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Publié le 26 Août 2013

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BONJOUR A TOUS,J’ESPÈRE QUE VOUS AVEZ PASSES DE TRÈS BONNE VACANCES.

 

C'EST REPARTIT POUR  DE NOUVELLE RECETTES, QUI ENCORE SENTIRA L’ÉTÉ.

 

SOURCE: http://espace-recettes.fr link

 

AUTEUR: THERMOMIX

 

 

INGRÉDIENTS:

 

800GR D'AUBERGINES

3 GOUSSES D'AIL

20GR D'HUILE D'OLIVE

1/2 JUS DE CITRON

1C A CAFÉ RASE DE CUMIN EN POUDRE

1/2C A CAFÉ RASE DE PAPRIKA EN POUDRE

1C A CAFÉ RASE DE SEL.

 

PRÉPARATION:

 

placer l'ail dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.

 

racler les bord du bol a la spatule,ajouter l'huile d'olive

et programmer 3mn / 100°c / vitesse 1.

 

a la sonnerie,ajouter les aubergines coupées en morceaux avec

la peau,les épices et le citron.

 

programmer 40mn / 100°c /petite cuillère.

 

a la sonnerie mixer 5sec /vitesse 4 (facultatif)

 

moi je ne l'ai pas fait.

 

faire griller quelques tranches de pain et servir selon votre gout.

 

bon appétit!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 1 Août 2013

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UN CLASSIQUE , MAIS J'AI BEAUCOUP DE COURGETTES DANS MON JARDIN ET CE SERAI DOMMAGE

DE LES FAIRE PÉRIR.

 

RECETTE AU THERMOMIX, MAIS SUR VOUS POUVEZ LE FAIRE A LA  CASSEROLE.

 

INGRÉDIENTS:

 

600GR DE COURGETTES

500GR D'EAU

1 OIGNON

1MARMITE DE BOUILLON DE POULE

UN RESTE DE LARDONS

QUELQUES CROUTONS

2C A SOUPE DE FROMAGE PHILADELPHIA

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

laver les courgettes,moi,je les ai pelées(faites celons

votre choix) et les couper en gros morceaux.

 

mettre dans le bol,les courgettes et l'oignon .

 

mixer 10sec / vitesse 6.

 

a la sonnerie,racler les bords a la spatule,ajouter l'eau

le bouillon de poule le sel et poivre.

 

programmer 20mn /100°c / vitesse1.

 

a la sonnerie,mixer 1mn / vitesse 10 progressivement.

 

a la sonnerie,ajouter le philadelphia et mixer quelques secondes

a vitesse 5.

 

rectifier l'assaisonnement.

 

dans une poêle,faire revenir quelques lardons avec les croutons

bien mélanger.

 

servir et par dessus ajouter quelques lardons et croutons.

 

nous avons mangés le velouté tiède.

 

bon appétit!!!

 

 

DÉSOLÉE, MAIS JE NE PEU PAS ACCÉDER A MA BOITE E MAIL DEPUIS CE MATIN ???

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 26 Juillet 2013

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OUI, JE SAIS SA RESSEMBLE AUX CHOCOLATINES!!! MAIS C'EST DES PAINS BRIOCHES

 

RECETTE FAITE AU THERMOMIX ,COMME TOUJOURS VOUS POUVEZ LE FAIRE SOIT AU ROBOT

OU A LA MAIN.

 

INGRÉDIENTS: 10 PETITS PAINS

 

400GR DE FARINE

15GR DE LEVURE FRAICHE OU

1S DE LEVURE BOULANGÈRE

120GR DE LAIT

70GR DE SUCRE EN POUDRE

100GR DE BEURRE MOU

1 ŒUF ENTIER

1CC RASE DE SEL

20 BARRES DE CHOCOLAT NOIR.

 

PRÉPARATION:

 

mettre dans le bol,le lait et la levure émietté ou le sachet

de levure.

 

programmer 2mn / 37°c / vitesse 2.

 

a la sonnerie,ajouter l'oeuf battu,le sucre,le beurre mou,la farine

creuser un petit trou et y ajouter le sel.

 

programmer 3mn /  bol fermer / façon épi.

 

a la sonnerie,laisser reposer la pâte dans le bol pour 1 heure.

 

passer ce temps,enlever la pâte du bol et la dégazer sur un plan

de travail fariné.

 

étaler au rouleau  d'un grand rectangle et en découper des bandes

régulières.

 

poser une barre de chocolat et rouler deux fois et rajouter une autre

barre et finir de rouler,faire de même pour les autres.

 

couvrir et laisser lever 1heure.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

badigeonner  de jaune d’œuf et mettre au four pour 15mn environ.

 

vous pouvez ajouter après le jaune d’œuf des perles de sucre.

 

bon appétit!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 25 Juillet 2013

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J'AI TROUVÉE CETTE PETITE DOUCEUR SUR LE BLOG DE MA COPINAUTE BÉA.

 

MON CHÉRI ET MOI,NOUS AVONS BEAUCOUP AIMES. MERCI BÉA.

 

J'AI FAIT DES PHOTO DE COUPE,MAIS ELLES ÉTAIENT TROUBLE.

 

http://saveursetcuisine.canalblog.com link

 

 

LA RECETTE CE FAIT AVEC OU SANS THERMOMIX,VOILA LES DEUX VERSIONS.

 

INGRÉDIENTS:

 

250GR DE MASCARPONE

25GR DE SUCRE

50GR DE FARINE

1S DE SUCRE VANILLE POUR MOI FAIT

MAISON

3 ŒUFS

25CL DE LAIT.

 

PRÉPARATION:

 

AVEC LE THERMOMIX:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

mettre les œufs et les sucres dans le bol mixer 1mn30 / vitesse5

 

ajouter la farine,mixer 30sec / vitesse 5

 

ajouter le mascarpone et le lait mixer 1mn 30 / vitesse 4.

 

versez dans un  petit moule en silicone pour moi le moule rectangulaire

de demarle.

 

mettre au four pour45mn environ.

 

laisser refroidir avant de mettre au frigo.

 

 

SANS THERMOMIX:

 

battre les œufs avec les sucres,puis ajouter la farine.

 

ajouter le mascarpone et continuer a battre et ajouter le lait petit a petit

bien mélanger.

 

versez la préparation dans un moule,beurrer s'il n'est pas en silicone.

 

mettre au four pour 45mn environ.

 

laissez refroidir avant de le mettre au frigo.

 

il est meilleur après une bonne nuit au frigo.

 

bon appétit!!!!

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 15 Juillet 2013

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UN PETIT CLASSIQUE DE LEMON CURD, DONT JE NE REVIENDRAI PAS DESSUS, MAIS AVEC LE

FROMAGE BLANC, CELA MA DONNÉE ENVIE.

 

C'EST UNE RECETTE THERMOMIX, MAIS BIEN SUR LE LEMON CURD VOUS POUVEZ LE FAIRE A LA CASSEROLE.

 

RECETTE TROUVÉE SUR ESPACE-RECETTES.FR

 

INGRÉDIENTS:

 

4 JAUNES D’ŒUFS

100GR DE SUCRE EN POUDRE

40GR DE BEURRE

30GR DE MAIZENA

2 CITRONS

DU FROMAGE BLANC.

 

PRÉPARATION:

 

 LE LEMON CURD:

 

mettre dans le bol,la maizena,le jus et les zeste de citrons,le beurre

coupé en morceaux.

 

programmer 4mn / 100°c / vitesse 2.

 

a la sonnerie,ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs battu et mélanger

30sec / vitesse 2 .

 

mettre dans un pot et laisser refroidir avant de mettre au frigo.

 

VERRINES:

 

monter vos verrines,en mettant au fond 1 a 2c a café bien bombée

de lemon curd puis le fromage blanc battu avec ou sans sucre ajouté.

 

terminer par une framboise ou un peu de lemon curd.

 

se sont mes première framboises de mon jardin,que j'ai plantée cette

année.

 

mettre au frigo avant de servir.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

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BONNE JOURNÉE DE LA PART DE BIJOU!!!

 

 


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Rédigé par josette

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Publié le 11 Juillet 2013

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UNE PÂTE A TARTINER BIEN DELICIEUSE. FAITE AU THERMOMIX, MAIS COMME TOUJOURS

VOUS POUVEZ  LA FAIRE A LA CASSEROLE.

 

SOURCE: MON LIVRE : MA CUISINE 100 FAÇONS.

 

INGRÉDIENTS:

 

90GR DE SUCRE

130GR DE NOISETTES

60GR DE CHOCOLAT NOIR COUPE

EN MORCEAUX

70GR DE BEURRE DOUX

100GR DE LAIT.

 

PRÉPARATION:

 

verser le sucre dans le bol et mixer 10sec / vitesse 9

 

ajouter les noisettes et mixer 20sec / vitesse 9

 

ajouter le chocolat noir et mixer 20sec / vitesse 9

 

racler les parois du bol a l'aide de la spatule.

 

verser le beurre et le lait,faire fondre 3mn / 50°c / vitesse 2.

 

mixer 5 sec / vitesse 9.

 

verser la préparation dans un pot hermétique et placer au frigo

environ 2h avant de servir.

 

conseil:

 

régalez-vous en étalant la pâte sur des toasts,des crêpes ou des

pan cakes.

 

peut se consommer chaud,diluez-en 1a 2 c a café dans du lait.

 

a conserver au frigo.

 

bon appétit!!!!

 

 

BONNE JOURNÉE

 

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Rédigé par josette

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Publié le 5 Juillet 2013

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UNE PETITE DOUCEUR, TROUVÉE SUR LE BLOG DE ""PATIO'NNEMENT CUISINE""

 

RECETTE FAITE AU THERMOMIX MAIS PARFAITEMENT RÉALISABLE SANS MOMO.

 

MERCI, C’ÉTAIT DÉLICIEUX.

 

http://www.patio-nnementcuisine.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

250GR DE MASCARPONE

125GR DE LAIT

50GR DE SUCRE

1/2 GOUSSE DE VANILLE

2 FEUILLES DE GÉLATINE


 POUR LE COULIS


200GR D'ANANAS FRAIS

1C A SOUPE DE JUS DE CITRON

20GR DE SUCRE.

 

PRÉPARATION:

 

faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.

 

dans le bol,mettre le lait avec la gousse de vanille

 

programmer 3 mn / 90°c / vitesse 1.

 

ajouter le mascarpone mixer 15 sec / sens inverse / vit 4.

 

ajouter le sucre programmer 2mn / 100°c / vitesse 2.

 

et enfin la gélatine essorée mixer 15sec / vitesse 3.

 

versez dans des petites verrines et laisser refroidir avant de

placer au frais.

 

rincer le bol et remplacer par l'ananas,les 20gr de sucre et

le jus de citron


mixer 1mn / vitesse 5,puis cuire le coulis 5mn / 80°c / vitesse 2.

 

laisser refroidir dans un bol avant de le mettre au frais.

 

au moment de servir,mettre le coulis d'ananas sur la panna cotta

et décorer avec quelques feuilles d'ananas.

 

un véritable enchantement pour les papilles.

 

bon appétit!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 27 Juin 2013

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UNE PETITE GOURMANDISE FAITE AU THERMOMIX,MAIS VOUS POUVEZ FAIRE LA RECETTE

A LA MAIN,EN MÉLANGEANT LES INGRÉDIENTS L'UN APRÈS L'AUTRE AU FOUET.

 

SOURCE: MA CONSEILLÈRE ET AMIE.

 

INGRÉDIENTS:

 

400GR DE FARINE TYPE 55

320GR DE SUCRE EN POUDRE

180GR DE LAIT

1C A SOUPE D'HUILE

1CC DE SUCRE VANILLE

3 ŒUFS

30GR D'ANIS.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

mettre tout les ingrédients dans le bol,mixer 30sec / vitesse 3.

 

verser la préparation sur une plaque huilée ou avec une feuille

de papier sulfurisé de 30/40 sur 1cm d'épaisseur type moule a bûche

égaliser a la spatule.

 

mettre au four pour 30mn environ,jusqu’à légère coloration.

 

a la sortie du four,démouler et découper des bandes de 4cm environ et

faites des triangles.

 

entreposer dans une boite de fer blanc,ils sont délicieux.

 

 

bon appétit!!!!!

 

 

 


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Rédigé par josette

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Publié le 14 Juin 2013

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UNE PETITE DOUCEUR POUR TERMINER LA SEMAINE,FAITE AU THERMOMIX.

 

SOURCE: LIVRE "" LA CUISINE A TOUTE VAPEUR""

 

INGRÉDIENTS:

 

60GR DE CHOCOLAT NOIR EN MORCEAUX

300GR DE LAIT ENTIER

60GR DE SUCRE GLACE FAIT AU THERMOMIX

2CC DE SUCRE VANILLE

2 ŒUFS ENTIER+ 2 JAUNES D’ŒUFS

700gr D'EAU.

 

6 PETITS RAMEQUINS

 

PRÉPARATION:

 

mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 15sec / vit10.

 

racler les bords avec la spatule.

 

ajouter le lait et programmer 4mn / 70°c / vitesse2.

 

ajouter le sucre glace et le sucre vanillé,mixer a vitesse3 et ajouter

les œufs  entier et les jaunes,l'un après l'autre a travers l'ouverture

du couvercle sur les couteaux.,puis mixer 20sec / vitesse 2.

 

verser le mélange dans 6 petits ramequins préalablement beurrés.

 

les envelopper de papier alu et les disposer dans le varoma et sur le

plateau a vapeur. rincer le bol.

 

verser l'eau dans le bol,mettre le varoma en place et programmer

30mn / varoma / vitesse1.

 

les flans sont cuits en piquant une pique en bois au centre,il doit

ressortir sec.

 

laisser refroidir les flans avant de les déguster.

 

bon appétit!!!


 

BONNE JOURNÉE !!

 

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Rédigé par josette

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Publié le 8 Juin 2013

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UNE DELICIEUSE GOURMANDISE  FAIT AU THERMOMIX.

 

C'EST DES RECETTES QUE M’ENVOIE THERMOMIX

 

SOURCE:THERMOMIX

 

http://news.thermomix.fr link

 

INGRÉDIENTS:

 

130GR DE SUCRE EN MORCEAUX

130GR DE BISCUITS SEC(TYPE PETIT BEURRE)

50GR DE GUIMAUVES OU 12 CHAMALLOWS

200GR DE CHOCOLAT NOIR

100GR DE BEURRE

1 ŒUF.

 

PRÉPARATION:

 

mettre le sucre en morceaux dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 9.

 

réserver dans un récipient.

 

mettre les biscuits et la guimauve dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 6

puis réserver dans un saladier.

 

mettre dans le bol le chocolat en morceaux et mixer 10sec / vitesse 9

puis racler les parois du bol a l'aide de la spatule afin de faire tomber le

chocolat dans le fond du bol.

 

ajouter le beurre en morceaux et mixer 2mn / 50°c / vitesse 4.

 

ajouter l’œuf et 100gr de sucre glace(le reste servira a roulé le saucisson)

mixer 30sec / vitesse 4.

 

mélanger cette préparation avec la guimauve et les biscuits.

 

verser le mélange sur une feuille de papier alu(moi je l'ai fait avec du papier

film) et rouler la feuille de manière a former un saucisson.

 

pour le papier film bien  serrer les coter !!

 

laisser reposer pendant 6heures au frigo,moi je l'ai laisser toute la nuit.

 

rouler le saucisson dans le sucre glace restant et servir en fine tranche avant

de déguster.

 

bon appétit!!!!

 

 

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Rédigé par josette

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