marmelade d'oranges /thermomix

Ingrédients : 3 pots de 370gr

1500gr d'oranges non traitées

600gr de sucre en poudre

le jus d'un citron.

Préparation :

zester 3-4 oranges en veillant à ne pas laisser la membrane blanche.

Mettre dans le bol 60gr de zeste d'orange et 100gr de sucre.

Mixer 5 sec / vitesse 10.

a la sonnerie, racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter les oranges zestées, pelées à vif et coupées en morceaux et mixer 5 sec / vitesse 10.

détailler le reste des oranges en rondelles très fine avec le zeste et les ajouter au contenu du bol avec le reste de sucre et le jus de citron.

Programmer 35mn / varoma/sens inverse/ vitesse 1.

poser le panier cuisson pour éviter les éclaboussures.

Faites attention quand même au débordement ce qui m'est arrivé !!

pendant ce temps ébouillanter les pots et leurs couvercle.

Remplir les pots dès la fin de la cuisson et les retourner pour faire le vide d'air.

Attendre que les pots tiédissent pour les remettre à l'endroit.

bon appétit!!!