mini- babas au rhum en bocaux

Publié le 28 Juin 2013

recette-du-26-mars-2012-010-001-copie-3.jpg

 

JE PENSE QUE CETTE GOURMANDISE PLAIRA A BEAUCOUP DE MONDE.

 

J'AI FAITE UNE TENTATIVE ET JE N'EN SUIS PAS MÉCONTENTE, SI BIEN QUE MES TROIS

BOCAUX SONT PRESQUE FINI.

 

C'EST L’IDÉAL POUR VOS PANIER GOURMAND  DE NOËL OU POUR QUELQUES CADEAUX, BIEN SUR

IL FAUDRA LES METTRE DANS LES GRAND BOCAUX A CONFITURE POUR FAIRE PLUS JOLI.

 

ATTENTION, IL NE FAUT PAS TROP LES REMPLIR, J'EXPLIQUERAI PLUS BAS.


 

INGRÉDIENT

 

 

3 ŒUFS FERMIER

5CL DE LAIT ENTIER OU

DEMI ÉCRÉMÉ

150GR DE FARINE

50GR DE SUCRE EN POUDRE

2C A SOUPE D'HUILE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

1 PINCÉE DE SEL.

 

POUR LE SIROP:

 

500GR D' EAU

250GR DE SUCRE EN POUDRE

30CL OU PLUS DE RHUM SELON GOUT.


 LE MOULE A MINI- SAVARIN DE DEMARLE


MAIS UN AUTRE MINI MOULE A BABA FERA

L'AFFAIRE.


PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c.

séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

 

battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange

blanchisse.

 

versez le lait et l'huile,bien mélanger,puis ajoutez la farine

mélangé a la levure.

 

battre les blancs en neige avec la pincée de sel et ajoutez-les

délicatement a la pâte.

 

beurrez les moules s'il ne sont pas en silicone,remplissez les

au deux tiers.


si vous avez une feuille en silicone,posez la sur la pâte,cela empêche

la pate de déborder.

 

mettre le moule au four pour 12 a 15mn environ.

 

pendant ce temps,faites le sirop:

 

dans une grande casserole,mélanger l'eau avec le sucre,porter

a ébullition et ajouter le rhum,mélanger au fouet.

 

démoulez vos mini baba et en mettre (pas trop)dans un bocal

a confiture,n'oubliez pas qu'ils vont gonfler avec le sirop!!!!!!!

 

versez-y  dessus le sirop bouillant  a 3cm environ du bord du bocal

et fermer avec le couvercle comme la confiture vous retournez le pot

tête en bas,jusqu’à ce qu'ils soit refroidit

 

de temps en temps,tournez le pot  de tout les sens pour que tout

les babas,s'imprègne du sirop.

 

sur la photo,les babas ont tout pomper

 

c'est facile et très sympa.

 

je ne peut pas vous dire combien de temps on peut les garder,je vais en

refaire,pour tenter l'expérience.

 

bon appétit!!!!

 

 

lignes-coeurs-2

 

 



 


 


Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
A
BONJOUR, je vais tester votre recette. J'ai une question : le fait que les babas ait pompé tout le sirop, il y a des babas qui se retrouvent "au sec" . C'est gênant ou finissent-il par se déssecher ? merci de votre réponse et combien de temps peut-on les conserver ?
Répondre
A
un grand merci pour votre réponse !
J
bonsoir aurore, je ne pense pas que les mini babas deviennent secs,je pense surtout que vous les finirez avant,si vous voulez garder les babas,mettez les au frigo,j'ai fait l'expérience,je les ai gardé 15jours une fois ouvert.mais je n'ai pas tenté de garder les conserve plus longtemps,mais si c'est pour les paniers gourmand,vous pouvez les faire sans crainte,sa ce conservera,et les babas ne seront pas secs,retournez les bocaux de temps en temps!!<br /> j'espère que j'ai répondue a votre question.<br /> a bientôt peut être!
P
C'est une excellente idée ! Bonne journée
Répondre
A
un grand merci pour votre réponse !
merci et en plus,ils sont très bon!! bonne journée!
K
Je note ta recette car je vais tenter cette expérience !
Répondre
C
Whaou ...super merci Josette je suis en plein boulot et très réussi j attendais que le sirop mais j aurais fait ça au pif(lol)du maine et Loire il vont partir en Bretagne au Croisic bzzzz
Répondre
<br /> <br /> bonsoir cerise,comment ce fait til que l'on ne peu pas accéder a ton blog!!!. bonne soirée bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
Coucou re ....qui peu me donner les dose de sirop pour 36 mini baba merci
Répondre
<br /> <br /> bonjour cerise,il y a sur la recette la quantité de sirop pour les babas,pour les 36 vous en avez assez:rappel du sirop 500gr d'eau 250gr de sucre en poudre 30cl de rhum!!!  merci a vous et<br /> bonne après-midi!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Bonjour Josette pouvez vous me dire les dose de sirop pour 36mini baba au rhum....merci
Répondre
<br /> <br /> coucou cerise,je vous l'ai envoyé par réponse en commentaire! bnne après-midi!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Bonjour Josette ...pouvez vous me dire la quantité de sirop et rhum pour 36 baba au rhum ...merci
Répondre
<br /> <br /> bonjour Françoise,je vous envoie un email,j'espère que vous le recevrez!!<br /> <br /> <br /> <br />
N
J'adore cette recette, je suis fan de baba !!! Il faut un moule spécial.. ??<br /> Bisous
Répondre
<br /> <br /> non,un moule a mini-baba suffit le mien c'est le moule a mini savarin de demarle,un autre fera l'affaire! bon week-end bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
très belle idée pour offrir un gâteau de chez moi et en faire profiter aux amis.<br /> Bises
Répondre
<br /> <br /> c'est vrai! merci sisi!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
une recette qui me plait beaucoup, car j'en ai acheté déjà tout prêt mais si je peux les faire maintenant c'est encore mieux!!bises
Répondre
<br /> <br /> merci chantal!! bonne soirée bises<br /> <br /> <br /> <br />
V
Très appétissant :) bisous
Répondre
S
une très belle recette!
Répondre
D
J'ai une amie qui les met en bocaux, comme toi. Moi, je n'ai pas encore tenté....<br /> Bises, Dine avec Sandrine
Répondre
M
Une surprise étonnante ton idée ...<br /> bon dimanche
Répondre
B
je revien vers ta recette et je m en retourne avec<br /> un petit remor hiii biss ma josie
Répondre
S
c'est drôlement sympa ta recette ! mais les "babas" ne se défont" pas à la longue!(sauf si on les dévore de suite !!!)<br /> bises<br /> sicacoco
Répondre
P
bonne idée, bisous
Répondre
L
préviens moi quand tu en refais je viendrai t'aider à les manger hihihi !!<br /> bisous
Répondre
E
hummm!!! cela me pait j'adore les baba hummm!!! bon wenk end bisou
Répondre
G
une bonne idée et en plus après garnis d'une bonne crème pâtissière ou chantilly un délice<br /> je te souhaite une bonne soirée bisous
Répondre
T
Tu me surprendras toujours, ma douce Josette, avec toutes ces fabuleuses recettes .... heu .... ne le dis à personne : j'adore les babas au rhum, bien imbibés de rhum... les tiens titillent mon<br /> imagination !!<br /> Très belle soirée mon amie et plein de bisous !
Répondre
<br /> <br /> coucou ma douce,tu na pas encore tout vue!!!!! moi aussi j'adore sa!! bon week-end ma douce.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
BA BA BA les appétissant babas ..<br /> oUUUUUUUUUUUUUUU<br /> que j'aime sa ..<br /> ils sons touts mimis..<br /> bis et bonne soiré Josette..<br /> maggy
Répondre
<br /> <br /> merci maggy!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
une superbe idée par contre pour moi ce sera avec autre chose que du rhum<br /> bonne fin de journée bisous
Répondre
<br /> <br /> tu peut mettre ce que tu veut!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
C EST GENIAL !!!!JE VAIS EN FAIRE POUR LES FETES POUR MES PANIER GOURMANTS§ MAIS DABORD POUR MOI POUR GOUTER BIZETTES ET BON W E KAT
Répondre
<br /> <br /> gourmande!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
ah très sympa !!! j'aime beaucoup l'idée !!!<br /> tiens nous au courant pour le temps de conservation.<br /> bon week end
Répondre
<br /> <br /> merci aneth,j'en refait dans la semaine et je tiendrais tout le monde au courrent!!<br /> <br /> <br /> bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
N
Super idée ! Va falloir que j'essaie car j'adore ca les babas !
Répondre
<br /> <br /> bon week-end nora!!<br /> <br /> <br /> <br />
_
l'idée me plait, je pense que je vais essayer un de ces jours. merci
Répondre
<br /> <br /> merci a toi!! bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
je te laisse continuer l'expérience, mais je retiens et attends les résultats...<br /> à plus bis
Répondre
<br /> <br /> j'en referai dans la semaine et je vais voir!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
Oh j'en aurai jamais pensé les mettre dans un bocal ! quelle bonne idée!:)Bisous et bon samedi
Répondre
<br /> <br /> merci assia,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
une bonne idée josette ,humm bizzzzz
Répondre
<br /> <br /> merci ma douce mijane!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
bluffant, juste une question ils ne s'écrasent pas dans le bocal quand ils sont totalement imbibés ?
Répondre
<br /> <br /> non pas du tout,j'ai faite une photo,si tu veut envoie moi ton email par contact je te l'envoie.<br /> <br /> <br /> les babas,je les ai fait dimanche dernier,et ils non pas bougé!!  mais une fois le bocal entamé,faut le mettre au frigo.bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
L
hum, c'est une belle idée ! ce serait intéressant de savoir combien de temps on peut les garder ! tiens nous au courant !
Répondre
<br /> <br /> je saurai le dire!!! bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
P
Hum, voilà des bocaux très gourmands!!
Répondre
<br /> <br /> merci prici,bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
H
j ai déjà mangé ces babas ,,sympa pour dessert rapide<br /> l idée de le faire c est intéressant;;merci josette
Répondre
<br /> <br /> merci a toi hanor!! bon week-end!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Bonjour Jojo oui très sympas te recette je prendrais le lien lundi matin pour le café si tu veux passe un bon w-e bis Cathy
Répondre
<br /> <br /> merci cathy,oui,prend ce que tu veut!! bon week-end bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
J'adore cette idée de baba en bocal mais combien de temps tu peux les garder ?<br /> bisous et bon samedi ma Josette
Répondre
<br /> <br /> je saurai le dire!! je vais en refaire dans la semaine et gardé un bocal!! bon week-end bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
c'est sympa comme tout ça ! ça se conserve combien de temps ?Bizzzzz
Répondre
<br /> <br /> je saurai le dire,je vais en refaire dans la semaine!! bon week-end bises<br /> <br /> <br /> <br />
J
Coucou Josette,<br /> enfin une recette que j attendais depuis longtemps, j 'ai gouté chez quelqu 'un :c était supper bon. Je fais ça aujourd hui puisqu'il ne fait pas beau<br /> bises, bon week end
Répondre
<br /> <br /> merci Jeanine!! je t'ai eu au téléphone ce matin!!! bon week-end bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
etonnant il ce demelent pas????? je suis fleuffée<br /> grand bravoooooooooo
Répondre
<br /> <br /> non,je les ai fait dimanche dernier,comme le bocal est entamé,il est au frigo,mais il ne ce désagrège pas.bon week-end bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
J'en ai fait pour les fêtes et c'est vrai que ça a bien marché, y en a plus depuis longtemps .............. je les ai fait stériliser 5 mn, la prochaine fois je tenterai comme toi dans des pots à<br /> confiture alors ! bon w.e. bizzz
Répondre
<br /> <br /> merci martine!! bon week-end bises<br /> <br /> <br /> <br />
J
GÉNIAL + GÉNIAL = SUPER GÉNIAL ♥<br /> Quelle bonne idée que voilà!!!<br /> Je les achète en Italie, bin!!! là!!! je les ferais maison(lol)<br /> MERCI! franchement, c'est TOP.<br /> Très bon WE, déjà! bien ensoleillé pour moi.<br /> BISES<br /> JO
Répondre