thermomix

UNE RECETTE AU THERMOMIX BIEN DELICIEUSE DE MON AMIE CATHY.

J'AI UN PEUT MODIFIER LA RECETTE.

MERCI CATHY.  VOUS POUVEZ ALLER VISITER SONT BLOG.

http://chezcathy.musicblog.fr link

INGRÉDIENTS:

4 BLANCS DE POULET

2GOUSSE D'AIL

100GR D'OIGNON

240GR DE TOMATE FRAICHES OU

EN BOITE CONCASSE

230GR DE CHAMP-DE PARIS FRAIS

OU EN BOITE

1CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE

50GR D'HUILE D'OLIVE

HERBES DE PROVENCE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

mettre dans le bol,l'ail et l'oignon coupé en deux

mixer 10sec / vitesse5.

a la sonnerie,racler les bords avec la spatule,ajouter

l'huile et programmer 5mn /100°c / vitesse 1.

a la sonnerie,ajouter les champ,le cube de bouillon,sel

poivre la concassée de tomate et les herbes de Provence.

dans le varoma mettre les blancs de poulet coupé en gros

morceaux.

fermer le bol et poser le varoma dessus.

programmer 20mn / 100°c / sans inverse / vitesse 1.

a la sonnerie,retirer les morceaux de poulet et les mettre dans

le bol,pour les maintenir chaud.

servir bien chaud avec quelques spaghettis.

bon appétit!!!!!!!!!!!

UNE GOURMANDISE BIEN DELICIEUSE.

RECETTE EN DEUX VERSION:

AU THERMOMIX ET A LA MAIN.

SOURCE:SANDRINE DU BLOG

http://www.lesmamansgourmandes.forumgratuit.org link

INGRÉDIENTS:

1L DE LAIT DEMI-ÉCRÉMÉ A

TEMPÉRATURE AMBIANTE

150GR DE SUCRE

50GR DE MAIZENA

100GR DE CHOCOLAT(NOIR,AU LAIT BLANC

PRALINE)

4 ŒUFS

60GR DE CRÈME FRAICHE LIQUIDE

30GR DE CACAO AMER.

PRÉPARATION:

AU THERMOMIX

mettre le chocolat dans le bol,mixer 20sec / vitesse10

insérer le fouet et tout les autres ingrédients sauf la

crème.

programmer 15mn / 90°c / vitesse3

ôtez le fouet et mettre la crème fraîche,puis mixer 20sec /

vitesse4.

mettre au frigo.

une fois refroidit,repasser au mixer 30sec / vitesse6 pour

la détendre(moi,je ne l'ai pas fait).

A LA MAIN:

faire fondre le chocolat au bain-marie.

dans un saladier,fouetter les œufs avec le sucre,le cacao et

la maïzena,bien fouetter pour ne pas faire des grumeaux,puis

délayer avec le lait petit a petit.

ajouter cette préparation petit a petit dans la casserole de chocolat

chaud,remettre sur le feu et touiller sans arrêter jusqu’à

épaississement 15mn environ.

ôtez du feu et ajouter vigoureusement la crème fraîche.

mettre au frigo.

une fois refroidit,fouetter vigoureusement pour détendre la crème

ou la passer dans un mixer.

bon appétit!!!!!!!!!

UNE DELICIEUSE GOURMANDISE

PÂTE FAITE AU THERMOMIX.

INGRÉDIENTS:

4 ŒUFS

120GR DE SUCRE EN POUDRE

30GR DE FARINE

70GR DE MAIZENA

1S DE SUCRE VANILLE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

PÂTE A TARTINE NOIR

SUCRE GLACE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 170°c

mettre le fouet dans le bol,y ajouter les œufs,le sucre

programmer 15mn / 37°c / vitesse3

a la sonnerie,laisser reposer 15mn.

passés ce temps,incorporez les autres ingrédients,la farine

mélanger a la levure,la maïzena et le sucre vanillé,mixer 1mn 30

vitesse1.

sur une plaque,mettre du papier sulfurisé,versez la pâte en l'égalisent.

mettre au four pour 12 a 15mn suivant votre four.

sortir la plaque du four et poser la génoise sur un torchon humide

l'enrouler et laisser refroidir.

dérouler la génoise et y étaler la pâte a tartiné,bien égaliser,l'enrouler

a nouveau et saupoudrez de sucre glace.

vous pouvez réaliser cette recette avec un fouet.

il y aura une petite part pour chacune qui passera sur mon blog.

bonne dégustation!!

UN DESSERT FAIT AU THERMOMIX

SOURCE:"NOUS FAN DE MOMIX" SUR FACEBOOK

J'AI REVISITE LA RECETTE.

INGRÉDIENTS:

3 ŒUFS ENTIER

150GR DE SUCRE SEMOULE

150GR DE FARINE

1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

150GR DE BEURRE MOU OU 1/2 SEL

MOU

2 POMMES ROYAL GALA

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 200°c.

mettre dans le bol les œufs et le sucre,mixer 20sec / vit4.

a la sonnerie,ajouter la farine mêle a la levure chimique,le

beurre mou,mixer 30sec / vitesse 4.

beurré le moule  a cake s'il n'est pas en silicone et verser y

la préparation.

peler et couper en gros quartier vos pommes et les enfoncer

un peu dans la pâte.

mettre au four pour 35 /40mn suivant votre four.

laisser tiédir avant de démouler

selon vos envies,vous pouvez ajouter des pommes comme moi

des abricots etc...

bon appétit!!!!!!!!!!

VOICI UN COUSCOUS FAIT AU THERMOMIX BIEN

DÉLICIEUX.

INGRÉDIENTS: 4/5 PERS

2CUISSES DE POULET COUPES

EN DEUX

4 MERGUEZ

2 OIGNONS

2 BRINS DE CORIANDRE

1C A C DE CUMIN MOULU

SEL&POIVRE DU MOULIN

70GR D'HUILE D'OLIVE

150GR DE CAROTTES

150GR DE COURGETTES

150GR DE NAVETS

150GR DE CHAIR DE POTIRON

500GR DE GRAINES DE COUSCOUS

MOYEN

50OGR D'EAU.

1 PETITE BOITE DE POIS CHICHE

(MOI JE LES AI FAIT TREMPER ET CUIT

1H.)

PRÉPARATION:

la veille faire tremper une grosse poignée de pois chiche

si vous les faites sèche.

faire cuire les pois chiche,s'il y a lieu 1h.

couper les légumes de la taille d'une bouchée.

couper le poulet en deux morceaux et couper extrémité

de l'os de la cuisse.

dans le bol,mettre les oignons couper en deux et mixer

4sec / vitesse5.

ajouter les légumes,les épices,la coriandre,les pois chiches

cuit,sel,poivre

programmer 35mn / varoma /sens inverse / vitesse1..

au bout de 20mn ajouter le poulet et poursuivez  la cuisson

pendant ce temps mettre les graines de couscous dans un

saladier,ajouter 350gr d'eau,40gr d'huile d'olive et 2c a c de sel,

mélanger soigneusement,et laisser gonfler 15mn.

mettre les graines de couscous dans le varoma et le mettre en

place ,programmer 15mn / varoma / sens inverse / vitesse 1

s'il manque du bouillon,rajouter un peu d'eau.

rectifier l'assaisonnement.

faire cuire les merguez dans une poêle sans matière grasse.

servir le couscous avec le poulet , merguez et de légumes

bien chaud.

bon appétit!!!!!!!!!

MON PETIT BIJOU  4 ANS ET DEMI DANS SONT PETIT JARDIN.

IL AIME PAS QUE JE LE PRENNE EN PHOTO

POUR MA JOURNÉE DE HIER, LA SEULE CHOSE QUE J'AI TROUVE C'EST LA PLUIE

ET LE BROUILLARD,MAIS POINT DE CÈPES!!!!

RECETTE AU THERMOMIX

POUR LE GÂTEAU:SOURCE: MON LIVRE

LE MEILLEUR DE VOTRE ESPACE RECETTES.

POUR LA CRÈME AUX CARAMBAR

" FAN DU MOMIX "SUR FACEBOOK

INGRÉDIENTS:

LE ZESTE D'UN CITRON

150GR DE SUCRE

3 ŒUFS

200GR DE FARINE

1 POT DE YAOURT

80GR D'HUILE DE TOURNESOL

1 PINCÉE DE SEL

1S DE LEVURE CHIMIQUE.

POUR LA CRÈME AUX CARAMBARS

150GR DE CARAMBAR

500GR DE LAIT

2 ŒUFS

20GR DE MAIZENA

40GR DE CRÈME FRAICHE

50GR DE SUCRE.

PRÉPARATION:  LE GÂTEAU

préchauffer le four a 180°c.

mettre le zeste et le sucre dans le bol et pulvérisé 15 sec / vit 9.

ajouter les œufs et mixer 30sec / vit 3.

ajouter la farine+ levure,le yaourt,l'huile et le sel mixer 1mn / vitesse5.

verser le mélange dans un moule couronne  huilé ou beurré.

inutile si le moule est en silicone.

enfourner pour 30mn environ.

laisser refroidir avant de démouler.

 CRÈME AUX CARAMBARS

mettre les carambars dans le bol et mixer 10sec / vitesse 6.

mettre tout les ingrédients sauf la crème fraiche et mixer

6 sec / vit 4 et programmer 9mn / 90°c / vitesse 3.

en fin de cuisson ajouter la crème fraiche et mixer 10sec / vit 4.

servir dans des ramequins et laisser refroidir.

bon appétit!!!!!!!!!!

BONNE SEMAINES A TOUS ET TOUTES.

UNE RECETTE AU THERMOMIX.

SOURCE: LIVRE: 50 RECETTES DE FAMILLE

INGRÉDIENTS:4 PERS

500GR D'EAU

200GR DE RIZ

400GR DE CAROTTES ÉPLUCHÉES

ET LAVÉES

3 ÉCHALOTES

3C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

200GR DE CIDRE BRUT

700GR D’ÉGLEFIN EN FILETS

100GR DE CRAME FRAICHE ÉPAISSE.

PRÉPARATION:

mettre l'eau  dans le bol,le riz préalablement rincé dans

le panier de cuisson et les carottes coupées en rondelles

dans le varoma.

mettre en place et cuire 15mn / varoma / vitesse2.

réserver au chaud.

mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec / vitesse 5

ajouter l'huile et faire suer 3mn / 100°c / vitesse 1.

ajouter le cidre.mettre le poisson dans le varoma,mettre en

place et programmer 10a 12mn / varoma / vitesse1.

en fin de cuisson,retirer le varoma et maintenir le poisson au

chaud.

réserver une partie du bouillon de cuisson,ajouter au reste la

crème et cuire 5mn / 50°c / vitesse 2.

servir de suite.

bon appétit!!!!!!!!!!

UNE RECETTE AU THERMOMIX

SOURCE: MON LIVRE "LE MEILLEUR DE VOTRE

ESPACE RECETTES"

RECETTE DE LIU,LI-YNG  DE TAÏWAN

SES PETITS PAINS CONSTITUENT LA BASE DE

L'ALIMENTATION DANS LE NORD DE LA CHINE.

ILS SE MANGE AU PETIT DÉJEUNER OU PENDANT

LE REPAS AVEC DU LAIT DE SOJA OU DU RIZ.

INGRÉDIENTS:

POUR LA PÂTE NATURE.

110GR D'EAU,25GR DE SUCRE

10GR DE LEVURE FRAICHE

230GR DE FARINE

1/2C A CAFÉ DE SEL

1C A CAFÉ DE LEVURE CHIMIQUE

5GR D'HUILE D'OLIVE.

POUR LA PÂTE A CACAO:

120GR D'EAU,25GR DE SUCRE

10GR DE LEVURE FRAICHE

240GR DE FARINE

1C A CAFÉ DE CACAO EN POUDRE

1/2C A CAFÉ DE SEL

1C A CAFÉ DE LEVURE CHIMIQUE

5GE D'HUILE D'OLIVE

LA CUISSON VAPEUR

500GR D'EAU.

PRÉPARATION:

la pâte nature

mettre l'eau,le sucre et la levure dans le bol

chauffer 30sec / 37°c / vitesse 3.

ajouter la farine,le sel,et la levure chimique,mixer30sec / vitesse6.

ajouter l'huile d'olive et pétrir 3mn / bol fermer / épi.

débarrasser dans un grand récipient,couvrir la pâte et laisser lever

jusqu’à ce qu'elle ait doublé de volume.

la pâte au cacao:

recommencer les étapes 1 a 3 pour la pâte au cacao en ajoutant

le cacao a la farine.

façonnage et cuisson vapeur:

après la pousse,étaler la pâte nature et la pâte au cacao séparément

sur un plan de travail fariné,en deux rectangles de la taille d'une feuille

a4.

superposer les deux rectangles,pâte nature au dessous en les alignant

bien.

rouler la pâte dans le sens de la largeur pour former un boudin.

a l'aide d'un couteau a pain,découper cette bûche en tronçons de2 cm

les placer dans le varoma et sur le plateau huilés

laisser pousser a couvert dans un endroit tiède pendant 1h.

verser l'eau dans le bol,mettre le varoma en place et cuire 27mn / varoma

vitesse petite cuillère.

a la sonnerie,attendre 2mn avant de retirer le couvercle du varoma.

moi personnellement,je vous conseille de ne pas trop les entasser dans

le varoma et plateau,car sa colle entre eux,faire cuire en deux fois,pour moi

ils ont coller.

c'est délicieux avec du beurre et confiture.

bon appétit!!!!!!!!!

POUR MOI AUJOURD'HUI, C'EST JOURNÉE VENDANGE DANS LA FAMILLE.

JE FAIT PARTIT D'UN CERCLE DE "FAN DU MOMIX" SUR FACEBOOK

ET  J'AI ESSAYÉE UN FONDANT AU CHOCOLAT FAIT AU THERMOMIX.

DE CHRISTELLE BREMBER-DEMOUCHE ET QUI EST DÉLICIEUX.

MERCI CHRISTELLE.

INGRÉDIENTS:

6 ŒUFS

1 PINCÉE DE SEL

250GR DE CHOCOLAT NOIR OU 150GR

DE CHOC NOIR+100GR DE CHOC BLANC

125GR DE BEURRE

150GR DE SUCRE

50GR DE FARINE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

insérer le fouet dans le bol,ajouter les blancs d’œufs et 1 pincée

de   sel,chauffer 5mn / vitesse 3-4 en augmentant progressivement

la vitesse pendant la première minute.

réservez les blancs en neige dans un saladier et ôtez le fouet du bol.

mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10sec / vitesse 9

racler les parois du bol a l'aide de la spatule afin de faire tomber le

cacao.

ajouter le beurre en morceaux dans le bol et chauffer 2mn / 50°c / vit2

ajouter le sucre et les jaunes d’œufs et mixer 30sec / vitesse 4.

racler les parois du bol et ajouter la farine et mixer 20sec / vitesse 4.

verser le mélange dans le saladier contenant les blancs monter en

neige et mélanger délicatement.

mettre dans un plat allant au four beurré de 22cm et cuire 30mn environ.

la lame du couteau doit ressortir humide si non prolonger un peu la

cuisson.

laisser refroidir avant de démoulé,je l'ai fait dans le moule cozy de demarle.

bon appétit!!!

CETTE APRÈS-MIDI,JE VAIS DONNER A DOMICILE UN COUR DE CUISINE

THERMOMIX

MES DERNIÈRES CONFITURES DE L’ÉTÉ ET MES DERNIÈRES TOMATES.

RECETTE FAITE AU THERMOMIX.

SOURCE:http://www.forums.supertoinette.com  link

INGRÉDIENTS:

750GR DE TOMATES VERTES

500GR DE SUCRE POUR CONFITURE

MOI,JE L'AI FAIT AVEC DU NORMAL

1/2 CITRON

1/2 GOUSSE DE VANILLE.

PRÉPARATION:

rincer les tomates a l'eau froide et les couper en quartiers.

laver le 1/2 citron et en retirer un ruban de zeste avant de

presser le jus.

verser le sucre dans le bol,ajouter les quartiers de tomates

zeste et jus du citron ainsi que la 1/2 gousse de vanille fendue.

bien mélanger et programmer 35mn / 100°c / vitesse 1,sans le

gobelet.

les quartiers de tomates doivent  devenir translucides.

a la sonnerie,retirer le zeste du citron et la gousse de vanille.

mettre en pots et retournez-les,jusqu’à complet refroidissement.

j'ai faite 2 pots de 350gr.

bon appétit!!!!