelet et mixer 2sec /bol fermé/

turbo.

insérer le panier de cuisson,le maintenir avec la

spatule,filtrer la limonade en versant dans une carafe

puis ajouter les glaçons avant de servir aussitôt.

variantes:

remplacer les citrons par 2 oranges ou de pamplemousse.

vous pouvez sucrer plus ou moins suivant votre goût.

moi personnellement,j'en fait chaque fois 2  OU 3 litre que

je mes en bouteilles et au frigo.

c'est délicieux et naturel.

JE VOUS SOUHAITE UNE TRÈS BONNE SEMAINE