gâteau a l'ananas antillais,l'authentique

Publié le 17 Août 2015

j'ai été invité chez des amis,et j'ai réalisé ce superbe et délicieux gâteau que j'ai

trouvé sur un site antillais.

j'ai juste changé une petite bricole!! j'y ai mis le jus de la boite d'ananas additionné

de rhum.

pas de photo de coupe,nous étions très occupés a le déguster et j'ai oubliée.

http://www.macuisinecreole.com

gâteau a l'ananas antillais,l'authentique

ingrédients:pour 6a 8 pers

6 oeufs

150gr de beurre demi-sel mou

200gr de sucre de canne

250gr de farine

1s de levure chimique

1c a soupe de rhum vieux(voir plus)

du rhum pour mélanger au jus d'ananas

le zeste d'1/2 citron vert râpé

1cc d'essence de vanille

2 pincées de cannelle

1 pincée de muscade

pour le caramel:

1 ananas frais coupé en tranches ou

1 boite d'ananas au sirop

4 cas de sucre en poudre

2cas d'eau.

préparation:

égouttez la boite d'ananas et gardez-en le jus.

réalisez un caramel blond avec le sucre et l'eau,tapissez le fond du moule

et les bords.

beurrez le moule le fond et le bord(mon petit plus)

épongez les tranches d'ananas a l'aide d'un papier absorbant.

diposez les dans le fond du moule,pour les bords,coupez les tranches restantes

en deux et disposez-les sur les coter.

préchauffer le four a 180°c.

dans un saladier,mélangez tous les ingrédients:les oeufs,le sucre,la farine,le beurre

la levure chimique,les aromes(citron,cannelle,muscade) le rhum et 2c a soupe de jus

d'ananas.

battez le tout 5mn pour obtenir une pâte homogène,lisse et crémeuse.

versez la pâte dans le moule sur les tranches d'ananas.

enfournez pour 40mn environ suivant votre four,vérifier la cuisson du gâteau en le

piquant avec la pointe d'un couteau.

laissez tièdir le gâteau avant de démouler sur un plat de service.

mettre dans le jus d'anans un peu de rhum,mélanger et arrosez le gâteau.

(c'est comme vous voulez,c'est facultatif,mais pour moi,il est plus moelleux).

décorez a votre convenance!

bon appétit!!!!

gâteau a l'ananas antillais,l'authentique

Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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V
humm faut que je l'essaye !!
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P
Il est bien caramélisé comme il faut... Très tentant!
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J
Tout ce que j'aime dans ce gateau exotique. Bisous
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P
hummm comme il est beau, bisous
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D
Tu l'as super bien réussi et tu as eu raison de rajouter du rhum !
Bises et bonne soirée
Domi
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P
Il est magnifique. Vite partons sous les tropiques ^^
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K
Je te souhaite une bonne journée. Bises
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J
bonne journée!! bisous
M
Il est bien beau ce gâteau, je vais le faire samedi après-midi pour le thé car je reçois des invités.
Bonne fin de semaine à toi. Bisous du mardi
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J
si tu le fait,envoie moi les photo!! bonne soirée bisous
C
Très beau gâteau ...dommage Pas de decoupe ....et. les cerises???sirop ou confite
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C
Merci ...on en a plein les yeux. Miam miam ....
J
normalement,il ni a pas de cerises sur le gâteau!!,ce sont des cerises confites!
bonne journée
J
Un très jolie gâteaux .
Je te souhaite un bon mardi bisous .
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K
J'aime ce genre de gâteau, moi aussi j'aurais rajouté le jus de la boite, c'est bien meilleur lorsque c'est un peu imbibé !!

Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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N
J'adore ce genre de gateaux !
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J
merci nora,peut être a bientot sur ton blog,pour de nouvelles recettes!!
L
rhooo comme il devait être bon !!
j'en salive devant mon écran !
bisous
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J
bonne journée ma loulou!! bisous
A
Il est magnifique et bien appétissant, bisous
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J
bonne journée Armelle!! bisous
D
Hum il est magnifique, tu les gâtes tes amis, c'est exquis
Bises et bonne soirée
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M
il est superbe ton gâteau et devait être délicieux.
bonne soirée bizzzz
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J
bonne journée mijane!! bisous
G
très joli gâteau et un excellent fruit
très bonne soirée bisous
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C
C'est Grandiose !
J
oups!! ma recette ne devais pas paraître hier soir!! bon c'est pas grave!
bonne journée Guy! bisous