gateaux

UN DESSERT BIEN DÉLICIEUX,MAIS JE NE L’APPELLERAI PAS GÂTEAU MAIS FLAN.

RECETTE TROUVÉE SUR CUISINE AZ ET REVISITÉE UN PEU.

http://www.cuisineaz.com link

INGREDIENTS:

2 BELLE GRAPPE DE RAISIN MUSCAT

20CL DE LAIT

100GR DE FARINE

4C A SOUPE DE SUCRE EN POUDRE

3 OEUFS

1C A SOUPE D'HUILE

1 PINCEE DE SEL

120GR D'AMANDES EFFILEES.

BEURRE POUR LE MOULE.

PREPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

laver les raisins et les épépiner.

dans un saladier,verser la farine,faireun puit et ajouter

la pincée de sel l'huile et les oeufs.

mélanger le tout avec un fouet,puis ajouter le lait tout doucement

et le sucre  en poudre tout en mélangeant.

ajouter a l'appareil les grains de raisins et mélanger a la spatule.

beurré un moule a tarte ou ce que vous avez et le fariné.

versez-y la pate et mettre au four pour 45mn environ.

10mn avant la fin de la cuisson,pasemez la surface du gateau avec

les amandes éffilées,poursuivez la cuisson.

a la sortie du four,laisser refroidir  avant de le démouler.

bon appétit!!!

VOILA LES CURBELETS QUE J'AI TOUT VENDU HIER AU VIDE GRENIER, J'EN  AVAIT FAIT 80. L’ANNÉE PROCHAINE ,J'EN FERAI PLUS, C'EST PARTIT COMME DES PETITS PAINS. 

 POUR SUES QUI NE CONNAISSE PAS, C'EST UNE SPÉCIALISTE DE GRAULHET DANS LE TARN.

HIER,NOUS AVONS EU TRÈS CHAUD.

VOICI UNE DEUXIÈME VERSION DE LA RECETTE A PEU PRES PAREIL.

INGRÉDIENTS POUR 40 CUBELETS

6 GROS ŒUFS

500GR DE FARINE

500GR DE SUCRE EN POUDRE

60GR DE BEURRE FONDU

1/2 L DE LAIT

5CL D'HUILE

1/2 VERRE DE RHUM

LE ZESTE DE 2 CITRON

2 PINCÉE DE SEL.

PRÉPARATION:

mélanger les œufs entiers avec le sucre,le beurre fondu et tiédi,la farine

le lait,l'huile,le rhum et les zeste de citron.

bien mélanger le tout,la pâte doit être épaisse.

mettre au frigo pour 1a 2h au moins.

chauffer le gaufrier  et a la température voulu,badigeonner d'un peu d'huile.

allez c'est partit.

mettre sur la plaque de la pâte de la valeur d'une grosse cuillère de service.

fermer le gaufrier et laisser cuire quelques instant a vous de voir

sortir la gaufre de l'appareil et la roulé de suite comme un cigare,je m'aide d'une

baguette chinoise.

laisser refroidir a chaque fois,avant de les mettre dans une boite en fer blanc

voila c'est tout,a vous de jouer!!

bon appétit!!!

BONNE JOURNÉE

QUAND J'AI VUE LE GÂTEAU DE SICACOCO,JE ME SUIS DIT,  SA C'EST POUR MOI ET JE NE L'AI

PAS REGRETTE.IL EST DÉLICIEUX.MERCI MA BELLE.

http://sicacoco.canalblog.com link

INGRÉDIENTS:

100GR DE SUCRE

125GR DE BEURRE FONDU

2 ŒUFS

225GR DE FARINE

2S DE SUCRE VANILLE OU 1C A C

DE VANILLE LIQUIDE

2C A CAFÉ DE LEVURE CHIMIQUE

MOI,J'AI MIS LE PAQUET ENTIER

1 POT DE CONFITURE DE FRAMBOISES

15CL DE LAIT.

LE MOULE A TABLETTE DE DEMARLE

OU AUTRE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

faire fondre le beurre,puis ajouter le sucre bien battre,ajouter les

œufs un par un et la vanille toujours en battant.

ajouter la farine et la levure toujours en battant et le lait petit a petit

pour obtenir une pâte bien onctueuse(ajouter du lait si besoin).

AVEC LE THERMOMIX: 

mixer a chaque fois 30sec / vitesse 5.

déposer le moule sur la plaque perforée,sans quoi graisser un moule

si besoin.

verser 2/3 de la pâte dans le moule,puis déposer la confiture délicatement

sur la pâte,puis recouvrir du reste de pâte.

mettre au four pour 35mn.

attendre 15mn avant de le démouler.

laisser refroidir et au moment de servir saupoudrer légèrement de sucre glace.

le lendemain il est meilleur.moi,je n'ai pas attendue au lendemain.

bien sur,vous pouvez utiliser la confiture de votre choix.

bon appétit!!!!!

JE SERAI LA AVEC MES CURBELETS. RECETTE LUNDI

UNE PETITE DOUCEUR, POUR FINIR MES QUELQUES ABRICOTS QUI ME RESTAIT DANS MON FRUITIERS.

INGRÉDIENTS:

QUELQUES ABRICOTS

1 YAOURT NATURE, OU 1 YAOURT

A L'ABRICOT

150GR DE BEURRE MOU

150GR DE SUCRE EN POUDRE

250GR DE FARINE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

3 ŒUFS

DES CAISSETTES EN PAPIER.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

ajouter les œufs un par un,puis la farine et la levure tamisées.

verser le yaourt et mélanger bien le tout.

disposer les caissettes en papier dans une plaque a muffins et les

remplir au trois quart de pâte.

(attention,moi,je les ai trop remplis et sa débordé)

puis enfoncer une moitié d'abricots au centre.

mettre au four pour 25mn environ en vérifiant avec une lame de couteau

qui doit ressortir sèche.

laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!!

UNE PETITE DOUCEUR,QUI MA FAIT DE L’ŒIL CHEZ MA CHÈRE MARIE-CLAUDE

SITÔT VUE SITÔT FAIT ET JE NE LE REGRETTE PAS,C'EST UN DÉLICE.

MERCI MA BELLE.

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INGRÉDIENTS:

POUR LE FONDANT AU CHOCOLAT:

200GR DE CHOCOLAT NOIR

80GR DE SUCRE

70GR DE BEURRE

30GR DE FARINE FLUIDE

3 ŒUFS.

POUR LE CŒUR COCO:

20CL DE LAIT DE COCO

60GR DE NOIX DE COCO RÂPÉ

75ML DE LAIT CONCENTRE SUCRE

40GR DE MAIZENA.

PRÉPARATION:

faire le fondant:

faire fondre le chocolat avec le beurre.

y ajouter le sucre,bien mélanger au fouet ou au mixer

ajouter les œufs un a un en mélangeant.

saupoudrez de farine petit a petit et bien mélanger.

la pâte doit être lisse et homogène.réserver

faire  le cœur a la noix de coco:

verser la maizena dans le lait concentré sucré,bien mélanger pour

qu'aucun grumeaux ne se forme.

ajouter le reste des ingrédients,mélanger a nouveau.

préchauffer le four a 180°c.

dans un moule en flexiplan ici le moule  tablette,mais vous pouvez le

faire dans un  autre moule en silicone de 20/20 très bien aussi.

verser la moitié de la préparation au chocolat.

recouvrir avec la préparation coco,délicatement a la cuillère pour que

le cœur coco ne s'enfonce pas.

verser ensuite le reste de la patte au chocolat par dessus.

mettre au four pour 30mn,moi,je l'ai mis 28mn sa suffit!!

démouler et saupoudrer de noix de coco râpé

bon appétit!!!!

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON WEEK-END

.

JE PENSE QUE CETTE GOURMANDISE PLAIRA A BEAUCOUP DE MONDE.

J'AI FAITE UNE TENTATIVE ET JE N'EN SUIS PAS MÉCONTENTE, SI BIEN QUE MES TROIS

BOCAUX SONT PRESQUE FINI.

C'EST L’IDÉAL POUR VOS PANIER GOURMAND  DE NOËL OU POUR QUELQUES CADEAUX, BIEN SUR

IL FAUDRA LES METTRE DANS LES GRAND BOCAUX A CONFITURE POUR FAIRE PLUS JOLI.

ATTENTION, IL NE FAUT PAS TROP LES REMPLIR, J'EXPLIQUERAI PLUS BAS.

INGRÉDIENT

3 ŒUFS FERMIER

5CL DE LAIT ENTIER OU

DEMI ÉCRÉMÉ

150GR DE FARINE

50GR DE SUCRE EN POUDRE

2C A SOUPE D'HUILE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

1 PINCÉE DE SEL.

POUR LE SIROP:

500GR D' EAU

250GR DE SUCRE EN POUDRE

30CL OU PLUS DE RHUM SELON GOUT.

 LE MOULE A MINI- SAVARIN DE DEMARLE

MAIS UN AUTRE MINI MOULE A BABA FERA

L'AFFAIRE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange

blanchisse.

versez le lait et l'huile,bien mélanger,puis ajoutez la farine

mélangé a la levure.

battre les blancs en neige avec la pincée de sel et ajoutez-les

délicatement a la pâte.

beurrez les moules s'il ne sont pas en silicone,remplissez les

au deux tiers.

si vous avez une feuille en silicone,posez la sur la pâte,cela empêche

la pate de déborder.

mettre le moule au four pour 12 a 15mn environ.

pendant ce temps,faites le sirop:

dans une grande casserole,mélanger l'eau avec le sucre,porter

a ébullition et ajouter le rhum,mélanger au fouet.

démoulez vos mini baba et en mettre (pas trop)dans un bocal

a confiture,n'oubliez pas qu'ils vont gonfler avec le sirop!!!!!!!

versez-y  dessus le sirop bouillant  a 3cm environ du bord du bocal

et fermer avec le couvercle comme la confiture vous retournez le pot

tête en bas,jusqu’à ce qu'ils soit refroidit

de temps en temps,tournez le pot  de tout les sens pour que tout

les babas,s'imprègne du sirop.

sur la photo,les babas ont tout pomper

c'est facile et très sympa.

je ne peut pas vous dire combien de temps on peut les garder,je vais en

refaire,pour tenter l'expérience.

bon appétit!!!!

UNE PETITE DOUCEUR,POUR TERMINE LA SEMAINE.

INGRÉDIENTS:

200GR DE BEURRE RAMOLLI

1C A SOUPE DE ZESTE DE CITRON

220GR DE SUCRE EN POUDRE

3 ŒUFS

250GR DE RICOTTA

125ML DE LAIT

225GR DE FARINE A LEVURE

INCORPORÉE.

SIROP DE CITRON VERT

150GR DE SUCRE EN POUDRE

80 ML DE JUS DE CITRON VERT

60 ML D'EAU.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

beurrez un moule a baba ou autre,de 20cm de diamètre

moi,je les ai fait en individuels.

battre le beurre,le zeste de citron et le sucre dans un robot

jusqu’à obtention d'une préparation légère et mousseuse.

séparez les jaunes des blancs d'oeufs

ajouter les jaunes d'oeufs,la ricotta et le lait mélanger.

versez la préparation dans un saladier et incorporez la farine tamisée.

monter les blancs en neige au robot,jusqu’à ce que des pointes se forment.

incorporez-les a la pâte en deux fois délicatement.

versez la pâte dans le moule ou les moules,et mettre au four pour 1h,si le

moule est en silicone,réduisez la cuisson.

laisser reposer le gâteau 5mn avant de le démouler sur une grille.

préparez le sirop .

faites chauffer les ingrédients a feu doux en remuant,jusqu’à que ce soit dissous

portez ensuite a ébullition 2mn sans couvrir pour que le sirop épaississent un peu.

versez le sirop chaud sur le gâteau.

servir tiède avec de la crème fouettée.

je l'ai servie nature,mais avant de l'enfourner,j'ai ajouter 1 carré de chocolat dans

chaque empreinte.

bon appétit!!!!!!!!!!

UNE DELICIEUSE GOURMANDISE, TROUVÉE CHEZ PRICI. FACILE ET VITE FAITE.

MERCI PRICI, C’ÉTAIT DÉLICIEUX, IL N'Y EN A PLUS.

http://prici.canalblog.com link

INGRÉDIENTS:

200GR DE CHOCOLAT NOIR

100GR DE BEURRE

3 ŒUFS

125GR DE SUCRE

115GR DE FARINE

1/2S DE LEVURE CHIMIQUE

FRAMBOISES SURGELÉES.

LE MOULE TABLETTE DE DEMARLE

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

faire fondre le chocolat avec le beurre.

fouetter les œufs avec le sucre au fouet,ajouter le mélange

chocolat/ beurre,puis la farine et la levure.

bien mélanger a la Maryse.

verser la moitié de la pâte dans le moule.

recouvrir avec les framboises surgelées en les serrant bien.

verser le reste de pâte.

mettre au four pour 30mn.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!!!

UNE BIEN DELICIEUSE GOURMANDISE!!!!

INGRÉDIENTS:

2 ŒUFS

70GR DE SUCRE SEMOULE

20GR DE CACAO EN POUDRE

1CC DE LEVURE CHIMIQUE

125GR DE FARINE

40GR DE BEURRE

3CL DE LAIT.

POUR LA CRÈME:

100GR DE FROMAGE FRAIS A TARTINER

TYPE ST MORET

20GR DE SUCRE GLACE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

battre les œufs avec le sucre avec un fouet.

incorporez le cacao,la  farine+levure.

dans une casserole,faire fondre le beurre avec le lait,versez

progressivement dans la pâte.

a l'aide d'une poche a douille,formez des boules de pâtes et

les placer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.

mettre au four pour 10mn.

sortir les gâteaux du four et laisser refroidir.

préparez la crème:

dans un saladier,avec une fourchette,travaillez le fromage frais avec

le sucre jusqu’à l'obtention d'une crème homogène.

garnissez les whoopies pies de crème et réservez au frais.

saupoudrez de sucre glace avant de servir.

bon appétit!!!

UN CAKE BIEN DÉLICIEUX.

SOURCE http://www.marmiton.org link

INGRÉDIENTS:

220GR DE FARINE

100GR DE FRUITS CONFITS

50GR DE RAISIN SECS

125GR DE SUCRE

125GR DE BEURRE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

3 ŒUFS

5CL DE RHUM.

PRÉPARATION:

découpez les fruits en petits dés.

faites tiédir le rhum et y plonger les raisins secs et laisser

macérer 30mn.

préchauffer votre four a 180°c.

séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

mélanger les jaunes avec le sucre.

battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

faire fondre le beurre.

versez sur les jaunes d'oeufs la farine tamisée avec la levure,puis

le beurre fondu et les blancs en neige,mélanger délicatement.

égouttez les raisins secs et les incorporer a la pâte.

saupoudrez les fruits confits avec 10gr de farine et mélangez-les pour

bien les enrober.

ajoutez-les a la pâte sans trop mélanger pour ne pas supprimer la

farine qui les envelope.

beurré un moule a cake et le fariné puis verser la pâte et enfourner pour

45mn environ.

laisser tiédir avant de démouler.

bon appétit!!!

BONNE JOURNÉE

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